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Production mondiale de fraises en hausse de près de 40%
La production mondiale de fraises est en hausse de près de 40%.

Production mondiale de fraises en hausse de près de 40%

La production de fraises s’est répandue au fil des années dans plusieurs pays.

Entre 2008 et 2018, la production mondiale de fraises a augmenté de 39,4%. C’est selon les chiffres publiés par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). 

La Chine, en particulier, cultive davantage de fraises. En 2008, les agriculteurs chinois ont produit 1,9 million de tonnes de ces fruits. En 2018, ce chiffre était passé à 3 millions de tonnes. D’autres pays ont également vu leur production de ce fruit rouge augmenter considérablement. Le Mexique est passé de 207.500 tonnes de fraises en 2008 à 653.640 tonnes en 2018.

Et en Turquie, les producteurs ont cultivé 261.000 tonnes de fraise en 2008. En 2018, ce chiffre était passé à 441.000 tonnes. Les États-Unis produisent le deuxième plus grand nombre de fraises au monde. Cependant, ils n’ont pas vu une forte augmentation de la production agricole.

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En Europe, c’est l’Espagne qui produit le plus de fraises. Avec plus de 281.000 tonnes en 2008, ce pays est toujours en concurrence avec d’autres pays. Ceux-ci comprennent le Maroc, l’Égypte, la Turquie, le Mexique. Ce volume était passé à près de 345.000 tonnes en 2018. Mais cette croissance n’était pas aussi spectaculaire que dans les pays mentionnés.

Le rendement / hectare des États-Unis reste cependant le plus élevé. En 2014 et 2015, ce chiffre a également augmenté de manière significative en Espagne. Mais, depuis cette saison, les rendements des fraises dans ce pays ont de nouveau baissé progressivement. Le rendement / hectare du Mexique est en hausse. Mais la Turquie et l’Égypte envisagent clairement d’élargir leur superficie.

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