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Aperçu du marché mondial des myrtilles demande, offre, prix

Aperçu du marché mondial des myrtilles : demande, offre, prix…

La demande en myrtilles augmente dans plusieurs pays tandis que dans certains pays comme la France, elle reste assez faible.

La saison des myrtilles péruviennes est terminée et le marché est désormais principalement dominé par le Chili. Cependant, ce pays sud-américain souffre d’une pénurie de main-d’œuvre pour la récolte et la prévision des commerçants est que les volumes qui vont en Europe seront réduits à partir de la semaine 7. Par la suite, la saison se déplacera vers les pays méditerranéens, comme l’Espagne et le Maroc.

En Amérique du Nord, il existe un risque d’accumulation de volumes sur la côte est, tandis que les expéditions vers la côte ouest pourraient être réduites en raison de problèmes logistiques au port de Los Angeles.

Espagne: écart possible sur le marché en raison d’une récolte tardive

Malgré la pandémie et les restrictions strictes dans le monde, la demande de myrtilles reste élevée. La vente de myrtilles sud-américaines (Argentine, Chili et Pérou) se déroule très bien; cependant, il semble y avoir moins de volumes disponibles cette année.

Les derniers envois de myrtilles chiliennes arriveront en Europe entre la première et la deuxième semaine de février, malgré le fait que la saison sud-américaine se termine normalement début mars. Seuls quelques petits volumes de myrtilles péruviennes arriveront dans les dernières semaines de février.

De son côté, l’Espagne a connu des tempêtes de neige et des gelées début janvier qui retarderont la production. Le Maroc a également démarré lentement cette année; par conséquent, les volumes de myrtilles devraient être très limités entre les deux dernières semaines de février et les deux premières semaines de mars.

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Lors de la campagne agricole 2019-2020, le froid et les pluies excessives ont fait chuter la production de myrtilles d’environ 40% par rapport à la saison précédente, ce qui a été compensé par des prix plus élevés. Cette année, s’il n’y a pas d’adversités climatiques, l’Espagne espère récupérer ces volumes et les plantations plus récentes entreront également en production avec des rendements plus élevés.

Par conséquent, cette saison, Huelva pourrait facilement récolter environ 50% de plus par rapport à l’année dernière, donc plus de pression est attendue sur les prix après l’écart de production de février. Il faut se rappeler que le marché saturait déjà l’année dernière avant que les conditions météorologiques ne provoquent une baisse de la production.

France: la demande est faible

Actuellement, le Chili est le principal fournisseur du marché français. La qualité et les volumes qui arrivent sont satisfaisants pour les commerçants français. Après le Chili, les fruits commenceront à arriver de l’Espagne voisine. Cependant, à l’heure actuelle, la demande sur le marché lui-même est assez faible.

Pays-Bas: marché turbulent pour les myrtilles

Selon un importateur néerlandais, il existe actuellement un marché turbulent pour les myrtilles. “Nous sommes confrontés à des retards de nombreuses expéditions maritimes en provenance du Chili. De plus, d’importantes promotions ont été organisées en Allemagne qui absorbent une grande partie de l’offre. Cette semaine est la dernière avec l’arrivée de gros envois en provenance du Chili; après cela, l’offre diminuera rapidement.

À partir de la semaine 6/7, il ne restera plus que 50% du volume actuel. Le Chili est aux prises avec d’importantes pénuries de main-d’œuvre, ce qui signifie que les fruits ne peuvent pas toujours être récoltés à temps. Cela se reflète dans la qualité des lots, avec beaucoup de baies trop mûres et délicates. Les prix des myrtilles chiliennes varient entre 5 et 5,50 euros (en vrac) “.

“Le Maroc a démarré la saison lentement. En raison du froid, le démarrage de la saison a été un peu retardé. Par conséquent, les prix sont bons, atteignant actuellement 9 euros le kilo”, précise l’importateur à Freshplaza. “En termes qualitatifs, nous prévoyons que la saison chilienne se terminera à partir de la semaine 7, tandis que le Maroc aura de bons volumes commerciaux à partir de la semaine 7/8, il devrait donc y avoir une bonne transition entre les deux.”

Allemagne: pénurie et problèmes de qualité dans le commerce de détail

À l’heure actuelle, les conditions du marché allemand de la myrtille sont très difficiles. La plupart des volumes disponibles proviennent du Chili, où la crise du coronavirus (Covid-19) a provoqué une pénurie de travailleurs pour la récolte et le conditionnement.

