GLOBALG.A.P. en 2026 : normes, enjeux et opportunités pour les producteurs marocains.
Qu’est-ce que la certification GLOBALG.A.P. ?
GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) est un référentiel international volontaire de bonnes pratiques agricoles visant à garantir la sécurité alimentaire, la durabilité environnementale, la santé et la sécurité des travailleurs ainsi que la traçabilité des produits agricoles. Créé à la fin des années 1990 sous le nom d’EUREPGAP, il est aujourd’hui un programme mondial de certification utilisé par plus de 190 000 producteurs dans plus de 130 pays.
GLOBALG.A.P. repose sur des standards développés selon les meilleures pratiques agricoles, intégrant des éléments de HACCP, de gestion des intrants, de préservation de l’environnement et de respect des conditions de travail.
Tableau 1 : Périmètre de la certification GLOBALG.A.P. IFA v6 applicable aux productions végétales
| Domaine évalué | Contenu contrôlé lors de l’audit | Implications concrètes pour l’exploitation |
|---|---|---|
| Traçabilité | Identification des parcelles, lots, enregistrements de production | Capacité à remonter l’historique d’un lot depuis la parcelle jusqu’à la sortie ferme |
| Gestion des intrants | Produits phytosanitaires, fertilisants, semences | Utilisation conforme aux autorisations, enregistrements obligatoires |
| Sécurité alimentaire | Analyse des risques, hygiène, prévention contaminations | Réduction des risques microbiologiques, chimiques et physiques |
| Environnement | Sol, eau, biodiversité, déchets | Limitation des impacts environnementaux et respect des ressources naturelles |
| Santé et sécurité des travailleurs | Conditions de travail, équipements, formations | Conformité sociale minimale exigée par les marchés internationaux |
| Gestion documentaire | Registres, procédures, preuves | Organisation structurée et auditabilité permanente |
Les normes actuelles (IFA v6)
Le standard de base aujourd’hui applicable est l’Integrated Farm Assurance (IFA) version 6, qui inclut deux éditions :
- IFA v6 Smart, adaptée à la majorité des exploitations.
- IFA v6 GFS, reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour répondre aux exigences de certains marchés internationaux.
Depuis le 1er janvier 2025, tous les audits d’IFA pour les fruits, légumes et aquaculture doivent être conduits selon les éditions IFA v6 Smart ou GFS.
Ces éditions intègrent des exigences actualisées en matière de sécurité alimentaire, d’environnement, de traçabilité, de bien-être des travailleurs et de systèmes de gestion. Elles visent à rendre le référentiel plus intelligent, ciblé et basé sur les résultats, avec des outils numériques d’audit et de reporting intégrés.
Tableau 2 : Différences entre IFA v6 Smart et IFA v6 GFS
| Critère | IFA v6 Smart | IFA v6 GFS |
|---|---|---|
| Reconnaissance GFSI | Non | Oui |
| Niveau d’exigence | Standard GLOBALG.A.P. de base | Niveau renforcé sécurité alimentaire |
| Cible principale | Producteurs exportateurs standards | Producteurs ciblant grandes chaînes internationales |
| Complexité documentaire | Modérée | Élevée |
| Demande du marché | Majoritaire | Spécifique à certains acheteurs |
| Coût de mise en œuvre | Plus accessible | Plus élevé |
Objectif et portée de GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. ne certifie pas un produit spécifique au consommateur final mais assure aux acheteurs (transformateurs, distributeurs internationaux) que la production respecte des bonnes pratiques agricoles reconnues. C’est un standard business-to-business qui couvre toutes les étapes de la production, depuis l’utilisation des intrants jusqu’au moment où le produit quitte l’exploitation.
Cette certification peut aussi être étendue à des modules complémentaires (par exemple : évaluation des risques sociaux, gestion durable de l’eau, bien-être animal, etc.) selon les besoins de marchés ou d’acheteurs spécifiques.
