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Marché mondial du raisin : prix, offre, demande
Marché mondial du raisin : prix, offre, demande...

Marché mondial du raisin : prix, offre, demande…

Une forte offre de raisin fait baisser les prix un peu partout en Europe.

Le marché européen dispose actuellement d’importants volumes de raisins faisant pression sur les prix. L’Afrique du Sud est entrée sur le marché avec un léger retard tandis que l’Inde a expédié des volumes importants.

Espagne: la consommation de raisin augmente pendant les mois de contre-saison

La campagne espagnole des raisins de table s’étend de juin à décembre. Ces dernières années, elle a réussi à progresser de plus en plus grâce à l’amélioration des méthodes de production et à l’utilisation de variétés plus anciennes. Si en Espagne, les raisins de table ont toujours été traditionnellement consommés pendant les mois de leur saison naturelle, la tendance semble changer et cette saisonnalité se dissipe progressivement.

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Selon un producteur et distributeur espagnol, la consommation de raisins de table augmente petit à petit grâce à l’apparition de nouvelles et meilleures variétés ainsi qu’à la promotion de ce produit agricole dans les supermarchés, une initiative qui a lancé la plus grande chaîne de distribution d’Espagne – Mercadona-, et auquel d’autres détaillants se sont joints.

«Il est important que nous sachions quelles variétés mettre en rayon. Avant, les responsables du frais dans les supermarchés demandaient simplement des raisins blancs ou rouges, mais cela change. Maintenant, ils nous demandent des variétés spécifiques», expliquent-ils. Les variétés blanches sont encore environ cinq fois plus demandées en Espagne que les rouges.

La campagne d’importation progresse avec de bonnes ventes et sans problèmes de qualité excessifs malgré les intempéries dans presque toutes les origines de production. Pour le moment, le Pérou a terminé et les raisins sont importés d’Afrique du Sud, ainsi que d’Inde, dont les variétés sont encore largement obsolètes, bien que dans ce pays, ils investissent dans des variétés plus innovantes pour les prochaines années.

D’autre part, il y a beaucoup d’attentes pour la campagne égyptienne, qui cette année s’accompagne de variétés nouvelles et meilleures. Les nouveaux raisins égyptiens auront plus d’espace et gagneront en importance sur les marchés européens en raison de la baisse des expéditions de raisins en provenance du Chili. Les pluies ont réduit la production chilienne et les exportateurs préfèrent envoyer leurs raisins aux États-Unis, le marché le plus proche et avec de très bons prix.

Il reste encore un long chemin à parcourir pour la saison espagnole, qui dépendra des prévisions météorologiques et de l’évolution de la saison des fruits à noyau en mai. Le fait est que les années avec de grandes récoltes de fruits à noyau laissent moins de place sur les étagères pour les raisins de table, qui arrivent plus tard.

Pays-Bas: le marché du raisin est sous pression en raison de l’approvisionnement important en peu de temps

L’importante offre actuelle sur le marché européen du raisin complique les ventes. « L’Afrique du Sud a expédié de très gros volumes de raisins blancs sans pépins assez tard. Normalement, les variétés tardives, telles que Regal et Sundance, arrivent en février, mais cette année elles sont toutes entrées au mois de mars. En outre, l’Afrique du Sud a planté un beaucoup de nouvelles variétés telles que Sweet Globe et Autumn Crisp, qui sont également expédiées plus tard », déclare un importateur néerlandais.

« Les prix des pots (10 x 500 grammes) en particulier sont sous pression pour les raisins blancs sans pépins. Mais les prix des raisins bleus sans pépins sont également légèrement sous pression en raison de la grande disponibilité. Arrivées de raisins rouges Sans pépins, en revanche, ils ont Les prix des Red Globe ont également subi de fortes pressions, mais leur marché rebondit actuellement », explique l’importateur.

