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Les exportations de piments turcs atteignent 2,3 millions dollars au T1

Les exportations de piments turcs atteignent 2,3 millions dollars au T1

Les exportations de piments de Turquie ont augmenté de 27% au premier trimestre. Les exportations de piments turcs au premier trimestre de 2021 ont atteint 2,297 millions de dollars, selon les données de l’Association des exportateurs de l’Anatolie du Sud-Est (GAIB). En 2020, la Turquie a exporté des piments dans 107 pays à travers le monde pour un total de …

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Mohammedia : La filière du piment assiste à une véritable révolution

Mohammedia : La filière du piment assiste à une véritable révolution

La filière du piment à Mohammedia passe des méthodes traditionnelles à la gestion intégrée. La région de Mohammedia a, en plus d’avoir réussi à augmenter le rendement des cultures de piment, réussi à moderniser le processus de commercialisation des produits à base de piment, en suivant des méthodes modernes qui rompent complètement avec les formes traditionnelles de distribution utilisées auparavant. …

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Comment mesurer le niveau de capsaïcine des piments ?

Comment mesurer le niveau de capsaïcine des piments ?

Comment mesurer le niveau de capsaïcine des piments ? Des scientifiques thaïlandais ont développé un appareil portable – en forme fantaisiste comme un piment – pour aider les consommateurs à connaître la quantité de capsaïcine (le composé qui donne aux piments leur saveur et leur intensité) d’une manière simple, précise et économique, sans avoir à le goûter avant. L’appareil peut …

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Nouveau record du piment le plus fort du monde

Le record du piment le plus fort du monde a été battu ! Un nouveau piment provisoirement nommé Pepper X, vient d’être élu le plus fort du monde. A côté, son prédécesseur avait un goût de poivron ! Le Pepper X (Piment X) est classé à plus de 3 millions d’unités sur l’échelle Scoville (SHU). Cette échelle permet de mesurer l’intensité …

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Béni Mellal-Khénifra: 24 500 tonnes de piments rouges en 2016

Conduite technique du piment rouge

Plus de 24 500 tonnes de piments rouges produites au niveau de la région de Béni Mellal-Khénifra. Le Bureau régional de mise en valeur agricole de Tadla a affirmé que la production de piment rouge dans la région de Béni Mellal-Khénifra, pendant la campagne agricole 2015-2016, est estimée à 25 tonnes par hectares, soit 90% de la production nationale de ce …

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