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Coronavirus: Comment stocker les fruits et légumes plus longtemps ?

Coronavirus: Comment stocker les fruits et légumes plus longtemps ?

Coronavirus: Des méthodes pour stocker les fruits et légumes plus longtemps et éviter le gaspillage. Bien que l’approvisionnement en produits agricoles, en viande de volaille… soit complètement suffisant pour couvrir la demande au Maroc, il est judicieux de connaitre quelques méthodes pour stocker et conserver plus longtemps les aliments face à cette crise du Covid-19. Plus d’un a parcouru les …

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Le Maroc parmi les pays qui conservent leurs graines en Norvège en cas de catastrophe

Le Maroc parmi les pays qui conservent les graines en Norvège en cas de catastrophe

La Réserve mondiale de semences du Svalbard en Norvège abrite plus d’un million de graines dont celles du Maroc. Le Doomsday Vault ou la Réserve mondiale de semences du Svalbard, tel qu’il est actuellement connu, est destiné à servir de chemin de l’humanité pour conserver les graines en cas de catastrophe. Ce dernier dépôt est le plus important depuis l’ouverture …

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Comment réussir la conservation des raisins de table ?

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Comment réussir la conservation des raisins de table ? Le raisin (Vitis vinifera L.) est un fruit non-climatérique caractérisé par une faible activité physiologique après récolte. II ne subit donc pas de transformations positives après cueillette telles que les changements de coloration ou augmentation du taux de sucre (cas de la banane). La cueillette ne doit être réalisée que lorsque …

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Un spray pour conserver les fruits et les légumes

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À l’échelle planétaire, c’est le tiers des aliments produits qui sont jetés à la poubelle, ce qui représente des pertes annuelles de 750 milliards de dollars. Le gaspillage alimentaire survient à plusieurs niveaux entre la production et l’assiette du consommateur. Toutefois, c’est entre les mains du consommateur que plus de la moitié des aliments sont gaspillés. Pour en finir avec …

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Un colloque sur les nouveautés du secteur agroalimentaire

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Un colloque international explore les nouveautés du secteur de l’agroalimentaire à Larache. La Faculté polydisciplinaire de Larache, en collaboration avec l’Université Abdelmalek Essaadi de Tétouan, a organisé les 5 et 6 février à Larache, un colloque international  à l’exploration et à l’examen des nouveautés et des tendances de ce secteur productif clé pour l’économie marocaine. L’événement sous le thème «Innovations et nouvelles …

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