L’agriculture reste le premier secteur d’emploi des campagnes marocaines, mais elle recrute par à-coups. Au troisième trimestre 2026, le secteur « agriculture, sylviculture et pêche » faisait travailler 2 425 000 personnes, soit 23,2 % de l’emploi contre revenu, et 54,1 % des personnes en emploi contre revenu en milieu rural, d’après la note du Haut-Commissariat au Plan (HCP) publiée le 3 novembre 2026. Les offres d’emploi agricoles se trouvent auprès de l’ANAPEC, chez les exploitations exportatrices des grands bassins (Souss-Massa, Gharb, Loukkos) et dans notre rubrique Emploi, tandis que le salaire minimum agricole garanti (SMAG) s’élève à 97,44 dirhams par jour depuis le 1er avril 2026.
Mis à jour le 10/11/2026 — cette page est actualisée au fil des campagnes et des nouvelles données officielles.
Sommaire
- Combien de personnes travaillent dans l’agriculture au Maroc ?
- Quels métiers agricoles recrutent ?
- À quelle période les exploitations recrutent-elles des saisonniers ?
- Où trouver une offre d’emploi agricole au Maroc ?
- Comment fonctionne le travail saisonnier en Espagne ?
- Quel est le montant du SMAG en 2026 ?
- Où se former aux métiers de l’agriculture ?
- Les chiffres clés de l’emploi agricole
- Pour aller plus loin
- Sources
Combien de personnes travaillent dans l’agriculture au Maroc ?
La dernière enquête trimestrielle du HCP, l’enquête sur la main-d’œuvre (EMO 2026), compte 2 425 000 personnes en emploi contre revenu dans l’agriculture, la sylviculture et la pêche au troisième trimestre 2026. C’est 23,2 % de l’emploi rémunéré du pays, contre 24,1 % au deuxième trimestre et 24,5 % au premier.
Le recul de l’été est net : 145 000 postes de moins entre le deuxième et le troisième trimestre, une baisse de 5,6 %. Toutes activités confondues, les campagnes concentrent l’essentiel du repli de l’emploi rémunéré : 148 000 postes de moins en milieu rural, contre 25 000 en ville. Le chômage rural au sens strict est passé de 5,4 % à 6,9 % sur la même période, pour un taux national de 10,5 %.
En milieu rural, l’agriculture garde la première place : elle regroupe 54,1 % des personnes en emploi contre revenu. Cette dépendance explique pourquoi une mauvaise campagne ou la fin d’une récolte se lit aussitôt dans les statistiques. L’EMO a remplacé en 2026 l’enquête nationale sur l’emploi (ENE), avec de nouveaux concepts comme l’emploi contre revenu et le chômage strict : les rapprochements avec les séries antérieures demandent de la prudence.
Quels métiers agricoles recrutent ?
Le recrutement agricole se joue à deux niveaux. D’un côté, une main-d’œuvre nombreuse pour la cueillette, la taille, l’entretien des serres et le conditionnement, souvent embauchée à la journée ou pour une saison. De l’autre, des postes d’encadrement technique (chef de culture, responsable de ferme, technicien irrigation) recherchés par les exploitations exportatrices.
Les annonces publiées dans notre archive donnent une idée des profils demandés. On y trouve, par exemple, une offre de chef de culture basé à Agadir publiée le 10 mai 2023, une offre de Farm Manager dans la région du Gharb publiée le 17 septembre 2024, une offre de responsable technique en production de fruits rouges publiée le 24 septembre 2024, un poste de coordinateur IPM (protection intégrée) publié le 13 septembre 2024 ou encore une offre de responsable irrigation et climat publiée le 23 mai 2024. Les fonctions support apparaissent aussi, du contrôle de gestion à l’assistanat commercial chez les fournisseurs d’intrants. Les compétences à mettre en avant pour chacun de ces profils sont détaillées dans notre guide Emploi agricole au Maroc : le guide pour trouver un poste et renforcer ses compétences.
Ces offres sont des faits datés, pas des postes ouverts : la plupart sont closes. L’offre de superviseur recrutement à Tin-Mansour, dans la région d’Agadir, publiée le 18 mai 2022, indique ainsi qu’elle n’est plus ouverte aux candidatures. Elles restent utiles pour repérer les intitulés, les niveaux de diplôme attendus et les bassins qui embauchent.
Côté terrain, les producteurs décrivent une tension durable sur les ouvriers agricoles. En juin 2025, plusieurs d’entre eux jugeaient la pénurie de main-d’œuvre plus préoccupante que le manque d’eau, en particulier dans les fruits rouges, le maraîchage précoce, les agrumes et les fruits à noyau.
À quelle période les exploitations recrutent-elles des saisonniers ?
