Le record du piment le plus fort du monde a été battu !

Un nouveau piment provisoirement nommé Pepper X, vient d’être élu le plus fort du monde. A côté, son prédécesseur avait un goût de poivron !

Le Pepper X (Piment X) est classé à plus de 3 millions d’unités sur l’échelle Scoville (SHU). Cette échelle permet de mesurer l’intensité d’un piment selon son taux de capsaïcine (molécule responsable du caractère piquant).

« Ce piment se hisse à 3,18 millions (sur l’échelle de Scoville)… nous jouons avec le feu », a déclaré Ed Currie, son créateur. En effet, c’est plus de 300 fois plus fort qu’un Pepper Jalapeño (déjà fort en bouche!) qui se classe entre 2 500 et 8 000 SHU. Notons aussi qu’il compte plus d’un demi million de SHU de plus que son prédécesseur au titre de piment le plus fort au monde : le Dragon’s Breath (2,48 millions SHU).

Le Pepper X est actuellement étudié par deux universités et a été soumis au Livre Guinness des Records. Sous son nom provisoire « Pepper X », il semble établir un nouveau record ! Certains disent qu’à côté de ce nouveau légume, le Dragon’s Breath a un goût de poivron !