La 14ᵉ édition du Salon international des dattes au Maroc (SIDATTES 2025) a fermé ses portes à Erfoud sur un bilan impressionnant : plus de 94 000 visiteurs et 38 millions de dirhams de chiffre d’affaires réalisés en cinq jours.
Organisée du 29 octobre au 2 novembre 2025 sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, cette édition confirme la place du salon comme rendez-vous incontournable des acteurs du palmier dattier, des filières oasiennes et du développement durable.
Placée sous le thème : « Gestion durable des ressources hydriques : base de développement du palmier dattier et des oasis », la rencontre a réuni plus de 220 exposants et neuf pays participants, témoignant d’un intérêt international croissant pour la filière dattière marocaine. Le salon a accueilli une programmation riche : Forum de l’investissement, journée scientifique, rencontres B2B, ateliers thématiques, démonstrations techniques, concours de produits dattiers et animations culturelles ont rythmé cette 14ᵉ édition.
Selon les organisateurs, ce succès illustre une prise de conscience collective face aux défis climatiques et hydriques auxquels les oasis marocaines sont confrontées. Le stress hydrique, la désertification et les changements climatiques menacent la pérennité de ces écosystèmes fragiles, véritables bastions de biodiversité et de culture. La gestion durable de l’eau apparaît aujourd’hui comme une condition essentielle à la survie et au développement du palmier dattier, pilier économique de ces zones arides.
Organisé sous l’égide du ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, le salon a été porté par l’Association du Salon International des Dattes au Maroc, avec l’appui de l’Agence Nationale pour le Développement des Zones Oasiennes et de l’Arganier (ANDZOA). L’événement a joué un rôle de catalyseur en réunissant acteurs publics, opérateurs privés, chercheurs et producteurs autour d’une vision partagée : bâtir des systèmes oasiens résilients et économes en eau.
L’eau, fil conducteur de la transition oasienne
Le thème choisi n’est pas anodin. Il met en avant la nécessité d’une gestion rationnelle des ressources hydriques dans des zones où chaque goutte compte. Dans un contexte marqué par des sécheresses récurrentes et une pression accrue sur les nappes phréatiques, les débats du SIDATTES 2025 ont porté sur les solutions concrètes pour améliorer l’irrigation, valoriser les eaux usées traitées et préserver les palmeraies traditionnelles.
Les ateliers scientifiques ont notamment abordé les nouvelles technologies d’irrigation localisée, les systèmes de suivi numérique des ressources en eau et la sélection variétale du palmier dattier adaptée aux conditions de stress hydrique. Ces discussions s’inscrivent dans la stratégie nationale de valorisation des oasis et d’adaptation au changement climatique, soutenue par le ministère de l’Agriculture à travers la Génération Green 2020-2030 et le Programme de Développement des Zones Oasiennes et de l’Arganier (PDZOA).
Des retombées économiques et territoriales majeures
Avec plus de 94 000 visiteurs, le salon confirme sa capacité à dynamiser la région de Drâa-Tafilalet, moteur national de la filière dattière. Les retombées économiques dépassent le simple volume de ventes enregistrées. Le SIDATTES 2025 a permis de renforcer la visibilité des coopératives locales, de stimuler le commerce de produits transformés (sirop, pâte de dattes, vinaigre, confiserie) et d’ouvrir des perspectives d’exportation pour les acteurs marocains.
Les 38 millions de dirhams de transactions réalisées témoignent du potentiel de la filière et de l’intérêt des investisseurs, notamment dans la transformation et la valorisation locale. À travers les rencontres B2B et les forums d’investissement, plusieurs projets ont été discutés autour de la modernisation des unités de conditionnement, de la certification qualité et de la diversification des débouchés à l’export, notamment vers l’Europe et le Moyen-Orient.
Rien de plus significatif que d’apprécier la qualité des agriculteurs sur le terrain pour illustrer le travail mené ces dernières années. Ainsi récemment AgriMaroc avait interviewé Ali Ben Bachir co-fondateur de « Les Délices de Majhoul » pour échanger sur le projet mené, récompensé au niveau international par TasteAtlas ; et le producteur confiait : « Le terroir unique de Boudnib, marqué par un climat extrême, un sol minéral, et un air sec et pur, confère à nos dattes une saveur exceptionnelle introuvable ailleurs. »
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L’agriculteur qui avait opté pour du biologique avait fait preuve d’un savoir-faire précieux : « Notre projet de culture de dattes Majhoul biologiques a débuté en 2011… Après quatre à cinq années consacrées à la maîtrise du cycle de culture du palmier dattier, nous avons progressivement réduit, puis complètement arrêté l’usage de pesticides et d’engrais chimiques. »
Les oasis, patrimoine vivant à préserver
Au-delà de la réussite économique, le SIDATTES 2025 rappelle que les oasis marocaines ne sont pas seulement des espaces agricoles ; elles constituent un écosystème humain et écologique complexe, où cohabitent production, patrimoine et culture. La préservation du palmier dattier, espèce emblématique du sud marocain, est au cœur des politiques publiques. Son rôle est crucial : lutte contre l’érosion, stabilisation des sols, maintien de la biodiversité et source de revenus pour des milliers de familles.
Les interventions d’experts, de chercheurs et de responsables locaux ont souligné l’importance de conjuguer modernité et traditions oasiennes, en introduisant des techniques d’irrigation plus économes sans rompre l’équilibre ancestral des palmeraies. Le salon a également permis de promouvoir des projets d’agrotourisme et de valorisation des produits du terroir, visant à revitaliser ces zones rurales souvent marginalisées.
Une vitrine de la coopération et de l’innovation
Le SIDATTES 2025 a aussi été une vitrine pour les initiatives de coopération nationale et internationale. Plusieurs pays partenaires ont présenté leurs technologies en matière de gestion de l’eau et de valorisation de la datte, illustrant la volonté du Maroc de s’inscrire dans une dynamique d’échange et d’innovation. Les discussions ont mis en avant le rôle croissant des jeunes entrepreneurs agricoles et start-ups marocaines, moteurs de la transition oasienne grâce à des solutions numériques, des capteurs connectés et des outils de suivi de l’humidité des sols.
Avec cette 14ᵉ édition, le Salon international des dattes au Maroc confirme sa position de plateforme stratégique pour la filière dattière et les zones oasiennes. Le franc succès de l’événement – 94 000 visiteurs, 220 exposants, 38 millions de dirhams de chiffre d’affaires – témoigne d’un engagement collectif en faveur d’une agriculture durable, innovante et résiliente. En plaçant l’eau au cœur des discussions, le SIDATTES 2025 a offert bien plus qu’un espace d’exposition : un lieu d’échanges, d’initiatives et d’engagement pour l’avenir des oasis marocaines.