Alors que la disponibilité de l’eau, les stress climatiques et l’efficacité de la production représentent des enjeux croissants pour les producteurs d’avocats, la gestion de la fertigation joue un rôle déterminant dans la performance des vergers et leur rentabilité à long terme.
À l’approche de la Morocco Avocado Conference 2026 et de l’Avocado Advanced Fertigation Training (AAFT), organisées par Green Smile, nous avons échangé avec Dr. Prometeo Sánchez García, consultant agricole international spécialisé dans la fertilité des sols, la nutrition végétale et l’ingénierie agricole.
Titulaire d’un Master et d’un Doctorat en sciences agricoles, Dr. Sánchez García a exercé pendant 30 ans en tant que professeur-chercheur (1993–2024) avant de poursuivre sa carrière dans le conseil international. Il accompagne aujourd’hui d’importantes entreprises de production de fruits et légumes à travers le monde. Son expertise porte notamment sur l’optimisation de la productivité des cultures, la fertigation de précision et l’atténuation des stress abiotiques dans les cultures à haute valeur ajoutée, en particulier l’avocat et les fruits rouges.
Dr. Sánchez García interviendra en tant que speaker à la Morocco Avocado Conference, le 30 septembre à Tanger, avant de poursuivre avec l’Avocado Advanced Fertigation Training, les 1er et 2 octobre à Larache, où il partagera son expertise à travers des connaissances techniques et leur application pratique sur le terrain.
Dans cette interview, nous lui avons posé trois questions clés :
AgriMaroc : Quelle est l’erreur la plus courante dans les pratiques de fertigation de l’avocatier, et quel impact peut-elle avoir sur le rendement et le développement des arbres ?
Dr. Prometeo Sánchez García : La principale erreur consiste à gérer la fertigation comme une fertilisation traditionnelle du sol, en appliquant les éléments nutritifs selon un calendrier fixe plutôt qu’en les ajustant aux besoins phénologiques de l’arbre. Les producteurs appliquent souvent des volumes importants d’engrais alors que le système racinaire ne dispose pas de la capacité active nécessaire pour les absorber.
Les conséquences peuvent être importantes : cette pratique peut entraîner l’asphyxie racinaire, la salinisation du sol et la destruction des racines absorbantes actives. Pour le producteur, cela se traduit par une chute importante des fruits, une réduction de leur calibre et une plus grande sensibilité aux agents pathogènes racinaires tels que Phytophthora.
AgriMaroc : Face à la raréfaction croissante de l’eau et aux stress climatiques, comment les producteurs d’avocats devraient-ils repenser leurs stratégies de fertigation afin de produire plus efficacement avec moins d’eau ?
Dr. Prometeo Sánchez García : Nous devons passer d’une irrigation basée sur les volumes à une irrigation de précision fondée sur la physiologie de l’arbre. Il ne s’agit plus d’irriguer pendant un nombre d’heures prédéfini, mais d’apporter l’eau et les éléments nutritifs précisément au moment où l’arbre en a besoin.
Cette approche repose sur trois axes d’action :
- Apports nutritionnels fractionnés : des applications fréquentes et à faible concentration afin de limiter le stress racinaire et la salinisation du sol.
- Biostimulation stratégique : l’injection d’acides aminés et d’osmoprotecteurs via le système d’irrigation afin d’aider l’arbre à maintenir une photosynthèse active lors des pics de chaleur, sans épuiser ses réserves énergétiques.
- Suivi numérique : l’utilisation de capteurs d’humidité du sol et de conductivité électrique pour ajuster les apports en eau en temps réel et éviter les irrigations excessives liées aux fractions de lessivage.
AgriMaroc : En ce qui concerne spécifiquement le Maroc, quelles devraient être aujourd’hui les priorités des producteurs pour améliorer la fertigation de l’avocatier et préserver la rentabilité à long terme de leurs vergers ?
Dr. Prometeo Sánchez García : Le Maroc fait face à un défi majeur lié à la disponibilité de l’eau et à la salinisation des aquifères. Afin de préserver les investissements à long terme, les producteurs devraient donner la priorité à trois actions clés :
- Gestion de la salinité et du sodium : surveiller en continu la solution du sol et apporter du calcium soluble par fertigation afin de déplacer le sodium de la matrice du sol et de protéger la zone racinaire.
- Santé du sol et biologie racinaire : apporter régulièrement de la matière organique liquide et des micro-organismes bénéfiques, tels que les PGPR et Trichoderma, afin d’améliorer la capacité de rétention en eau du sol et l’efficacité d’utilisation des éléments nutritifs (NUE).
- Protection de la zone racinaire : combiner une programmation automatisée de l’irrigation avec un paillage organique le long de la ligne de plantation, afin de limiter l’évaporation directe et de stabiliser la température au niveau des racines.
À travers cet échange, Dr. Prometeo Sánchez García souligne l’importance d’une fertigation plus précise, adaptée aux besoins physiologiques de l’avocatier et aux contraintes liées à l’eau, au sol et au climat. Pour les producteurs marocains, l’enjeu est de mieux maîtriser les ressources disponibles tout en préservant la santé des vergers, leur productivité et leur rentabilité à long terme.
Dr. Sánchez García approfondira ces enjeux lors de la Morocco Avocado Conference, le 30 septembre à Tanger, puis dans le cadre de l’Avocado Advanced Fertigation Training (AAFT), les 1er et 2 octobre à Larache, où les participants pourront passer des connaissances techniques à leur application pratique sur le terrain.
Lien d’insciption à la Morocco Avocado Conference 2026 : https://www.greensmile.ma/fr/morocco-avocado-conference-edition-2026/nos-offers#account-event
Lien d’inscription à l’Avocado Advanced Fertigation Training (Formation avancée en fertigation de l’avocatier) : https://www.greensmile.ma/fr/formations/avocado-advanced-fertigation-training-1
Dr. Sánchez García approfondira ces enjeux lors de la Morocco Avocado Conference, le 30 septembre à Tanger