Accueil / Tag Archives: viande

Tag Archives: viande

Le secteur de l’élevage génère plus de 35,54 MMDH au Maroc

secteur élevage Maroc

Le secteur de l’élevage génère un chiffre d’affaires plus de 35,54 milliards de dirhams au Maroc. Le secteur de l’élevage possède des atouts qui lui permettent d’occuper les premiers rangs en terme de chiffre d’affaires, avec un chiffre annuel de 35,54 milliards de dirhams (MMDH), selon le secrétaire général du ministère de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural …

Lire plus

FAO: L’indice mondial des prix des aliments augmente grâce à l’huile, au lait et au sucre

FAO: L'indice mondial des prix des aliments augmente grâce à l'huile, au lait et au sucre

L’indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint en moyenne 93,2 points le mois dernier, en hausse de 2,4%. Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté en juin pour afficher leur première augmentation en 2020 et marquer un léger rebond après les fortes baisses provoquées par la pandémie de coronavirus, a annoncé jeudi l’agence des Nations Unies pour …

Lire plus

Casablanca-Settat détient 15,8% du PIB agricole et 40% de la production agroalimentaire du Maroc

campagne-agricole-maroc

Casablanca-Settat assure la production de 45% de la viande blanche (volaille) consommée au niveau national. Si la région de Casablanca-Settat constitue un moteur de l’économie marocaine avec notamment 32% du PIB national, son rôle dans l’agriculture et dans l’agroalimentaire demeure tout aussi important, si on s’en tient aux chiffres présentés par Abderrahmane Naili, directeur régional de l’agriculture, lors d’une visioconférence …

Lire plus

Effet de l’alimentation des animaux sur la qualité de la viande et du lait

Effet de l’alimentation des animaux sur la qualité de la viande et du lait

Effet de l’alimentation des animaux sur la qualité de la viande et du lait La santé humaine est relativement liée à l’alimentation, il s’avère donc nécessaire de disposer de connaissances précises sur la qualité sensorielle et organoleptique des produits animaux. Cette dernière est affectée par de nombreux facteurs, notamment les caractéristiques de l’animal, son alimentation, ainsi que les technologies de …

Lire plus

Le non-respect des normes sanitaires d’un abattoir à Benslimane crée la polémique

Abattoir: Le non-respect des normes sanitaires d'un abattoir à Benslimane

Le non-respect des normes sanitaires d’un abattoir à Benslimane crée la polémique Le problème autour du respect ou non des mesures sanitaires des abattoirs du Maroc refait surface. En effet, l’état et les conditions d’un abattoir situé dans la région de Benslimane, font l’objet de débat. En effet, selon Hespress, la traite de la viande s’effectue au milieu de déchets …

Lire plus

Accord de libre échange UE-Mercosur : Les agriculteurs européens craignent la concurrence

image_not_found

Les quatre pays latino-américains devraient pouvoir exporter quelque 99 000 tonnes de viande bovine vers l’Union européenne sans droit de douane. L’Union européenne et les pays du Mercosur (Brésil, Argentine, Uruguay et Paraguay) ont conclu un accord de libre-échange. Un accord considéré comme une ouverture économique à l’heure où les Etats-Unis en tête choisissent le protectionnisme, indique euronews.com. L’accord trouvé …

Lire plus

Qualité nutritionnelle de la viande : effets du régime riche en herbe

Une note de l’état corporel de la vache sera déterminée à partir d’une photo prise par un smartphone sur le dessus de la vache. La fiabilité est de plus de 99 %.

Un engraissement à l’herbe modifie-t-il la qualité de la viande ? L’engraissement à herbe est plutôt favorable à la qualité nutritionnelle de la viande. Elle tend à être plus maigre et son profil en acides gras est amélioré. Mais peu d’effets sont observés sur les qualités sensorielles de la viande. L’Association française de production fourragère (AFPF) organise des journées de printemps, pendant …

Lire plus

Hausse de l’indice des prix des produits alimentaires en Janvier

image_not_found

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires a débuté l’année sur des bases plus solides. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires  s’est établi en moyenne à 164,8 points en janvier 2019; il est ainsi en hausse de près de 3 points par rapport au mois de décembre, mais perd tout de même 3,7 points par rapport à son niveau au même mois de …

Lire plus

Pologne : commercialisation de viande de bovins malades

image_not_found

Pologne : ouverture d’une enquête sur la commercialisation de la viande de bovins malades. Une enquête a été ouverte, en Pologne au nord de Varsovie,  sur l’abattage et la commercialisation de bovins malades par un abattoir local, après la diffusion d’un reportage télévisé sur cette affaire.  La chaîne polonaise TVN 24 a diffusé récemment des images tournées en caméra cachée …

Lire plus

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est stable en décembre

image_not_found

L’Indice des prix des produits alimentaires est stable en décembre, mais plus bas en 2018 qu’en 2017. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 161,7 points en décembre 2018, soit un niveau pratiquement inchangé par rapport à novembre, car la baisse des cours des produits laitiers et du sucre a été largement compensée par le raffermissement …

Lire plus