Le Quinoa est promis à un bel avenir au Maroc grâce à sa résistance à la sécheresse.

Le Quinoa est à la mode. Après la signature d’un accord de coopération technique en février, portant sur la promotion de la culture du quinoa entre l’Organisation des Nations-unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) et l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, la culture du quinoa semble s’imposer comme une alternative solide à certaines céréales, grâce notamment à sa résistance à la chaleur.

Ainsi la FAO promet de faire le lien entre Maroc et Pérou afin de faciliter le transfert de compétences et permettre au Royaume de bénéficier de l’expertise péruvienne, étant donné la connaissance toute particulière du pays sud-américain pour cette culture qui y est très ancienne.