Carottes : au Sénégal une crise de surproduction génère de grandes pertes.
Au Sénégal la campagne a été un échec total. En effet la surproduction a été néfaste puisque la surabondance de l’offre a fait chuter les prix.
L’autosuffisance alimentaire est un défi pour le Sénégal et on peut dire que le pays s’en sort bien. Les résultats sont au rendez-vous et même au-delà pour certaines spéculations.
L’exemple de la carotte est criant, la production n’a cessé de croitre pour atteindre un niveau exceptionnel cette année.
Le problème désormais c’est le manque d’infrastructures et notamment de chambres froides et d’unités de conservations.
En effet, elles permettraient aux agriculteurs de pouvoir conserver leur surplus de production 3 mois de plus et de faire absorber la production au marché très demandeur.