Viticulture

Le Maroc est l’un des plus anciens pays producteurs de vin du Maghreb, avec un vignoble structuré principalement dans les régions de Meknès, Benslimane et la côte atlantique. Cette rubrique suit l’actualité de la viticulture marocaine : conduite du vignoble (taille, palissage, fertilisation, irrigation), protection phytosanitaire (mildiou, oïdium, eudémis), choix variétal (Carignan, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot), millésimes, certifications (AOC, AOG). Vous y trouverez aussi les contenus dédiés au raisin de table, en plein développement dans les régions de Doukkala et Souss, avec ses variétés sans pépins (Crimson, Autumn Royal, Red Globe). La rédaction relaie les actualités de la profession (UICVM, COVIMA), les évolutions du marché export (notamment vers la France), les enjeux de la mécanisation viticole et les nouveautés en matière de cuverie et œnologie. Pour les questions techniques transversales, voir aussi nos rubriques Maladies & Ravageurs et Fertilisation des cultures.