C’est une histoire peu commune que celle d’Olivier Mauduit, un nouveau départ donc pour changer de vie mais aussi pour saisir une opportunité : pour le désormais agriculteur, le marché de la poire doit se réinventer.

« Nous produisons sur la ferme deux variétés de poires sud-africaines : la Cheeky qui est une poire de coloration rouge bordeaux, et la Rosemarie Select, une poire blushée orange. Ce sont toutes deux des variétés nouvelles, donc avec moins de retour d’expériences agronomiques, que des variétés plus communes, mais qui ont un gros potentiel commercial. Nous avons fait ce choix car si le marché de la pomme est très dynamique en termes d’innovation, ce n’est absolument pas le cas de celui de la poire. Or, mes années d’expériences sur le carreau m’ont montré que la poire est un fruit qui a du mal à attirer les jeunes générations. Bien que certaines variétés soient gustativement intéressantes, au niveau visuel, il y a encore beaucoup de travail à accomplir. Pourtant aujourd’hui, c’est l’œil qui commande. La qualité visuelle est le critère numéro 1 qui pousse le consommateur à l’acte d’achat, surtout s’il est jeune, mais c’est le gustatif qui le fera revenir. Ces nouvelles variétés créeront un regain, dans la consommation de la poire » indique l’agriculteur à nos confrères de Freshplaza.

Cette année l’agriculteur compte commercialiser 80 tonnes puisque l’entrée en production réelle sera pour 2022. A partir de janvier il estime pouvoir répondre à des marchés exigeants :l’Europe, l’Asie et le Moyen-Orient tout en garantissant pouvoir assurer rapidement un volume de plus en plus important à ses acheteurs. La demande est là, le marché répond, une belle succès story en perspective !