La consommation mondiale de myrtilles poursuit son expansion, portée par une demande dynamique, des habitudes de snacking en plein essor et une offre de plus en plus diversifiée.

C’est ce que révèle la dernière analyse sectorielle de Rabobank, qui dresse un panorama des tendances structurantes d’un marché devenu stratégique pour de nombreux pays producteurs, dont le Maroc.

Selon ce rapport, la myrtille figure aujourd’hui parmi les fruits les plus performants en termes de croissance de la demande, dépassant nettement d’autres catégories grâce à son positionnement « santé » et à son intégration dans les nouveaux modes de consommation.

Une demande solide aux États-Unis et en Europe

Rabobank souligne que les États-Unis demeurent le moteur du marché mondial, avec une consommation de myrtilles fraîches dépassant désormais 1,3 kg par habitant. Si les acheteurs réguliers renforcent leurs volumes, la pénétration des foyers américains reste perfectible, laissant entrevoir une marge de croissance significative.

En Europe, la demande se maintient malgré la volatilité des prix et des contraintes d’approvisionnement. Pour Rabobank, la dynamique restera positive, encouragée par les tendances alimentaires associant santé, praticité et naturalité.

L’Asie, quant à elle, représente un potentiel de développement à long terme. La Chine, premier producteur mondial, n’en consomme encore que 0,5 kg par habitant, ce qui laisse augurer une marge de progression colossale. L’Inde et la Thaïlande affichent déjà des signaux d’ouverture en multipliant leurs importations.

Le Maroc, nouvel acteur majeur sur un marché en recomposition

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Si le Pérou reste le leader des exportations mondiales, Rabobank insiste sur la montée en puissance rapide du Maroc, aujourd’hui l’un des pays les plus observés du secteur.

Grâce à un calendrier de production avantageux et à une forte demande européenne, le Royaume est considéré comme un fournisseur capable de dépasser à terme le Chili et le Canada.

Rabobank observe également une recomposition africaine autour du Maroc, qui consolide son rôle de plateforme incontournable dans la région.

Cette progression s’inscrit dans un contexte mondial où l’offre se diversifie :

• les États-Unis stabilisent leur production,
• le Canada retrouve un certain équilibre,
• le Mexique doit renforcer son efficacité pour rester compétitif,
• l’Amérique du Sud investit massivement dans l’innovation variétale,
• l’Europe affronte des défis réglementaires et une pression accrue sur la main-d’œuvre.

Pour Rabobank, ces mutations convergent vers un marché davantage intégré, où la logistique, la génétique et la capacité à produire toute l’année deviennent des leviers stratégiques.

Snacking et qualité : les deux moteurs de demain

Le rapport met l’accent sur une évolution clé : les myrtilles sont devenues un produit de snacking à part entière. Cette transformation, déjà bien installée aux États-Unis et en Europe, ouvre la voie à un potentiel considérable dans les marchés émergents.

Rabobank insiste sur le fait que la croissance de la demande ne pourra être pérenne que si trois conditions sont réunies : une qualité constante, un approvisionnement régulier et un marketing ciblé.

L’étude évoque en outre une structuration progressive du secteur, marquée par les premiers signes de consolidation. L’objectif des nouveaux entrants comme des opérateurs historiques est clair : atteindre une taille critique, maîtriser la génétique et garantir une présence commerciale en continu.

Un marché à haut potentiel qui se professionnalise rapidement

À la lumière de l’analyse de Rabobank, le marché mondial de la myrtille se dirige vers un cycle de croissance durable. La demande continue de progresser, l’offre mondiale se diversifie et de nouveaux pays, dont le Maroc, s’imposent comme des acteurs stratégiques.

Pour Rabobank, l’avenir du secteur reposera sur trois piliers :

• la recherche variétale, pour garantir une qualité homogène et une meilleure résistance ;
• la maîtrise logistique, essentielle pour limiter les pertes et préserver la fermeté des fruits ;
• la consolidation des acteurs, afin d’assurer un approvisionnement fiable tout au long de l’année.

Le Maroc, grâce à sa dynamique exportatrice et à son positionnement sur les marchés européens, se trouve clairement dans une phase ascendante.

Les opportunités qui se dessinent pourraient renforcer encore son statut d’acteur clé dans un marché mondial en pleine transformation.