La pastèque et le melon marocains se cultivent de Dakhla à Berkane, sur une campagne qui part du sud dès le printemps et finit dans le nord en août. Après l’effondrement de 2024, la pastèque a retrouvé l’Europe : 175 000 tonnes exportées sur les onze premiers mois de 2025, pour 190 millions de dollars, d’après EastFruit (janvier 2026). Mais la culture reste encadrée, voire interdite, dans plusieurs provinces du Sud et du Sud-Est, au nom de la protection des nappes.
Mis à jour le 10/11/2026 — cette page est actualisée au fil des campagnes et des nouvelles données officielles.
Sommaire
- Où cultive-t-on la pastèque et le melon au Maroc ?
- Quand commence et finit la campagne ?
- Pourquoi la pastèque est-elle interdite dans certaines provinces ?
- Combien le Maroc produit-il et exporte-t-il ?
- Quel prix pour la pastèque et le melon marocains ?
- Quelles variétés et quelles maladies surveiller ?
- Pour aller plus loin
- Sources
Où cultive-t-on la pastèque et le melon au Maroc ?
La pastèque marocaine naît dans le Sud. Zagora, dans la vallée du Drâa, ouvre chaque année la saison ; plus à l’ouest, Tata la cultivait aussi, jusqu’à l’interdiction décidée hors des oasis en octobre 2026. Le Souss, autour de Taroudant, prend le relais, puis le centre du pays, avec Chichaoua. Les gros volumes de l’été viennent ensuite du nord : Kariat Ba Mhamed, Berkane et surtout Larache, présentée par Le Matin en juillet 2026 comme l’un des principaux bassins du pays.
Le melon suit une autre géographie. Les premières récoltes arrivent de Dakhla, puis la région de Marrakech assure l’essentiel de la saison d’export.
Une partie de la production a aussi quitté le pays. Pendant la longue sécheresse, de nombreux producteurs marocains ont déplacé tout ou partie de leurs cultures en Mauritanie, rapportait FreshPlaza en janvier 2026 ; c’est désormais là que certains exportateurs vont chercher les volumes de la fenêtre commerciale du ramadan, comme l’a expliqué Said Aghzou, PDG de Valyour.
Quand commence et finit la campagne ?
La campagne de pastèque remonte le pays du sud vers le nord. Zagora ouvre la saison au printemps : le 13 avril 2026, Le Matin y annonçait les premières récoltes, avant celles d’Agadir et de Chichaoua. À la mi-juin 2025, la saison de Taroudant touchait déjà à sa fin. Berkane et Larache ferment la marche, et c’est avec les récoltes du nord que les volumes marocains atteignent leur maximum. En 2026, la récolte de Larache était prévue début août.
Le pic de l’offre nationale était attendu à la mi-juillet 2026. Pour Ahmed Bouljid, PDG d’Entrepôt Frigorifique Lixus, interrogé fin juin par FreshPlaza, le meilleur moment de la saison s’était situé juste avant et juste après l’Aïd Al-Adha, avec une forte demande et de très bons prix.
Pour le melon, la fenêtre est plus courte et plus précoce. En 2026, la campagne marocaine devait s’achever entre le 15 et le 20 mai, juste avant l’arrivée de l’Espagne, qui démarre à la mi-mai. Le démarrage tardif des campagnes italienne et espagnole limite la concurrence directe sur les marchés visés, l’Italie, la France, la Suisse et la Belgique (Le Matin, 29 avril 2026).
Le climat bouscule ce calendrier. En 2025, la grêle a écourté la saison de Zagora, et une canicule à 45 °C a ramené à Kariat Ba Mhamed la part de fruits exportables de 80 % à 50 %, rapportait Hespress à la mi-juin. En juillet 2026, à Larache, les températures sont montées jusqu’à 46 °C sur une longue période, a raconté Youssef Aznou, de la société WeLoveBerries.
« L’irrigation était le seul moyen de faire face à ces températures intenses. »
Youssef Aznou, WeLoveBerries — FreshPlaza, 16 juillet 2026 (traduit de l’anglais)
Pourquoi la pastèque est-elle interdite dans certaines provinces ?