Avantages techniques et marchés
Pour un producteur, la certification GLOBALG.A.P. apporte plusieurs avantages concrets :
L’accès à des marchés export exigeants, notamment en Europe et en Amérique du Nord, où les acheteurs et chaînes de distribution exigent de plus en plus de preuves de bonnes pratiques agricoles et de traçabilité.
La réduction des risques liés à la sécurité alimentaire grâce à l’application systématique des principes HACCP et d’un système de gestion documenté.
La valorisation de la durabilité (réduction des impacts environnementaux, gestion des ressources naturelles, conditions de travail), ce qui devient un argument commercial fort face à des partenaires internationaux.
L’amélioration interne des pratiques agricoles et des processus de gestion de l’exploitation, avec des outils de suivi et des audits périodiques par des organismes indépendants.
Démarche pratique de certification
Obtenir la certification GLOBALG.A.P. requiert :
L’adhésion à un organisme certificateur accrédité (ex : bureaux internationaux ou locaux habilités à conduire des audits selon les standards IFA v6) ; plusieurs opérateurs travaillent déjà au Maroc et en Afrique du Nord.
La mise en place d’un système de gestion agricole conforme aux exigences du référentiel, couvrant la sécurité alimentaire, la traçabilité, l’environnement, la santé et sécurité des travailleurs, et la documentation des pratiques et des contrôles.
Retrouvez l’Index Phytosanitaire Marocain
La réussite d’un audit externe indépendant, qui vérifie la conformité de l’exploitation au référentiel GLOBALG.A.P. et attribue un numéro unique GLOBALG.A.P. (GGN) au producteur certifié.
Tableau 3 : Exemples de documents exigés lors d’un audit GLOBALG.A.P.
| Document | Finalité | Fréquence de mise à jour |
|---|---|---|
| Registre phytosanitaire | Suivi des traitements appliqués | À chaque intervention |
| Analyse des risques | Identification des dangers | Annuel ou changement majeur |
| Plan de gestion de l’eau | Maîtrise de la ressource hydrique | Annuel |
| Registre des formations | Preuve de compétence du personnel | À chaque formation |
| Plan de gestion des déchets | Traçabilité des déchets agricoles | Annuel |
| Plan de lutte intégrée | Réduction de l’usage des intrants | Annuel |
Tableau 4 : Principales non-conformités observées en audit GLOBALG.A.P.
| Domaine | Non-conformité fréquente | Conséquence |
|---|---|---|
| Traçabilité | Registres incomplets ou incohérents | Suspension ou retard de certification |
| Phytosanitaire | Produits non homologués ou doses non justifiées | Non-conformité majeure |
| Hygiène | Zones de stockage non sécurisées | Obligation de correction immédiate |
| Personnel | Absence de formation documentée | Non-conformité mineure |
| Eau | Absence d’analyse de qualité | Risque de non-certification |
Perspectives pour le Maroc en 2026
Pour les acteurs agricoles marocains, adhérer à la certification GLOBALG.A.P. représente un levier stratégique d’accès aux marchés internationaux, notamment pour les exportations de fruits et légumes vers l’Union européenne ou d’autres destinations exigeantes en matière de pratiques durables et de traçabilité.
L’intégration des éditions IFA v6 Smart et GFS dans les audits obligatoires depuis 2025 signifie qu’en 2026, les producteurs devront déjà être adaptés à ces normes pour maintenir leur compétitivité.
La montée en puissance de modules annexes tels que l’Environmental Sustainability Solution et d’autres standards en développement montre une tendance vers une agriculture encore plus durable et mesurable, ce qui ouvre des opportunités pour les filières marocaines innovantes de renforcer leurs pratiques et leur image sur les marchés mondiaux.
Sources :
GLOBALG.A.P. official information et actualités standards.
Détails sur la version IFA v6 et exigences de transition.
Safetyculture : Analyses de certification GLOBALG.A.P., processus et portée.