Une campagne 2026-2027 qui démarre avec de l’eau
La campagne 2025-2026 avait mal commencé. Selon la FAO, le temps sec du début de saison avait retardé les semis, surtout dans les provinces du centre et de l’est. Les pluies tombées ensuite ont changé la donne : la FAO prévoyait une récolte céréalière 2026 de 6,3 millions de tonnes.
« Des pluies abondantes à partir de fin novembre 2025 ont rétabli l’humidité des sols et rempli les réservoirs, soutenant le développement des cultures pendant toute la saison de croissance, de janvier à avril. »
FAO, Système mondial d’information et d’alerte rapide (GIEWS) — Country Brief Morocco, 8 juillet 2026 (traduit de l’anglais)
La nouvelle campagne s’ouvre donc avec des réserves confortables. D’après les chiffres du ministère de l’Équipement et de l’Eau rapportés par Hespress le 11 octobre 2026, les barrages étaient remplis à 65,51 % au 1er octobre 2026, contre 32,68 % un an plus tôt, soit un stock de 11,15 milliards de m³. Des agronomes interrogés rappellent toutefois que la hausse du stock global ne signifie pas automatiquement plus d’eau à la parcelle.
Côté intrants, la presse économique annonce plus d’un million de quintaux de semences certifiées et plus de 600 000 tonnes d’engrais phosphatés mis sur le marché. Selon les professionnels, la surface emblavée pourrait dépasser 5 millions d’hectares, contre 3,9 millions la saison passée. Ce sont des prévisions rapportées par la presse : à la date de rédaction, le communiqué officiel du ministère de l’Agriculture sur le lancement de la campagne 2026-2027 n’a pas pu être consulté.
Céréales et légumineuses : réussir les semis
Novembre est le cœur de la période des semis en pluvial. Deux points méritent votre attention :
- Ne pas semer trop tôt par principe. Une étude publiée en 2026 dans la revue Next Sustainability a simulé les rendements du blé tendre, du blé dur et de l’orge dans la zone agro-écologique favorable. Les semis de décembre y donnent jusqu’à 15 % de rendement en plus que ceux du 30 octobre ; les semis de début septembre ou de fin janvier font perdre jusqu’à 32 %. Il s’agit de simulations pour une seule zone : adaptez la date à vos pluies et à votre terrain.
- Sécuriser vos semences tôt. Certaines variétés certifiées de céréales et de légumineuses sont signalées en rupture dans quelques zones de production. Réservez auprès de votre fournisseur sans attendre.
Maraîchage : un démarrage sous tension dans le Souss-Massa
Dans le Souss-Massa, les plantations de tomate de la campagne 2026-2027 se sont étalées de début août à fin septembre. Le360, reprenant L’Economiste, estime que les surfaces de tomate ronde baissent de 10 à 15 % et que le cycle d’hiver démarre avec 10 à 15 jours de retard. Des températures de 45 °C en août ont affaibli les jeunes plants et donné des calibres irréguliers. En novembre :
- contrôlez la salinité de votre eau d’irrigation, en nette hausse à Chtouka et Taroudant selon la même source ;
- surveillez de près le virus ToBRFV et le mildiou, qui ont pesé sur la campagne précédente.
Agrumes : la récolte des petits fruits est lancée
À Berkane, la récolte des mandarines était prévue fin septembre et celle des clémentines en octobre, avec des volumes stables ou en légère hausse (FreshPlaza, 18 août 2026). L’eau d’irrigation n’est plus le problème qu’elle était, mais un producteur de la région souligne que les vergers portent encore les effets de la longue sécheresse. Observez l’état de vos arbres pendant la récolte.
Olivier : récolte et trituration
La campagne oléicole 2026-2027 sera moins généreuse. La Fédération interprofessionnelle marocaine de l’olive prévoit une baisse d’environ 40 % de la production d’olives, autour de 1,2 million de tonnes après le record de 2 millions de tonnes (Bladi.net, 6 août 2026). C’est une prévision professionnelle, pas un chiffre officiel.