Parce que, dans ces provinces, elle est irriguée par puits et forages sur des nappes que les autorités jugent menacées. Les décisions provinciales invoquent la baisse des eaux souterraines et le tarissement de sources ; elles visent les surfaces irriguées, d’où l’obligation de compteurs. Le diagnostic ne fait pas l’unanimité : dans une tribune publiée par TelQuel le 27 novembre 2024, l’ingénieur agronome Mohamed Ali Hatimy contestait que la pastèque consomme davantage d’eau à l’hectare que la pomme de terre ou l’oignon.
Les principales décisions publiques depuis 2023 :
- Guelmim, janvier 2023 : le wali de la région Guelmim-Oued Noun interdit la pastèque et le melon dans la province de Guelmim, après le tarissement d’une dizaine de sources (Bladi, 23 janvier 2023).
- Tinghir, décembre 2023 : le gouverneur interdit la pastèque, rouge comme jaune, dans toute la province pour la campagne 2023-2024 (Le360, 5 décembre 2023).
- Zagora, campagne 2024-2025 : le gouverneur limite la pastèque, rouge comme jaune, à un hectare maximum par exploitant, l’interdit près des champs de captage d’eau potable et le long des rives du Drâa, et impose un compteur sur chaque puits ou forage (Hespress, 21 octobre 2024).
- Tinghir, novembre 2024 : le gouverneur reconduit l’interdiction dans toute la province pour la campagne 2024-2025, à compter du 8 novembre, sous le contrôle du comité provincial de l’eau (AgriMaroc, 19 novembre 2024).
- Tata, 12 octobre 2026 : la décision provinciale n° 373 interdit temporairement, hors des oasis et pour la campagne 2026-2027, les cultures saisonnières qui épuisent les eaux souterraines, pastèques et melons compris (AgriMaroc, 21 octobre 2026).
- Zagora, 14 octobre 2026 : la décision n° 20 soumet la culture, dans les oasis, au cahier des charges de la production biologique. Hors des oasis, elle est limitée à une parcelle d’un hectare, sur dossier auprès de l’ORMVA, interdite dans une bande de cinq kilomètres le long des oasis, et conditionnée à un point d’eau sur une nappe renouvelable validée par l’agence de bassin, équipé d’un compteur en état de marche (AgriMaroc, 21 octobre 2026).
Ces décisions relèvent des gouverneurs et des comités provinciaux de l’eau. Elles sont prises campagne par campagne et peuvent être levées : début 2026, l’annonce officielle de la fin de sept années de sécheresse et des réserves d’eau remontées à environ 52 % de la capacité nationale (FreshPlaza, janvier 2026) ont redonné de l’élan aux opérateurs. Les décisions de Tata et Zagora d’octobre 2026 montrent pourtant que l’encadrement se poursuit dans le Drâa. Leur effet réel sur les surfaces semées en 2027 n’est pas encore connu.
Combien le Maroc produit-il et exporte-t-il ?
La production de pastèque a chuté de 462 720 tonnes en 2023 à 339 454 tonnes en 2024, soit un recul de 26,6 % sur un an : ce sont les données FAOSTAT publiées par Bladi en août 2026. Cette année-là, le pays n’a exporté que 113 683 tonnes (UN Comtrade, chiffres cités par Bladi).
Le rebond est venu en 2025. Avec 175 000 tonnes sur onze mois, les expéditions restent toutefois loin du record de 2022, établi à 297 000 tonnes. La France absorbe la moitié environ des volumes, devant l’Espagne (plus de 23 %) et le Royaume-Uni (8,5 %). En Espagne, le Maroc est devenu le premier fournisseur, avec 49,5 millions de kilos en 2025, soit 51 % des pastèques importées par le pays (Estacom).
2026 confirme la tendance. De janvier à juin, l’Union européenne a importé 148 950 tonnes de pastèques marocaines, en hausse de 14 %, soit 42,4 % de ses achats hors UE (Eurostat).
