Chaque mois, filière par filière, les derniers chiffres publiés, datés et sourcés, arrêtés ici au 10 novembre 2026.
| Filière | Tendance | Chiffre clé | Source |
|---|---|---|---|
| Agrumes | — | Pas de donnée nouvelle ce mois-ci | — |
| Tomate et primeurs | En hausse (prix) | Jusqu’à 9 DH/kg au marché de gros de Casablanca (29/10) | Casablanca Prestations |
| Fruits rouges | — | Pas de donnée nouvelle ce mois-ci | — |
| Céréales | En hausse | Récolte 2025-2026 : près de 90 millions de quintaux | Ministère de l’Agriculture (07/11 ; comparaison donnée en mai) |
| Olivier et huile d’olive | En baisse | Récolte d’olives 2026-2027 : −30 à −40 % | Interprolive, via Le Matin, 08/11 |
| Eau et climat | En hausse sur un an | Barrages à 65,78 % au 2/11, contre 31,20 % un an plus tôt | Ministère de l’Équipement et de l’Eau, via Le Brief |
| Prix et intrants | En hausse (gazole) | Gazole : jusqu’à +1 DH/l au 1/11 | Le360 |
Agrumes : la campagne démarre sans chiffres
Pas de donnée nouvelle ce mois-ci. Ni volume exporté ni prévision officielle n’ont encore été publiés pour la campagne 2026-2027. À surveiller : les premiers bilans d’export de clémentines.
Tomate : le marché de gros reste tendu
Le prix plafond de la tomate est passé de 6,50 à 7 DH/kg au marché de gros de Casablanca le 21 octobre, d’après le bulletin de Casablanca Prestations, puis la fourchette est montée jusqu’à 9 DH le 29 octobre. L’Économiste avance que les surfaces de tomate ronde reculent encore de 10 à 15 % cette campagne, avec un démarrage décalé de 10 à 15 jours. À surveiller : la détente attendue par les grossistes pour la fin du mois.
Fruits rouges : en attente du nouveau bilan
Pas de donnée nouvelle ce mois-ci. Le dernier bilan connu, arrêté fin mai, faisait état de 215 924 tonnes exportées (frais et transformés), en recul de 5 %, avec une myrtille fraîche en hausse de 6 %. À surveiller : la Morocco Berry Conference, le 12 novembre à Agadir.
Céréales : une campagne lancée sur une bonne récolte
Le ministère de l’Agriculture a lancé la campagne 2026-2027 le 7 novembre à Sidi Hamadi, dans la province de Fquih Ben Salah, en rappelant une récolte 2025-2026 estimée à près de 90 millions de quintaux. En mai, le ministre d’alors, Ahmed El Bouari, la disait « pratiquement le double » de celle de l’année précédente. Pour les semis, 1,3 million de quintaux de semences certifiées sont mobilisés, subventionnés à 50 %. À l’import, la prime forfaitaire sur le blé tendre a plus que doublé en octobre, de 20,80 à 44,48 DH le quintal. À surveiller : le montant de la prime pour les mois suivants, le dispositif courant jusqu’au 31 décembre.
Olivier : l’interprofession annonce une forte baisse
Dans un communiqué relayé le 8 novembre, Interprolive chiffre le recul de la récolte d’olives entre 30 et 40 % sur un an. Pour les oléiculteurs, la mauvaise nouvelle est double : l’interprofession juge les prix actuels trop bas pour couvrir leurs coûts. À surveiller : la Journée mondiale de l’olivier, le 26 novembre.
Eau et climat : deux fois plus d’eau qu’il y a un an
Au 2 novembre, les barrages étaient remplis à 65,78 %, contre 31,20 % à la même date de 2025, avec 11,2 milliards de m³ en réserve. Le Bouregreg (76,84 %) arrive en tête ; au sud, le Souss-Massa est à 46,41 % et le Drâa-Oued Noun ferme la marche à 38,33 %. Côté pluie, la Direction générale de la météorologie n’a pas publié de bilan récent. À surveiller : l’effet des pluies de novembre sur les bassins du Sud.
Prix et intrants : le gazole repart à la hausse
Depuis le 1er novembre, le litre de gazole coûte de 16,40 à 16,99 DH à Casablanca selon le distributeur, après une hausse pouvant atteindre 1 DH. Les prix alimentaires mondiaux se calment : l’indice FAO recule à 133,9 points en octobre (−1,2 % sur un mois), tout en restant 5,9 % au-dessus de son niveau d’octobre 2025. Au Maroc, les produits alimentaires ont pris 1,6 % en septembre sur un mois mais restent 2,5 % moins chers qu’un an plus tôt, selon le HCP. Engrais : aucun prix vérifié ce mois-ci. À surveiller : le prochain indice FAO, le 4 décembre.
Pour aller plus loin : tous les chiffres, le tableau des barrages par bassin et ce qu’ils changent pour le conseil et la distribution sont dans le Baromètre détaillé – novembre 2026, réservé aux membres d’AgriMaroc Club.
Sources
- Casablanca Prestations, bulletin repris par H24info, 21/10/2026 : h24info.ma
- Prix de la tomate au 29/10/2026 (Casablanca Prestations via Le Matin), AgriMaroc, 05/11/2026 : agrimaroc.ma
- Surfaces de tomate ronde 2026-2027, L’Économiste repris par Le360, 28/09/2026 : le360.ma
- Amine Bennani, président de l’association des producteurs marocains de fruits rouges, cité par FreshPlaza, 26/06/2026 : freshplaza.fr
- Ministère de l’Agriculture, lancement de la campagne 2026-2027, dépêche MAP du 08/11/2026 : lecollimateur.ma
- Récolte « pratiquement le double » de l’an dernier, Hespress, 14/05/2026 : fr.hespress.com
- Prime forfaitaire à l’importation du blé tendre, Hespress, 06/10/2026 : fr.hespress.com
- Interprolive, communiqué, Le Matin, 08/11/2026 : lematin.ma
- Barrages au 02/11/2026, données du ministère de l’Équipement et de l’Eau, Le Brief : lebrief.ma
- Gazole au 01/11/2026, Le360 : le360.ma
- Indice FAO des prix alimentaires, 06/11/2026 : fao.org
- HCP, indice des prix à la consommation de septembre 2026, 22/10/2026 : hcp.ma