Le Maroc et l’Israël sont les plus gros concurrents de la France en matière de fleurs comestibles. Les fleurs ont été utilisées pendant des siècles de la Chine au Maroc en passant par l’Équateur pour faire des thés, des teintures et des aromates, mais également dans la cuisine. En France, le secteur des fleurs comestibles reste une niche avec notamment …