La saison dernière, la récolte a commencé en novembre et non en octobre : les pluies tardives et un début d’automne frais avaient ralenti la maturation. Le manque de main-d’œuvre a aussi fait grimper les salaires journaliers à environ 200 dirhams à Taounate, Kalaat Sraghna et Ouezzane.
« La saison de récolte est devenue très courte. »
Rachid Benali, président de la Fédération interprofessionnelle marocaine de l’olive — Olive Oil Times, 6 février 2026 (traduit de l’anglais)
Conseils pratiques :
- Organisez la main-d’œuvre dès maintenant : tout le monde veut récolter en même temps. Un retard expose les fruits aux coups de vent et aux ravageurs.
- Récoltez à bonne maturité : une récolte trop précoce réduit le rendement en huile.
- Portez vite les olives au moulin, de préférence le jour même, dans des caisses aérées : une fois cueilli, le fruit commence à se dégrader (Olive Oil Times, 22 septembre 2025).
- Terminez si possible avant la fin janvier, pour laisser aux arbres le temps de récupérer avant le cycle suivant.
Palmier dattier : fin de récolte
À Zagora, les producteurs attendaient une hausse de 10 à 15 % de la production 2026-2027 et un net recul des acariens et des maladies (Hespress English, 30 août 2026). Le principal risque de fin de saison est le manque de main-d’œuvre, qui augmente le coût de la récolte. Le ministère n’avait pas encore publié d’estimation nationale.
Élevage : profiter d’aliments moins chers
L’orge, le son, le foin et les fourrages sont devenus nettement moins chers. Selon l’ingénieur agronome Abdelmounaim Guennouni, cité par Finances News Hebdo, cela incite les éleveurs « à garder leur troupeau voire même de le renforcer ». C’est le moment de reconstituer vos stocks de fourrage et de choisir avec soin les animaux à garder.
Protection des cultures : ce qu’il faut surveiller
- Mouche de l’olive : ravageur majeur de l’olivier. Une synthèse publiée en décembre 2024 dans Al Awamia, la revue de l’INRA Maroc, recommande la surveillance du vol et la lutte intégrée, et note que le recours systématique aux pesticides chimiques a créé des résistances. Notre rubrique « Ravageur du mois » lui est consacrée ce mois-ci.
- Tomate : surveillez le ToBRFV et le mildiou.
- Palmier dattier : continuez à observer les acariens, même si leur pression a baissé.
Avant tout traitement, vérifiez qu’un produit est homologué au Maroc dans notre index phytosanitaire. Un symptôme inconnu ? Envoyez une photo à notre outil de diagnostic.
Ce qu’il faut retenir pour votre exploitation
- Réservez vos semences certifiées dès maintenant : certaines variétés manquent localement.
- Calez la date de semis sur vos pluies et votre zone : semer très tôt n’est pas toujours un gain.
- Olivier : réservez la main-d’œuvre, récoltez à bonne maturité et livrez au moulin le jour même.
- Maraîchage : contrôlez la salinité de l’eau et surveillez ToBRFV et mildiou.
- Élevage : profitez de la baisse du prix des aliments pour constituer vos stocks.
- Avant tout traitement : consultez l’index phytosanitaire d’AgriMaroc.
Sources
- FAO GIEWS, Country Brief Morocco, 8 juillet 2026
- Finances News Hebdo, Campagne agricole 2026/2027 : optimisme mesuré dans le monde rural, 2 octobre 2026
- Loudiyi I. et al., Optimizing cereal yields in Morocco’s Favorable agro-ecological zone, Next Sustainability, vol. 7, 2026
- Ouguas Y., Eloirdi M., Nacimi T., Revue complète sur la mouche de l’olive Bactrocera oleae, Al Awamia (INRA Maroc), décembre 2024
- Olive Oil Times, Morocco’s olive harvest races ahead as rain, cold and labor shortages tighten the window, 6 février 2026