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Aperçu du marché mondial des fruits à noyau
Aperçu du marché mondial des fruits à noyau

Aperçu du marché mondial des fruits à noyau

Aperçu du marché mondial des fruits à noyau.

La production européenne de fruits à noyau notamment d’abricots, de pêches et de nectarines sera inférieure à la saison dernière. Cela est dû, d’une part, à l’évolution à long terme de la croissance des fruits sur les arbres et, d’autre part, aux conditions météorologiques avant la récolte, telles que les vents (peu favorables aux abricots) et gelées tardives en Aragon, en Catalogne, dans la vallée du Rhône et dans le nord de l’Italie. Aux États-Unis, la Californie a également dû faire face à des conditions météorologiques similaires.

Espagne: hausse des prix et bonne demande

La situation des fruits à noyau espagnols est totalement différente de l’année dernière. C’est en fait une chose positive, car si rien n’avait changé, cette année aurait été un désastre. Les stocks sont plus limités par rapport à l’année dernière. La demande est bonne depuis le début de la campagne, qui a commencé deux semaines plus tôt que l’année précédente.

La baisse des volumes de production en Espagne et dans d’autres pays méditerranéens a un impact direct sur les prix, plus élevés que l’an dernier. Au total, une récolte de 1.414.913 tonnes de nectarines et de pêches est attendue en Espagne, soit 12% de moins que l’an dernier. Les nectarines en particulier ont été affectées par de faibles rendements à l’hectare et par certains problèmes de qualité, ce qui a fait baisser la production de 20% par rapport à la saison dernière. Malgré tout, la demande de ce fruit est celle qui a le plus augmenté. Les pêches et les Paraguayens ont vu la demande et les prix augmenter, bien que ce ne soit pas aussi visible que dans la nectarine.

France: Moins de récolte d’abricots en raison des conditions météorologiques

La récolte d’abricots a commencé dans le sud-ouest de la France la semaine dernière, une semaine plus tôt que l’année précédente; cependant, la pluie et la grêle ont endommagé une grande partie de la production. Les volumes qui quittent le champ sont donc plus faibles, alors que la demande de fruits à noyau est bonne et les prix élevés. L’arrivée des premières pêches et nectarines est prévue pour la semaine prochaine, et une meilleure qualité est attendue pour les pêches que pour les nectarines. Il y a eu des maladies et des problèmes météorologiques, mais de bons volumes sont attendus.

Italie: les volumes de fruits à noyau continuent de baisser

Le volume de fruits à noyau est faible cette année. Cela est dû aux problèmes structurels qui existent depuis des années, mais aussi au fait que cette année, il a été difficile de trouver des travailleurs en raison du coronavirus et des gelées tardives enregistrées entre fin mars et début avril. Le volume total d’abricots est estimé à 136 000 tonnes, 56% de moins que l’an dernier et 40% de moins que la moyenne entre 2014 et 2018. Après des années de croissance, la superficie cultivée n’a pas changé cette année.

Pour les pêches et les nectarines, un volume de près de 820 000 tonnes a été prévu (28% de moins que l’an dernier). Cette baisse n’est pas seulement due aux circonstances de cette année, mais aussi à la réduction de la surface d’environ 5% cette année. Dans le cas des pêches Pavie, la baisse atteint 44% par rapport à l’année dernière.

Grèce: la production baisse de 10% cette saison

De tous les pays producteurs d’Europe, la Grèce produit le plus de pêches Pavie, avec une quantité estimée à 415 000 tonnes cette année (8,71% de moins que la saison dernière). Si l’on tient compte de la production totale de fruits à noyau, le volume devrait être inférieur de 9,6% à celui de l’an dernier. Les gelées en Macédoine, où la plupart des fruits à noyau sont cultivés, sont l’une des causes. Pourtant, le volume prévu est supérieur de 3% à la moyenne 2014-2018.

Turquie: incertitude sur la demande de fruits à noyau

En Turquie, le secteur a remarqué que la demande de nectarines est un peu plus lente que l’an dernier. Les clients ne sont pas aussi disposés que d’habitude à acheter les fruits pour leur durée de conservation plus courte. Cependant, une certaine amélioration de la situation est attendue, de sorte que le pays pourrait encore augmenter ses exportations. “La qualité est bonne, les volumes sont bons, mais la demande est un peu en retard”, explique un exportateur turc.

“La durée de vie utile est un peu plus courte que celle de la compétition espagnole.” Cependant, les exportations du pays sont principalement des pêches et des abricots, et ces fruits enregistrent une croissance chaque année. Les volumes en 2019 étaient inférieurs à ceux de 2018. La campagne turque se déroule de mai à septembre; il commence au sud-est et se poursuit sur la côte méditerranéenne puis au nord. Les fruits à noyau turcs sont principalement destinés à des marchés tels que la Russie, l’Ukraine, la Roumanie, les Balkans, l’Allemagne et l’Irak. De petites quantités sont également expédiées au Biélorussie, au Royaume-Uni, en Lettonie et en Lituanie.

