La campagne 2025 de la tomate en France s’annonce sous tension.

Selon les prévisions Agreste arrêtées au 1er mai 2025, la production nationale de tomates pour le marché du frais est estimée à 491 800 tonnes, en baisse de 2 % par rapport à 2024. Cette diminution s’explique principalement par une réduction des surfaces cultivées, notamment dans le bassin Centre-Ouest, qui accuse un recul de 8 % de ses cultures.

Des conditions météorologiques contrastées

Le printemps a offert une bonne luminosité aux bassins français du Centre-Ouest et Sud-Ouest, favorisant le développement des plants. Cependant, la faible lumière dans le bassin Sud-Est a retardé la production, impactant aussi bien les cultures sous serre qu’en plein air. Les serristes ont opté pour des variétés résistantes au virus ToBRFV, mais les calibres observés sont plus petits, ce qui pourrait influencer la commercialisation.

Le début de campagne a été marqué par des prix élevés, soutenus par une offre limitée. En avril 2025, les prix étaient supérieurs de 12 % à ceux de 2024 et de 3 % à la moyenne des cinq dernières années. Cependant, la concurrence des tomates marocaines à bas prix a fragilisé les petits producteurs français, entraînant une pression sur les tarifs.

Exportations et importations en baisse

Entre janvier et mars 2025, les exportations de tomates françaises ont chuté de 19 %, tandis que les importations ont reculé de 13 %. Malgré cette baisse, la demande reste forte, notamment dans les circuits de distribution européens.

Source : Fresphlaza