زراعة الخزامى جاء بها المعمر الفرنسي منذ بداية عقد الخمسينات إلى منطقة ولماس بالأطلس المتوسط، لكن أهملت بعد الاستقلال، إذ لم تعد هذه الزراعة تتعدى 200 هكتار، ومع بداية التسعينات من القرن الماضي، استرجعت زراعة النبتة أهميتها لدى المزارعين بولماس، لتزايد الطلب عليها بالسوق المحلية

تبدأ النبتة في الإنتاج انطلاقا من الموسم الثالث ويصل ازدهارها مداه في منتصف يونيو، إذ تشذب القمم الزهرية يدويا بواسطة المناجل وتنقل إلى باحات للتجفيف والدرس

 ووفقا لمزارعي المنطقة، تبلغ المساحات المزروعة بالخزامى 3000 هكتار بمردودية تقدر ب1000 كيلوغرام للهكتار. و بالرغم من التطور الذي تشهده زراعة الخزامى، فإنها مع ذلك ما زالت تواجه إكراهات عديدة، أهمها هيمنة الوسطاء وقلة المعلومات حول السوق وغياب التنظيم المهني. حيث يبيع الفلاحون محصولهم بسعر 25 درهم للكيلوغرام للوسطاء. فيما تصل الأسعار في الأسواق الى 75 درهم للكيلوغرام.