Les rôles de l’unité de transformation.

La toute première unité de transformation de figue de barbarie s’est implantée à Sidi-Fredj en Algérie. L’infrastructure compte 5000 m2, et pourra transformer environ 20 quintaux de figues par heure.

Selon l’APS, cette entreprise sera destinée à l’emballage de la figue de barbarie, elle produira également des huiles essentielles et des produits pharmaceutiques, des jus, des confitures et des aliments de bétail. En matière d’emplois, l’unité de production offre 30 emplois à temps plein, et de façon saisonnière l’activité s’ouvrira à 200 personnes environ.

La figue de barbarie avec cette nouvelle unité de production va favoriser les revenus des habitants de la wilaya de Souk Ahras qui compte à elle seule environ 100.000 hectares de cultures de figues de barbarie. Tous ces habitants pourront ainsi faire valoir leur production et s’offrir plus de débouchés.