La production française de tomates destinées au marché du frais est estimée à 479 800 tonnes en 2026, soit une baisse de 4 % sur un an, selon les prévisions d’Agreste arrêtées au 1er septembre. Le recul atteindrait 14 % dans le bassin Sud-Est, malgré une légère hausse des surfaces cultivées à l’échelle nationale.
Les épisodes successifs de forte chaleur ont perturbé la pollinisation et provoqué la chute de fleurs, réduisant les volumes récoltés les semaines suivantes. Agreste relève aussi des pertes liées à des défauts de calibre, des déformations et des brûlures sur les fruits. Face à une offre nationale déficitaire et à une demande soutenue, les prix à la production en août ont dépassé de 43 % ceux d’août 2025 et de 70 % la moyenne observée pour ce mois entre 2021 et 2025.
Pour les professionnels marocains qui suivent le marché européen, ces données éclairent la situation de l’offre française. Elles ne permettent toutefois pas, à elles seules, de conclure à une évolution des débouchés ou des prix de la tomate marocaine