Les pommes de terre fraîches chinoises stagnent alors que les frites explosent.
La production de pommes de terre fraîches de Chine devraient atteindre les 94 millions de tonnes soit un léger recul de 5% par rapport à la campagne 2020/2021.
Selon un rapport GAIN (Global Agricultural Information Network) de l’USDA ce recul de la production de pomme de terre chinoise s’explique principalement par la diminution des surfaces cultivées.
Paradoxalement la production de frites surgelées devrait elle bondir de +20% et atteindre les 420 000 tonnes nous précisent nos confrères de Fructidor. Les pays voisins et la demande intérieur chinoise boostent cette filière qui s’avère plus concurrentielle que les frites européennes ou américaines.