Le calendrier suit celui des récoltes, et il varie d’une filière et d’une région à l’autre. Les fruits rouges représentent des dizaines de milliers d’emplois dans le Loukkos, le Gharb et le Souss-Massa, et désormais dans le Sud atlantique. Pour la myrtille, des variétés précoces plantées à Agadir et à Dakhla ont avancé le calendrier, avec des premières récoltes signalées dès l’automne. La concurrence entre cultures pour les mêmes cueilleurs est forte, une partie des saisonniers de la fraise passant à la framboise et à la myrtille.
En 2026, le troisième trimestre, de juillet à septembre, a été le plus dur pour l’emploi rural, avec la baisse relevée plus haut. Le lancement de la campagne agricole 2026-2027, à l’automne, rouvre les chantiers de semis et de plantation.
Il n’existe pas, à notre connaissance, de calendrier officiel consolidé des recrutements par filière et par région ; les dates se négocient exploitation par exploitation, au gré de la maturité des fruits.
Où trouver une offre d’emploi agricole au Maroc ?
Trois portes d’entrée se complètent.
- L’ANAPEC, l’Agence nationale de promotion de l’emploi et des compétences, reçoit les inscriptions des chercheurs d’emploi, diffuse des annonces et accompagne les candidats. Elle est signataire de la convention-cadre sur l’emploi agricole de janvier 2026.
- Les employeurs eux-mêmes : grandes fermes exportatrices, stations de conditionnement, pépinières, fournisseurs d’intrants et de matériel recrutent souvent en direct, par leurs propres canaux ou par des cabinets.
- Notre rubrique Emploi, où AgriMaroc publie les offres que nous transmettent les entreprises du secteur. Les annonces les plus anciennes sont conservées en archive : vérifiez toujours la date de publication avant de postuler.
Cette page s’en tient aux repères chiffrés. La méthode de recherche elle-même (CV, canaux, entretien, plan de travail sur trente jours) fait l’objet de notre guide pour trouver un poste dans l’agriculture.
Pour structurer ce marché, le ministère de l’Agriculture, le ministère de l’Inclusion économique, de la Petite entreprise, de l’Emploi et des Compétences, l’ANAPEC et la Comader ont signé le 23 janvier 2026 à Rabat une convention-cadre visant à promouvoir l’emploi et l’employabilité dans le secteur agricole. Pour le travail saisonnier, le texte entend passer « d’une logique de traitement dans l’urgence à une approche anticipée, organisée et concertée » : planification des besoins, procédures de recrutement encadrées, mise en relation plus transparente entre employeurs et demandeurs d’emploi. Les comptes rendus de la signature ne mentionnent aucun objectif chiffré.
Comment fonctionne le travail saisonnier en Espagne ?
Chaque année, des ouvrières agricoles marocaines partent pour la cueillette des fruits rouges dans la province de Huelva, en Andalousie, dans le cadre de l’accord de migration circulaire entre le Maroc et l’Espagne. Lors de la saison 2025, une campagne désormais passée, environ 3 000 saisonnières étaient arrivées début février pour une récolte de fraises démarrant en mars, et 8 500 autres étaient attendues. Leurs permis de séjour et de travail temporaires, d’une durée de quatre ans, courent jusqu’au 31 décembre 2027.
Le contingent a fortement grandi en une décennie, passant de quelque 3 000 femmes à plus de 15 000 par an, d’après les propos du ministre de l’Emploi Younes Sekkouri lors d’une séance de questions orales au Parlement, rapportés en juillet 2026 par le quotidien Al Ahdath Al Maghribia. Le taux de retour en fin de saison dépasserait 81 %. La prochaine phase du programme doit se faire en partenariat direct avec l’ANAPEC.
Quel est le montant du SMAG en 2026 ?
Le salaire minimum agricole garanti est fixé à 97,44 dirhams par jour de travail depuis le 1er avril 2026, contre 93 dirhams auparavant. Sur une base de 26 jours travaillés, cela donne 2 533,44 dirhams brut par mois (calcul de la rédaction : 97,44 × 26). La revalorisation découle du décret n° 2.25.983, adopté en Conseil de gouvernement le 18 décembre 2025 et daté du 29 décembre 2025, qui fixe le salaire minimum légal dans les activités agricoles et non agricoles. Pour les secteurs non agricoles, le SMIG est passé à 17,92 dirhams de l’heure dès le 1er janvier 2026.
Cette hausse constitue la seconde tranche prévue par l’accord social tripartite du 29 avril 2024. Au fil des revalorisations successives, le plancher journalier est passé de 76,70 à 97,44 dirhams, soit 20,74 dirhams de plus. Il s’impose à tous les employeurs du secteur agricole.
Où se former aux métiers de l’agriculture ?
Le dispositif public de formation professionnelle agricole relève du ministère de l’Agriculture. Il s’appuie sur 57 établissements répartis en 12 pôles régionaux, qui ont formé près de 50 000 lauréats ; la stratégie Génération Green vise 140 000 diplômés et 75 000 apprentis d’ici 2030. Ces établissements se déclinent en instituts de techniciens spécialisés en agriculture (ITSA), instituts techniques agricoles (ITA) et centres de qualification agricole.
