Dans le cadre du réseau de recherche participative Phén’Olive, une délégation d’oléiculteurs marocains s’est rendue à Montpellier, du 20 au 24 janvier 2025, pour approfondir ses connaissances sur la floraison de l’olivier et échanger avec ses homologues français. Ce projet, né de l’initiative ClimOliveMed, vise à mieux comprendre les effets du changement climatique sur la floraison des oliviers, un phénomène fortement influencé par les températures hivernales et printanières.

Un projet de recherche participative riche en enseignements 

Lancé dans un contexte de changement climatique, Phén’Olive réunit 24 oléiculteurs marocains et français, ainsi qu’une équipe scientifique issue de plusieurs institutions de recherche : INRAE, INRA Maroc, Université Cadi Ayyad de Marrakech, CIRAD, IRD et CBNMed. L’objectif est d’étudier les besoins en froid et en chaleur des oliviers, la levée de dormance et les taux de floraison, des éléments essentiels pour garantir une production stable et de qualité.

Au-delà de l’aspect scientifique, le réseau se veut un espace de dialogue entre oléiculteurs et chercheurs pour échanger sur les pratiques culturales d’adaptation au climat et sur les stratégies de valorisation des productions oléicoles.

Cette immersion en France a permis aux producteurs marocains de découvrir les circuits de valorisation des huiles d’olive françaises, comme la vente directe au moulin ou au domaine, ainsi que les démarches collectives portées par les coopératives. Les rencontres avec les représentants de l’AOP Vallée des Baux de Provence, du Moulin des Bouviers et du Domaine Lupia ont illustré l’importance de la valorisation des identités locales à travers la production culinaire et l’œnotourisme.

Les échanges entre France Olive et Interprolive, les interprofessions des deux pays, ont mis en lumière les défis communs et les moyens d’accompagnement des producteurs pour renforcer la compétitivité du secteur.

Un des moments marquants de cette visite a été la découverte de la collection variétale du Centre de Ressources Biologiques de l’Olivier, sur le domaine INRAE de Mauguio, mettant en avant la diversité génétique de l’oléiculture française et son potentiel d’adaptation aux conditions climatiques changeantes.

Une analyse comparative des filières oléicoles

Ce voyage d’étude a également permis d’établir une comparaison entre les filières oléicoles des deux pays. Si le Maroc se distingue par sa technicité de production, la France excelle dans la valorisation des produits. Une complémentarité qui souligne l’intérêt d’une coopération renforcée entre les acteurs des deux rives de la Méditerranée.

Les résultats des projets ClimOliveMed et Futures for Olive, présentés lors de la dernière journée, ont suscité des discussions enrichissantes avec les producteurs. Tous s’accordent sur l’importance de poursuivre les recherches sur la floraison de l’olivier et de consolider la démarche de co-construction des connaissances entre scientifiques et agriculteurs.

Cette rencontre s’inscrit dans la continuité des premiers échanges organisés en octobre 2024 à Meknès, où les producteurs français avaient découvert la diversité des systèmes oléicoles marocains, allant de l’agriculture traditionnelle aux grands domaines modernes.

Forts de ces expériences partagées, les membres du réseau Phén’Olive souhaitent pérenniser ces rencontres, avec l’ambition d’organiser de nouvelles visites dans d’autres régions du Maroc et de France. Un engagement qui témoigne de la volonté commune d’innover et de s’adapter ensemble aux défis climatiques et économiques de l’oléiculture méditerranéenne.