Agriculture biologique: La consommation de fruits et légumes Bio continue de progresser aux Etats-Unis.

Aux Etats-Unis les ventes de produits frais biologiques pour le troisième trimestre de 2021 continuent d’augmenter, augmentant de 3 % par rapport à la même période l’an dernier et avoisinant les 2,3 milliards de dollars pour le trimestre, selon le rapport sur la performance des produits biologiques du troisième trimestre 2021 publié. 

Avec une augmentation de 11 % de la croissance en dollars par rapport à la même période l’an dernier, la catégorie des petits fruits biologiques (qui comprend les fraises, les framboises, les bleuets et les mûres) a dominé le segment biologique dépassant les 407 millions de dollars de ventes sur ce trimestre.  La catégorie des petits fruits a également connu une croissance en volume pour le trimestre, en hausse de 7,3 pour cent.

Les pommes ont affiché la plus forte augmentation en dollars des ventes au troisième trimestre 2021, en hausse de 12,7% par rapport à la même période l’année dernière. La laitue (en hausse de 6,3 pour cent), les agrumes (en hausse de 5,7 pour cent) et les bananes (en hausse de 3,8 pour cent) ont généré des gains de volume, tandis que le volume de salades emballées était en baisse (-0,8 pour cent) pour le trimestre.

Trois catégories – les baies, les pommes et les salades emballées – ont représenté 85 % de la croissance en dollars de tous les produits frais biologiques d’une année sur l’autre au troisième trimestre de 2021.

Une tendance qui devrait se confirmer lors des années futures.