« De nouveaux marchés ouvrent leurs portes aux avocats grâce à une augmentation de la demande mondiale  » indique une productrice colombienne d’avocats.

Pour l’avocat le marché principal se situe en Europe, mais le marché américain est également en plein essor. Des opportunités se trouvent aussi dans toute l’Asie et l’Amérique du Sud.

« Actuellement, nous avons la capacité installée de traiter 12 conteneurs d’avocat Hass par semaine. Néanmoins, nous sommes heureux d’annoncer qu’à partir de novembre, notre capacité passera à 20 conteneurs par semaine. L’avocat Hass a deux saisons importantes, d’octobre à mars et une seconde de mai à août. Avec cette expansion, nous prévoyons de continuer à croître avec les exportations via les ports de Rotterdam, Hambourg et Algésiras en Espagne » précise la productrice à Freshplaza.

Le potentiel est en tout cas immense pour les producteurs et en Amérique du Sud le virage de l’avocat est déjà bien ancré. Le Maroc qui dispose d’atouts pour cette culture est également un potentiel producteur, bien que la problématique de la rareté de l’eau touche tous les pays.