Un chef français partage sa recette de salade tomates-Mozzarella ! La salade tomates-mozzarella est chaque année au rendez-vous ! Appréciée des consommateurs européens et français tout particulièrement, la salade tomates-mozzarella est un classique à découvrir ou à redécouvrir … « Ma femme me dit toujours que je réalise une salade tomate-Mozzarella de dingue!!! Je ne sais jamais si c’est de l’amour …
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Le nettoyage par ultrasons de la salade pourrait réduire les cas d’intoxication alimentaire. Une nouvelle étude a montré que de faibles courants d’eau transportant des bulles d’air sonores et microscopiques peuvent nettoyer les bactéries des feuilles de salade plus efficacement que les méthodes de lavage actuelles utilisées par les fournisseurs et les consommateurs. En plus de réduire les intoxications alimentaires, …
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Le Maroc était en 2019 le 36ème exportateur de laitue fraiche ou réfrigérée au monde. Depuis 2014, les exportations marocaines de laitue fraîche ou réfrigérée ont augmenté de 154,1% sur un an. En 2019, le Maroc était classé 36ème parmi les autres pays en matière d’exportation de laitues en valeur avec des recettes de 659.571,4 $ (environ 6,1 millions de …
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L’invité d’AgriMaroc.ma est Yves Andorin, gérant de Soldive Maroc, entreprise dont le cœur de métier est le melon. Soldive Maroc existe depuis 1992 et Yves Andorin y est présent depuis les débuts de l’aventure. Soldive est un groupe français, présent au Maroc, au Sénégal, en Espagne et en France. Entreprise familiale détenue par la famille Fuseaux, c’est aujourd’hui la 3ème génération …
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