×
AgriMaroc AgriAlgerie AgriTunisie
dimanche 24 septembre 2023
Accueil / Actualités / L’Espagne est le 1er importateur du safran marocain

L’Espagne est le 1er importateur du safran marocain

L’Espagne est le premier pays importateur du safran de Taliouine marocain.

L’Espagne est le principal importateur de safran marocain. 61% de la valeur totale des exportations du Maroc  entre 1998 et 2009 provient de l’Espagne, suivie de la Suisse avec 35%.

Environ 95% du safran marocain est produit dans les communes de Taliouine et de Taznakht. L’exportation est un débouché majeur pour cette épice, bien que les quantités exportées varient considérablement d’une année à l’autre.

En 2012, le royaume a exporté 1 tonne de safran, puis 3,2 tonnes en 2013 et 0,5 tonne en 2014.

Le Maroc est le quatrième producteur mondial de safran, avec une production d’un peu plus de 4 tonnes 2013.

L’Iran est de loin le plus gros producteur, avec 180 à 185 tonnes par an, contrôlant ainsi 90% de marché mondial. Viennent ensuite l’Inde et la Grèce, qui produisent respectivement 9 et 6 tonnes par an. L’Espagne est également un acteur clé sur le marché du safran grâce à son importante activité d’import / export.

Le marché du safran marocain est encore très informel. Par exemple, on estime qu’en 2009, environ 70% de la production du pays était commercialisée par des canaux parallèles. Le marché non surveillé de ce produit de grande valeur doit faire face à de nombreux détournements de nom et à de nombreuses fraudes de qualité.

Avec la FAO

Regardez aussi

Le Maroc dans le top 15 des pays producteurs oliveraies biologiques

A Guercif, les oliviers touchés par la grêle ne sont pas totalement perdus

Les oliveraies sous protection : Une stratégie agricole résiliente en action. Les oliveraies sous la …

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.