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Les emballages bioactifs prolongent la durée de conservation des fraises
Fraises : Photo illustration - DR

Fraises : les volumes de production sont de plus en plus importants

La saison des fraises démarre lentement, mais les volumes sont plus importants.

Les premières fraises marocaines de la saison sont arrivées en fin de semaine dernière. Pour un professionnel espagnol de la fraise installé également au Maroc, le début de saison s’était avéré assez lent, mais la qualité des fruits était bonne.

« Les températures au Maroc ont chuté très rapidement ce qui a ralenti le cycle de production des fraises ». Il y a une forte demande au Royaume-Uni, en Europe et aussi à Dubaï.

Pour ce producteur qui dispose de productions en Espagne, au Maroc ainsi qu’au Royaume-Uni. La production au Maroc est en progression constante, passée de 150 tonnes l’année dernière à environ 250-300 tonnes cette année.

« Cela nous permettra d’aller jusqu’au bout de la production marocaine et de ne pas s’arrêter lorsque la saison espagnole recommencera. Ainsi nous pouvons augmenter notre clientèle et nos volumes au Royaume-Uni » précise ce professionnel à nos confrères de Freshplaza.

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