Pays-Bas: demande élevée et disponibilité limitée de fruits à noyau

Il existe actuellement une forte demande de nectarines sur le marché néerlandais, mais il y a peu de produits disponibles. Les importateurs s’attendent à ce que les prix restent à des niveaux élevés jusqu’à ce que le nord de l’Espagne entre sur le marché. L’offre de Paraguayens (ou pêches plates) augmente régulièrement. Ses ventes fonctionnent également bien, avec des prix assez élevés. En ce qui concerne les pêches, les grands calibres sont principalement demandés, mais les petits calibres sont plus disponibles. Avec l’arrivée d’une offre plus importante sur le marché, une légère baisse des prix est attendue.

Allemagne: forte demande de grosses nectarines

La saison des fruits à noyau bat son plein. La semaine dernière, les premiers Paraguayens espagnols sont arrivés sur le marché allemand, donc tout l’assortiment de fruits à noyau est désormais disponible. “La demande de fruits à noyau est globalement assez bonne”, explique un importateur. “Les nectarines de gros calibre sont particulièrement recherchées par les consommateurs en ce moment. Les pêches fonctionnent également bien, bien que les nectarines aient généralement généré des ventes plus élevées ces dernières années.”

Chine: les exportations devraient diminuer en raison de la baisse de la demande en Asie du Sud-Est

La saison des fruits à noyau a commencé en Chine. Les premières variétés de pêches précoces proviennent du Hubei, une grande région productrice axée sur la culture de ce fruit. Le marché est encore un peu raide. Les ventes sont donc lentes, mais il y a toujours une demande du marché chinois, donc les ventes continuent. Cette année, plusieurs zones ont subi l’impact d’une forte grêle en avril, qui a réduit l’offre de fruits à noyau dans son ensemble. Dans certains cas, la moitié de la récolte ou plus a été perdue. Les variétés qui atteignent maintenant les rayons sont les premières. En juin, la production totale augmentera rapidement.

Outre le marché intérieur, une partie du volume est destinée aux pays d’Asie du Sud-Est. Cependant, dans cette région, la demande a considérablement diminué. Ainsi, il reste à voir comment la situation évoluera. La Chine importe également beaucoup de fruits à noyau. Cette année, la saison chilienne des prunes s’est très bien déroulée. Certains fruits à noyau viennent également d’Australie à chaque saison.

Amérique du Nord: tailles plus petites

Le volume de fruits à noyau sur le marché nord-américain devrait augmenter dans un avenir proche. Les producteurs de Californie espèrent que la taille des fruits s’améliorera également, car ils sont actuellement petits. On pense que la cause en est que moins de temps s’est écoulé entre la floraison et la récolte. Également, qu’il y a eu des changements de température extrêmes. Les producteurs sont satisfaits de la qualité du fruit, meilleure que les années précédentes.

La saison a commencé une semaine plus tard que l’année dernière et a ensuite été retardée. En conséquence, la saison des fruits à noyau devrait durer plus longtemps en Californie. En juin, les producteurs espèrent pouvoir fournir de plus grandes tailles, bien que la demande des détaillants soit bonne et que les prix n’aient pas changé de manière significative depuis l’année dernière.

Australie: Beaucoup de fruits à noyau bloqués dans les ports à cause du coronavirus

Le secteur australien est principalement satisfait de la saison 2019/2020, et la valeur des fruits est en hausse. Bien qu’il y ait eu pas mal de défis au niveau national et international, l’effet de la crise des coronavirus (Covid-19) sur le marché est encore inconnu, car le virus a commencé à se propager rapidement pendant la saison d’exportation. Par exemple, une partie de la production était bloquée dans les ports et les fruits ne pouvaient pas être retirés des conteneurs réfrigérés. En ce qui concerne la culture, certaines régions ont dû faire face à la grêle ou aux coûts élevés de l’eau. Au cours de la saison 2018/2019, les volumes d’abricots (+ 17%, atteignant 9.027 t) et de nectarines et pêches (+ 4%, jusqu’à 119.775 t) ont augmenté.

Nouvelle-Zélande: avec un accent sur la saison 2020/2021

En Nouvelle-Zélande, les exportations d’abricots ont augmenté de 50% et les expéditions d’autres fruits ont également augmenté. En fait, la région Hawke’s Bay a connu l’une des meilleures saisons de production depuis des années. Maintenant, le pays se concentre sur la saison 2020/2021.

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