La campagne 2023/2024 des pastèques de serre en Andalousie a été marquée par une hausse significative des prix pour les producteurs, alors que les consommateurs ont profité d’une baisse des tarifs sur les marchés. Selon les données de l’Observatoire des prix et des marchés de la Junta de Andalucía, analysées par Hortoinfo, le prix moyen payé aux agriculteurs espagnols pour la pastèque a bondi de 27,5 % par rapport à la saison précédente, atteignant 0,51 €/kg. Parallèlement, le prix moyen pour les consommateurs a baissé de 18,63 %, s’établissant à 0,83 €/kg sur les étals.
Cette augmentation des prix à la production est notable, surtout comparée à la campagne précédente (2022/2023), où les producteurs percevaient 0,40 €/kg. Les producteurs andalous ont ainsi vu leurs revenus grimper, en grande partie à cause des coûts de production accrus et de la demande fluctuante sur le marché agricole.
Cependant, cette hausse des prix à l’origine n’a pas été totalement répercutée sur les consommateurs. Les pastèques vendues sur les marchés ont en effet affiché un prix moyen de 0,83 €/kg, soit une baisse significative par rapport aux 1,02 €/kg de l’année précédente. Cette situation reflète une dépréciation de -18,63 % des prix à la consommation.
Le contraste entre la hausse des prix pour les producteurs et la baisse pour les consommateurs marque une rupture par rapport aux tendances précédentes. Lors de la campagne 2022/2023, l’écart entre le prix payé à l’agriculteur et celui facturé au consommateur était bien plus important, avec une augmentation de 155 % du prix entre la production et la vente au détail. Cette année, cet écart a été considérablement réduit, passant à 62,75 %.
Au fil des dix dernières années, les fluctuations des prix de la pastèque de serre ont été notables. La plus faible différence entre les prix à la production et à la consommation a été observée lors de la campagne 2021/2022, avec une hausse de seulement 37,5 % entre le producteur (0,64 €/kg) et le marché (0,88 €/kg). En revanche, le plus grand écart a eu lieu en 2020/2021, où l’augmentation atteignait 180,6 %, avec un prix de 0,31 €/kg payé aux agriculteurs espagnols et 0,87 €/kg pour les consommateurs.
Ces variations traduisent les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs espagnols dans un marché globalisé et fluctuant, où les coûts de production, la concurrence et les aléas climatiques jouent un rôle crucial dans la détermination des prix.