L’huile de grignons d’olive améliore la qualité nutritionnelle des aliments frits, selon une étude. Les composants bénéfiques pour la santé présents dans l’huile de grignons d’olive résistent à la friture et sont transférés dans les aliments frits, améliorant ainsi leur qualité nutritionnelle. C’est ce que montre une étude réalisée par le Fat Institute du Conseil supérieur de la recherche scientifique …