Abdel Bel Haj quitte tout pour perpétuer l’héritage familial avec une huile d’olive marocaine d’exception.

Abdel Bel Haj, un franco-marocain de 53 ans, a pris une décision forte, d’émotion et de fierté. Ouvrier dans le bâtiment de profession, il a tout abandonné pour se consacrer à un projet familial en hommage à ses parents : produire et importer en Vendée (France) une huile d’olive traditionnelle, issue de l’oliveraie familiale située à Taza, au Maroc. Un retour aux sources empreint de nostalgie et de passion.

Le projet d’Abdel trouve ses racines dans l’héritage laissé par son père, propriétaire d’une vaste oliveraie de plus de 2 500 pieds d’oliviers, soigneusement agrandie au fil des ans. Cependant, jusqu’à présent, les olives récoltées étaient vendues à une coopérative locale, sans que la famille ne profite réellement de leur valeur ajoutée. Le déclic est venu d’une promesse implicite faite à son père : « Quand ton tour viendra, tu le feras ». Des mots qui ont résonné plus fort encore après la perte de ses parents, emportés par la pandémie de Covid-19 rapporte actu.fr.

Déterminé à honorer la mémoire de ses parents, Abdel s’est battu pour conserver cette terre, symbole de l’héritage familial. Refusant de la vendre, il a décidé de reprendre en main la production d’huile, en suivant des méthodes ancestrales et respectueuses de l’environnement.

Le projet qu’il entreprend n’est pas seulement celui de produire de l’huile d’olive. C’est aussi un retour aux méthodes traditionnelles, une manière de respecter la nature et le travail de ses ancêtres. Abdel a dû tout apprendre sur place : la récolte se fait à la main, sans secouer les arbres, et l’huile est pressée grâce à la force d’un cheval, garantissant une production entièrement bio. Ce n’est qu’au bout de dix mois de travail acharné qu’il a vu son premier litre d’huile couler.

« Je l’ai fait goûter à des amis, et ils ont tout de suite adoré. Un restaurateur m’a dit que je tenais là un produit d’exception », confie-t-il. Encouragé par ces retours enthousiastes, Abdel a décidé d’importer cette huile en Vendée, où 5 000 litres sont déjà prêts à être commercialisés, après avoir obtenu les autorisations sanitaires nécessaires.

L’huile, qu’il a baptisée « Baz », un acronyme des prénoms de ses parents, est bien plus qu’un simple produit. Pour Abdel, c’est un hommage, un lien entre le passé et le présent, une manière de partager un pan de son histoire familiale avec les autres.

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Pour l’avenir, Abdel envisage de travailler avec des restaurateurs locaux et des épiceries fines, ou peut-être même d’ouvrir sa propre boutique aux Sables-d’Olonne. Si les contours exacts du projet restent encore à définir, une chose est sûre : pour lui, il s’agit de faire découvrir cette huile d’exception au plus grand nombre, tout en continuant de perpétuer la mémoire de ses parents.

Abdel Bel Haj ne cache pas l’émotion qui l’habite lorsqu’il parle de cette aventure. Chaque goutte d’huile qu’il produit est pour lui un symbole de fierté familiale, un hommage vibrant à ses racines et à ses parents. Grâce à ce projet, il espère partager avec le monde une partie de son histoire et de l’amour qu’il porte à cette terre.

Ainsi, aux Sables-d’Olonne, l’huile d’olive Baz pourrait bien devenir un produit phare, reflet d’une histoire de transmission et de passion.

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