Sur le melon, le Maroc pèse moins en volume mais vend cher. Il est le quatrième fournisseur de l’UE sur la saison 2024-2025, avec 46,9 millions de kilos pour 63,5 millions d’euros, à 1,35 €/kg en moyenne (Eurostat, compilation Hortoinfo). À l’échelle mondiale, il se classait neuvième exportateur en valeur en 2024, devant la France, avec 60,9 millions d’euros (UN Comtrade).
| Indicateur | Valeur | Période | Source |
|---|---|---|---|
| Production de pastèque | 339 454 t | 2024 | FAOSTAT (via Bladi, 23/08/2026) |
| Exportations de pastèque | 175 000 t ; 190 M$ | janvier-novembre 2025 | EastFruit, 29/01/2026 |
| Record d’exportation de pastèque | 297 000 t | 2022 | EastFruit, 29/01/2026 |
| Importations UE de pastèques marocaines | 148 950 t (+14 %) | janvier-juin 2026 | Eurostat via EFE Agro (Bladi, 07/10/2026) |
| Part du Maroc dans les importations espagnoles de pastèque | 51 % | 2025 | Estacom via Hortoinfo (AgriMaroc, 09/03/2026) |
| Exportations de melon vers l’UE | 46,9 millions de kg ; 63,5 M€ | sept. 2024-août 2025 | Eurostat via Hortoinfo (FreshPlaza, 02/12/2025) |
| Valeur de la production de melon | 89,9 M€ (14e rang mondial) | 2024 | FAOSTAT via Hortoinfo (AgriMaroc, 28/07/2026) |
Quel prix pour la pastèque et le melon marocains ?
Le retour des volumes a fait baisser les prix de la pastèque. Sur le premier semestre 2026, la valeur moyenne déclarée à l’entrée de l’UE est tombée à 0,98 €/kg, contre 1,24 €/kg un an plus tôt, soit un recul de 21,1 % (calcul AgriMaroc sur Eurostat-Comext). Au champ, Said Aghzou (Valyour) a signalé à FreshPlaza des prix ponctuellement tombés à 0,50 DH/kg ; les mercuriales publiques consultées par AgriMaroc ne montraient pas ce niveau dans tous les bassins.
« Les prix sont tombés à des niveaux qui ne justifient plus le coût du transport. »
Ahmed Bouljid, PDG, Entrepôt Frigorifique Lixus — FreshPlaza, 26 juin 2026 (traduit de l’anglais)
Pendant la sécheresse, c’était l’inverse : la pastèque était devenue chère. En avril 2026, les premiers prix au champ se situaient à la moitié environ de ceux du plus fort de la sécheresse, relevait Le Matin le 13 avril.
Le melon a profité de la tendance contraire. Une offre réduite par la grêle, les pluies et les maladies fongiques dans la région de Marrakech a porté les prix à l’export entre 2,5 et 3 €/kg en 2026, contre 2,2 à 2,5 €/kg la saison précédente, a indiqué à FreshPlaza Hafid Charfaoui, directeur technique de Del Sol Refrigerating Plant (Le Matin, 29 avril 2026).
Quelles variétés et quelles maladies surveiller ?
Le marché européen demande surtout des melons de type français, charentais et cantaloup. En pastèque, les provinces distinguent dans leurs décisions la pastèque rouge et la pastèque jaune. Les variétés proposées n’ont pas toutes la même tolérance aux virus, un critère à vérifier avant de commander les plants.
Deux viroses se transmettent par pucerons, sur le mode non persistant : le virus de la mosaïque de la pastèque (WMV) et celui de la mosaïque jaune de la courgette (ZYMV), qu’une piqûre de quelques secondes suffit à propager. Le virus de la mosaïque de la pastèque marocaine (MWMV) a moins circulé en 2025, notamment chez les producteurs précoces de Taroudant, grâce à des plants de meilleure qualité, rapportait Hespress en juin 2025. Le ToLCNDV est présent au Maroc avec une distribution restreinte : détecté en 2017 sur courgette près d’Agadir et de Taroudant, il a depuis été signalé sur melon (OEPP). À Larache, les thrips pèsent sur les petits producteurs. Le choix des produits relève de l’index phytosanitaire et des étiquettes homologuées par l’ONSSA.
