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Des scientifiques étudient le potentiel antioxydant des tomates

Des scientifiques étudient le potentiel antioxydant des tomates

Des scientifiques américains apprennent à améliorer la santé des tomates. Une nouvelle étude menée par des scientifiques américains de l’Université de Floride a révélé que plonger les tomates dans de l’eau chaude, puis les maintenir dans une atmosphère chaude avec de l’éthylène améliore considérablement la couleur rouge des fruits mûrs et permet la production des antioxydants bénéfiques dans ces produits …

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