Entre novembre 2024 et août 2025, les exportateurs marocains ont acheminé vers l’Allemagne 19 600 tonnes d’avocats pour une valeur proche de 80 millions de dollars, un volume qui double celui de la saison précédente et qui est six fois supérieur à celui de 2021 2022.
Cette performance signe un nouveau record saisonnier pour le Maroc et confirme l’ascension de l’avocat parmi les principales filières fruitières du pays. Les avocats se placent désormais au second rang des exportations fruitières marocaines par volume, juste derrière les mandarines. L’Allemagne figure depuis longtemps parmi les cinq premiers marchés pour les fruits marocains et a absorbé plus de 13 % des exportations d’avocat du Maroc lors des dix premiers mois de la saison 2024 2025 précise East-Fruit. Cette combinaison de volume et de valeur traduit un ancrage commercial solide et en pleine accélération.
La demande allemande pour les avocats ne cesse de croître, ce qui se traduit par une augmentation des importations et par une diversification des origines. Si l’Allemagne importait des avocats en provenance de 26 pays lors des deux saisons précédentes, ce nombre est passé à 30 cette saison. Parmi eux, 12 pays ont chacun fourni plus de 1 000 tonnes, témoignant d’un marché de plus en plus concurrentiel et segmenté.
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La saisonnalité des approvisionnements en Allemagne illustre la complémentarité des bassins fournisseurs. Le Pérou domine le marché de mai à octobre, la concurrence sud africaine est forte pendant cette période, le Chili prend le relais en novembre et décembre, tandis que les volumes en provenance d’Israël, de Colombie et du Maroc couvrent principalement la demande de janvier à mars. Ce partage temporel des approvisionnements crée des fenêtres d’opportunité pour les exportateurs marocains.
Les volumes marocains ont propulsé le pays vers le haut du classement des fournisseurs allemands d’avocat. Une saison record en 2022 2023 avait placé le Maroc en cinquième position. Une baisse en 2023 2024 avait ensuite fait redescendre le pays à la huitième place. La hausse observée cette saison a permis au Maroc de grimper jusqu’à la troisième position et, avec la saison toujours en cours, il est en bonne voie pour conserver ce rang.
Le dynamisme des exportations marocaines ne se limite pas à l’Allemagne. Les opérateurs nationaux enregistrent également des records d’envois vers la Suisse et le Canada, ce qui confirme la capacité marocaine à répondre à des marchés exigeants et à diversifier ses débouchés.