Pour aller plus loin
- Pastèque : Tata interdit la culture hors des oasis, Zagora la soumet à de nouvelles conditions
- La culture de la pastèque au Maroc : Enjeux et perspectives dans un contexte de pression climatique
- Le secteur de la pastèque au Maroc face au défi de la gestion durable de l’eau
- Pastèque marocaine : la hausse des volumes accentue la pression sur les prix avec un recul de 21,1 %
- Pastèque : comment le Maroc se positionne face à l’Espagne, la Grèce et la Turquie sur le marché européen
- Pastèque : le Maroc premier fournisseur de l’Espagne avec plus de la moitié des importations en 2025
- Pastèque : variétés, plants et virus, les erreurs techniques qui peuvent compromettre toute une campagne
- Fertilisation du melon et de la pastèque au Maroc : le potassium, levier déterminant de la qualité et de la valorisation commerciale
- Melon : un record historique en 2024, le Maroc se hisse parmi les quinze premiers producteurs
- Marché européen du melon : le Maroc stabilise ses exportations
- Melon marocain : des prix records dans un contexte de contraction de l’offre, révélateur des tensions structurelles de la filière
- Melons : quel est le principal fournisseur de l’Union Européenne ?
- Courgette et melon : deux virus à connaître avant les plantations
Sources
- EastFruit, « Morocco’s watermelon exports recover but still below record levels », 29 janvier 2026 : east-fruit.com
- FreshPlaza, « Better prospects for Moroccan watermelon exports in 2026 », 27 janvier 2026 : freshplaza.com
- FreshPlaza, « Spain remains the EU’s leading melon supplier » (Eurostat, Hortoinfo), 2 décembre 2025 : freshplaza.com
- Bladi.net, « Quatre pastèques importées sur dix viennent du Maroc… » (Eurostat, EFE Agro), 7 octobre 2026 : bladi.net
- Bladi.net, « Le Maroc produit sept fois moins de pastèques que l’Algérie… » (FAOSTAT, UN Comtrade), 23 août 2026 : bladi.net
- Bladi.net, « Des villes marocaines interdisent la culture de la pastèque et du melon », 23 janvier 2023 : bladi.net
- FreshPlaza, « Peak Moroccan watermelon volumes expected by mid-July » (Ahmed Bouljid), 26 juin 2026 : freshplaza.com
- FreshPlaza, « Heatwave affects watermelon growers in northern Morocco » (Youssef Aznou), 16 juillet 2026 : freshplaza.com
- Le360, « Tinghir : pour la culture des pastèques, l’interdiction est confirmée », 5 décembre 2023 : fr.le360.ma
- Hespress FR, « Devançant la France, le Maroc dans le Top 10 mondial des exportateurs de melon en valeur » (UN Comtrade, Hortoinfo), 23 mai 2025 : fr.hespress.com
- Hespress FR, « La pastèque marocaine confirme son rebond malgré les caprices du climat », 16 juin 2025 : fr.hespress.com
- Hespress FR, « Zagora : Limitation stricte de la culture de la pastèque pour protéger la nappe phréatique », 21 octobre 2024 : fr.hespress.com
- Le Matin, « Le Maroc relance sa saison de pastèque avec des volumes en forte hausse », 13 avril 2026 : lematin.ma
- Le Matin, « Le melon marocain profite d’un marché européen favorable à l’export », 29 avril 2026 : lematin.ma
- Le Matin, « Pastèque : le Maroc monte en puissance, les prix sous pression », 29 juin 2026 : lematin.ma
- Le Matin, « La vague de chaleur met les cultures de pastèques sous pression à Larache », 20 juillet 2026 : lematin.ma
- TelQuel, tribune de Mohamed Ali Hatimy, « Stress hydrique : interdire la culture de la pastèque, est-ce vraiment une bonne idée ? », 27 novembre 2024 : telquel.ma
- OEPP (EPPO Global Database), distribution de ToLCNDV au Maroc, consultée le 10 novembre 2026 : gd.eppo.int
- AgriMaroc, décisions de Tata (n° 373, 12 octobre 2026) et de Zagora (n° 20, 14 octobre 2026), 21 octobre 2026 : agrimaroc.ma
- AgriMaroc, « Tinghir interdit la culture de la pastèque pour préserver l’eau », 19 novembre 2024 : agrimaroc.ma
- AgriMaroc, prix de la pastèque (Eurostat-Comext, FreshPlaza), 14 août 2026 : agrimaroc.ma
- AgriMaroc, importations espagnoles de pastèque (Estacom, Hortoinfo), 9 mars 2026 : agrimaroc.ma
- AgriMaroc, valeur de la production mondiale de melon (FAOSTAT, Hortoinfo), 28 juillet 2026 : agrimaroc.ma
- AgriMaroc, viroses de la pastèque (WMV, ZYMV), 15 avril 2026 : agrimaroc.ma