Les établissements font aussi la promotion de l’apprentissage. À Laâyoune, l’institut des techniciens spécialisés en agriculture a mené en octobre 2026 trois jours de sensibilisation autour de trois filières : production animale, production végétale et mécanisation agricole, à destination des jeunes ayant quitté l’école, des familles d’éleveurs et des entreprises.
Côté ingénieurs, l’enseignement supérieur agricole public repose sur l’Institut agronomique et vétérinaire Hassan II (IAV) à Rabat, l’École nationale d’agriculture (ENA) de Meknès et l’École nationale forestière d’ingénieurs (ENFI) de Salé. La promotion 2025, diplômée le 27 décembre 2025 à Meknès, comptait 535 lauréats, dont 374 de l’IAV, 123 de l’ENA et 38 de l’ENFI. Le Complexe horticole d’Agadir complète ce réseau d’enseignement supérieur, au cœur du Souss-Massa.
Les chiffres clés de l’emploi agricole
| Indicateur | Valeur | Période | Source |
|---|---|---|---|
| Emploi contre revenu dans l’agriculture, la sylviculture et la pêche | 2 425 000 personnes | 3e trimestre 2026 | HCP, note du 3 novembre 2026 |
| Part de l’agriculture dans l’emploi contre revenu | 23,2 % | 3e trimestre 2026 | HCP |
| Part de l’agriculture dans l’emploi rural | 54,1 % | 3e trimestre 2026 | HCP |
| Variation de l’emploi agricole | -145 000 postes (-5,6 %) | 2e au 3e trimestre 2026 | HCP |
| Taux de chômage rural (strict) | 6,9 % | 3e trimestre 2026 | HCP |
| SMAG | 97,44 DH par jour | Depuis le 1er avril 2026 | Décret n° 2.25.983 |
| Établissements de formation professionnelle agricole | 57 | Décembre 2025 | Ministère de l’Agriculture |
| Lauréats IAV, ENA et ENFI | 535 | Promotion 2025 | Ministère de l’Agriculture |
Pour aller plus loin
- Emploi agricole : 145 000 postes de moins entre le deuxième et le troisième trimestre 2026, selon le HCP
- Emploi agricole au Maroc : le guide pour trouver un poste et renforcer ses compétences
- Emploi agricole : une convention-cadre pour structurer
- 2026 : le Smag grimpe à 97,44 DH/jour
- La pénurie de main-d’œuvre agricole inquiète les professionnels
- Myrtille marocaine : la main-d’œuvre, premier frein identifié par les professionnels
- Fruits rouges : comment le Maroc consolide sa place parmi les leaders mondiaux
- Espagne : Les saisonniers marocains peuvent toucher jusqu’à 50 € / jour
- Clôture de la 9ème édition du forum du stagiaire de la Formation Professionnelle Agricole
- À Laâyoune, l’apprentissage agricole ouvre des perspectives d’emploi et de création d’entreprises
- Dossier : Emploi et enseignement agricole au Maroc : quel avenir pour l’ingénieur agronome ?
- Qui est l’agriculteur marocain d’aujourd’hui ?
Sources
- Haut-Commissariat au Plan, « La situation du marché du travail au Maroc, troisième trimestre 2026 » (EMO 2026), note publiée le 3 novembre 2026 : page de présentation et note intégrale (PDF)
- Haut-Commissariat au Plan, « Situation du marché du travail au Maroc, note d’information au deuxième trimestre de 2026 » : note (PDF)
- Le Matin, article sur le chômage et le sous-emploi au 3e trimestre 2026, 3 novembre 2026 : lematin.ma
- Hespress FR, « Salaire minimum : L’Exécutif acte une hausse de +5 % en 2026 dans l’agricole et le non-agricole », 18 décembre 2025 : fr.hespress.com
- Le360, « Le SMAG revalorisé : les employeurs agricoles sommés de se mettre en conformité », 23 avril 2026 : fr.le360.ma
- Finances News Hebdo, convention-cadre pour la promotion de l’emploi dans le secteur agricole, 24 janvier 2026 : fnh.ma
- Le360, « Travail saisonnier en Espagne : vers une réforme majeure du statut des ouvrières agricoles », 7 juillet 2026 : fr.le360.ma
- Hespress FR, « Huelva : Arrivée de 3.000 « Marocaines des fraises » pour la saison agricole », 5 février 2025 : fr.hespress.com
- Le Matin, remise des diplômes aux lauréats de l’ENA, de l’IAV et de l’ENFI, 28 décembre 2025 : lematin.ma
- Réseau FAR, fiche pays Maroc, septembre 2024 : reseau-far.com (PDF)
- AgriMaroc.ma (MAP), forum du stagiaire de la formation professionnelle agricole, 18 décembre 2025 : agrimaroc.ma