Culture de l’asperge

La culture de l’asperge au Maroc reste une production de niche, principalement implantée dans les régions du Loukkos et du Gharb pour le marché export en hors-saison vers l’Europe. Avec un cycle long (3-4 ans avant la pleine production) et des exigences agronomiques précises (sol profond, bien drainé, pH neutre à légèrement basique), l’asperge demande un investissement initial conséquent et une conduite technique rigoureuse pour rentabiliser une plantation sur 8-12 ans. Cette rubrique d’AgriMaroc rassemble les contenus dédiés à la culture de l’asperge au Maroc : itinéraire technique (préparation du sol, plantation des griffes, fertilisation, irrigation localisée, blanchiment), choix variétal (variétés mâles hybrides type Eros, Atlas, Vegalim, Grolim), gestion sanitaire (rouille, fusariose, criocère), récolte manuelle quotidienne et conditionnement. Vous y suivrez les actualités de cette filière de niche et les retours d’expérience de producteurs spécialisés. Pour explorer plus largement, voir notre rubrique Maraîchage.