Etude de Cas : Tunnel IQF AGF / Rio Futuro
Contexte :Client : Rio Futuro / Équipement : Tunnel IQF |
Les Défis :
Placées dans des caisses plastiques/palettes, les myrtilles subissaient un processus de surgélation lent
Rio Futuro utilisait initialement des surgélateurs statiques. Bien que fonctionnels, ces équipements présentaient des limites en termes d’efficacité et de qualité, surtout pour répondre à une demande croissante sur le marché.
Un problème majeur était l’incohérence de la qualité du produit. Placées dans des caisses plastiques/palettes, les myrtilles subissaient un processus de surgélation lent, car il ne s’agissait pas d’un procédé en ligne. Cela nécessitait plus de temps pour surgeler les fruits, impactant la texture et la qualité globales.
Les Solutions :
Rio Futuro a choisi AGF Freezers grâce à l’expertise reconnue de l’entreprise dans la surgélation des fruits, notamment dans des environnements à forte demande saisonnière comme le Chili. L’expérience d’AGF dans la fourniture de solutions personnalisées pour la transformation des fruits a permis à Rio Futuro de leur faire confiance pour répondre à leurs besoins de production et améliorer la qualité du produit, en obtenant un produit fini dans les délais les plus courts possibles.
AGF a fourni un tunnel de surgélation IQF spécialement conçu pour gérer le volume élevé de myrtilles. Cette solution a permis de :
- Surgélation continue : surgeler toute la production de la saison sans interruption, un facteur clé pour Rio Futuro.
- Processus homogène : optimisation du processus de surgélation pour garantir une qualité uniforme à toutes les étapes.
- Réduction des coûts de production : l’utilisation d’un tunnel continu a triplé la capacité de surgélation quotidienne.
Les Résultats :
Rio Futuro a atteint une capacité de surgélation de 3 000 kg/h
Rio Futuro a atteint une capacité de surgélation de 3 000 kg/h, leur permettant de traiter environ 1 500 tonnes de myrtilles lors de la première saison sur une période de 2 mois. Cette augmentation significative de production dépasse largement leur capacité précédente avec des surgélateurs statiques.
Bien que l’infrastructure frigorifique actuelle de Rio Futuro limite la température d’évaporation à -32°C, AGF travaille en étroite collaboration avec eux pour augmenter la capacité frigorifique, optimiser le potentiel de surgélation et améliorer la production et l’efficacité.
Pour l’avenir, Rio Futuro prévoit de continuer son partenariat avec AGF Freezers en installant un deuxième et troisième tunnel IQF, dans le cadre de leur plan directeur. Cette expansion leur permettra de scaler leurs opérations et de renforcer leur position sur le marché des fruits surgelés.
Témoignage :
Le service après-vente d’AGF a été excellent
« Depuis l’installation du tunnel AGF, nous avons constaté une augmentation significative de notre capacité quotidienne. Le tunnel est extrêmement énergétiquement efficace, consommant beaucoup moins d’énergie que les autres options que nous avons envisagées. Le service après-vente d’AGF a été excellent, leur équipe restant en contact permanent pour garantir le bon fonctionnement de l’installation.
L’installation a été rapide, réalisée par une équipe hautement professionnelle et expérimentée. Nous avons également constaté des temps de dégivrage beaucoup plus courts, et la structure en acier inoxydable facilite le nettoyage complet dans tous les recoins. »
Claudio Tapia Sáez, Responsable d’Usine, Rio Futuro
Pour en savoir plus :
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