“En conséquence, nous constatons une nette pénurie d’exportations vers l’Europe”, déclare un importateur allemand. «De nombreux volumes sont ramassés trop tard, ce qui les rend impropres à l’exportation vers l’Europe, et ils ne peuvent pas non plus être proposés aux États-Unis. Nous avons également des problèmes d’expédition de marchandises à Rotterdam. Il n’est pas rare que nos produits arrivent avec une semaine de retard , ce qui, bien entendu, a un impact négatif sur la qualité des produits. ”

La demande du commerce de détail allemand, en revanche, reste élevée. “La fermeture du secteur de la restauration a évidemment affecté le commerce de gros; cependant, cela a été plus que compensé par les ventes au détail. Nous sommes en forte demande depuis un certain temps. Les volumes arrivant pendant la saison chilienne augmentent chaque année. Cela vaut également à la demande, il n’y a donc pas d’excédents et la situation du marché reste pratiquement la même. ”

En raison des problèmes mentionnés ci-dessus, la saison chilienne se termine quelques semaines plus tôt que d’habitude. Les derniers lots importants devraient arriver dans la troisième semaine de février. Normalement, l’offre chilienne disponible est abondante jusqu’en mars. “Cela signifie que nous allons commencer à travailler avec les produits marocains et espagnols beaucoup plus tôt que d’habitude.” Les prix des myrtilles chiliennes atteignent actuellement 6 à 8 euros le kilo, tandis que les productions espagnoles et marocaines devraient initialement se vendre autour de 10 euros le kilo.

Royaume-Uni: exportations chiliennes inférieures aux prévisions

La saison des myrtilles a bien démarré après une fin précoce de la campagne européenne. Cela s’est traduit par des prix élevés en septembre et jusqu’en octobre, bien que le marché ait subi une certaine pression vers la fin d’octobre et jusqu’en novembre en raison des volumes importants exportés par le Pérou. En décembre, le marché a commencé à montrer des signes de reprise. Jusqu’à présent, janvier a été un excellent mois, car le Chili, contrairement à ce que nous attendions, n’a pas exporté de gros volumes.

Italie: les ventes de myrtilles restent stables

Un grossiste du nord de l’Italie affirme que les conditions sur le marché des myrtilles sont bonnes, malgré l’absence du secteur de la restauration. Les boulangers et les restaurants ont toujours été de gros acheteurs de myrtilles, mais malgré les fermetures pandémiques, les achats ne manquent pas. Le Chili est déjà sur le marché après quelques semaines où le principal fournisseur a été le Pérou.

Le produit est importé par avion ou par bateau et le grossiste le reçoit déjà emballé dans des contenants de 125 grammes. Le commerce de gros vend des myrtilles de type «géant» et le prix en janvier a oscillé entre 8 et 11 euros le kilo. La qualité est bonne.

“Après le Chili, les importations commenceront à arriver d’Afrique du Nord, notamment du Maroc, et à la fin du printemps il sera temps pour la production italienne d’abord au sud puis au centre et au nord du pays. Au printemps et en été, il y aura concurrence de la production polonaise”, rapporte Freshplaza.

Pologne: fin de saison très difficile

En été, la Pologne a subi des gelées qui ont affecté 30 à 40% des variétés de myrtilles précoces. La demande était très faible en début de saison, mais s’est progressivement redressée. Le prix des myrtilles polonaises a été plus élevé cette année en raison des conditions météorologiques et de la pandémie.

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Les coûts de production sont plus élevés que pour la plupart des fruits et, en outre, la Pologne a eu du mal à trouver des travailleurs cette année car la pandémie a rendu difficile l’arrivée des travailleurs ukrainiens dans le pays. Les myrtilles polonaises sont vendues dans le monde entier, mais les pays européens, ainsi que ceux du Moyen-Orient et d’Asie, restent leurs principales destinations.

Afrique du Sud: plus de ventes sur le marché local en raison des défis logistiques

Jusqu’à la fin de 2020, 15.636 tonnes de myrtilles sud-africaines ont été exportées, plus que lors de la saison 2019/2020, où 12221 tonnes ont été expédiées. Le pic des exportations a été atteint entre la semaine 41 et la semaine 46.

Cependant, les fortes pluies et le froid ont rendu la récolte inférieure aux prévisions initiales. En raison du manque de capacité de transport aérien et des retards dans la logistique, de nombreux producteurs ont décidé de vendre leurs produits sur le marché local, ce qui a entraîné une baisse des prix. Le secteur s’est fixé comme objectif d’exporter également plus de myrtilles par bateau plutôt que par avion, car les coûts de ces derniers sont très élevés et ont continué d’augmenter en 2020.

La semaine dernière, le prix des myrtilles sur le marché intérieur s’élevait à 100,47 rands (5,45 euros) le kilo. Les prix sont désormais en hausse de 77% et ont atteint 177,33 rands (9,46 euros) le kilo en raison de la réduction de l’offre. La plupart des volumes d’exportation sont destinés au Royaume-Uni et à l’UE. Le Moyen-Orient et l’Asie restent également des destinations importantes.

États-Unis: les retards dans les ports pourraient causer des difficultés en saison

L’offre de bleuets en Amérique du Nord est inférieure à la normale, en grande partie en raison de problèmes logistiques. La plupart des myrtilles proviennent du Chili, qui a commencé à les expédier au début de l’année. Ceux-ci sont principalement dirigés vers la côte est. Pour sa part, les myrtilles mexicaines sont principalement expédiées vers la côte ouest. Le Chili souffre d’une pénurie de main-d’œuvre pour la récolte.

De plus, le Pérou a pris fin plus tôt que prévu et il y a actuellement des retards importants au port de Los Angeles. Parfois, les chargements sont retardés de quelques jours, même si des volumes sont encore disponibles sur le marché. Un importateur de la côte Est est en partie concerné par ces évolutions, car les volumes réellement destinés à la côte ouest pourraient se retrouver sur la côte est,

La demande sur le marché reste stable, mais l’offre diminue. Les consommateurs manifestent également un intérêt accru pour les grands formats d’emballage. Au cours des deux dernières semaines, le prix a continué d’augmenter, ce qui est bon pour les producteurs du Mexique et du Chili. L’offre chilienne devrait rester à son apogée jusqu’en mars.

Chine: production croissante de myrtilles et potentiel de marché

La qualité au début de la saison des myrtilles chiliennes n’était pas très bonne. Avec la croissance du marché, de plus en plus d’exportateurs voient le potentiel du marché chinois et commencent à y pénétrer. Mais certains exportateurs ne connaissent pas encore les tendances du marché chinois et ne savent pas quel type de fruits les clients locaux veulent.

Certains expédient de gros volumes de produits de qualité insuffisante. Dans l’ensemble, le pouvoir d’achat pour acheter des fruits importés coûteux a été réduit en raison du coronavirus. Les ventes de cette année ne se portent pas aussi bien que les années précédentes, en partie à cause de la peur des virus.

Bien que le volume de myrtilles importées par la Chine augmente rapidement chaque année, le nombre de serres de myrtilles au Yunnan augmente tout aussi rapidement. Les entreprises nationales ont un grand avantage en termes de plantation de bleuets et de volumes de production totaux. Il existe un énorme potentiel de marché dans le secteur. Un nombre croissant d’entreprises internationales ont investi dans la production de myrtilles chinoises, ce qui exerce une pression énorme sur le marché.

Les variétés Southern Highbush existent depuis 2018. Dans les serres des zones de production du nord, plus de 80% des surfaces nouvellement plantées sont de ces variétés, et plus de 60% de la production dans les serres non chauffées du Shandong correspond aux variétés Southern Highbush. Les variétés O’Neill, Misti, Legosi, Emerald et Jewelry sont devenues les variétés les plus dominantes au sud du fleuve Yangtze.

Australie: pic des ventes

La saison des myrtilles en Australie bat actuellement son plein et les prix en magasin ont augmenté. L’année dernière, 19 000 tonnes de bleuets ont été cultivées; une augmentation de 13% en volume. La valeur a augmenté de 10% à 338,7 millions de dollars australiens (212,7 millions d’euros).

Nouvelle-Zélande: augmentation de la consommation de myrtilles

Les statistiques publiées en décembre montrent que les Néo-Zélandais ont consommé un record de 8 millions de barquettes de myrtilles d’une valeur de plus de 30 millions de dollars néo-zélandais (17,6 millions d’euros) la saison dernière. Cela implique une augmentation de 1,1 million du nombre de bénéficiaires (+ 15,2%). La New Zealand Blueberry Growers Trade Association s’attend à ce que les ventes augmentent encore cet été en raison de la crise des coronavirus. 60% des myrtilles sont exportées vers l’Australie et l’Asie.

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