« Pour le moment, les programmes des supermarchés continuent leur cours, mais les ventes sur le marché libre ne sont pas fluides. Ce n’est pas que les marchés de gros sont arrêtés, mais en raison de la crise, ils n’ont plus la capacité de gérer les volumes qu’ils habitué. »

Australie: pénuries de main-d’œuvre et conditions de marché difficiles

Dans cette seconde moitié de la saison des raisins australiens, les pénuries de main-d’œuvre continuent d’affecter le secteur. Cependant, l’Australian Table Grape Association, qui regroupe l’industrie, espère que les producteurs bénéficieront bientôt de l’action gouvernementale. Cette semaine, par exemple, un deuxième vol avec des saisonniers agricoles est arrivé en Tasmanie.

Plusieurs grandes entreprises de production n’auraient pas été en mesure de commercialiser une partie de leur récolte en raison d’une pénurie de cueilleurs et de conditions de marché difficiles. Bien que les frontières rouvriront à partir d’octobre, cette évolution aura des répercussions dans les saisons à venir. En revanche, la qualité des raisins australiens reste plus élevée que jamais.

Amérique du Nord: le temps pluvieux affecte les prix et l’offre

Pour l’Amérique du Nord, l’offre du Chili est devenue encore plus importante maintenant que les volumes d’exportation chiliens vers d’autres destinations ont été considérablement réduits. Cependant, la qualité et l’offre de raisins chiliens ont été sérieusement affectées par les pluies de début d’année, en particulier les raisins blancs, tandis que les raisins rouges se sont mieux comportés.

Les conditions actuelles du marché entraînent de grandes différences de prix entre les raisins blancs et rouges: « Les raisins blancs sont commercialisés à des prix extrêmement élevés, en raison de la rareté. Les prix des raisins rouges, par contre, sont très bas. »

Les volumes péruviens sur les marchés nord-américains sont en forte baisse, tandis que l’Afrique du Sud gagne du terrain, en partie à cause de la situation au Chili. Le Mexique est également sur le marché nord-américain avec de petits volumes de raisins barbe à papa, mais les exportations devraient augmenter à la fin avril / début mai.

Amérique latine: la saison mexicaine commence tôt

Les exportateurs chiliens tentent d’encourager le commerce de détail extérieur à mener des campagnes de promotion pour faire face à l’offre excédentaire de raisins rouges. Au Mexique, les raisins de l’état de Jalisco sont déjà sur le marché. La récolte dans cette région est relativement nouvelle et amène le début de la campagne mexicaine de 1 à 1,5 mois. Cependant, le pic des ventes, comme d’habitude, se produira à la mi-mai.

Allemagne: l’Afrique du Sud domine le commerce

Les variétés sud-africaines, en particulier Crimson, Flame et Thompson Seedless, dominent le marché allemand, et Dan Ben Hannah, Prime Seedless, Barlinka et La Rochelle complètent l’offre de gros. L’offre péruvienne est en nette diminution et va bientôt disparaître complètement du marché.

Pendant ce temps, les indiens Thompson Seedless et Sugraone gagnent du terrain. La flamme chilienne sans pépins et la Sugraone sont très demandées, en particulier en raison de leurs grandes tailles. Les prix sont stables sur toutes les lignes, mais nettement inférieurs à ceux de l’an dernier.

Italie: encore trop tôt pour les raisins italiens

Sur les marchés de gros du nord de l’Italie , on trouve actuellement des raisins blancs Waltham / Cros et Prime, des raisins noirs Dan Ben Hannah et Rosata d’Afrique du Sud. Le prix actuel est compris entre 2,10 € et 3,10 €, selon la variété.

Il existe également des raisins noirs et rouges du Pérou, au prix de 2,10 à 2,60 €, selon la variété. Les Red Globes en particulier ont baissé de prix depuis mi-mars (de 3,30 € à 2,60 €). Sur le marché de gros à Rome, le prix des raisins blancs Thompson d’Afrique du Sud et Timpson du Pérou, désormais disponibles à 2,70 €, a augmenté par rapport à il y a deux semaines. Les globes rouges du Pérou sont disponibles au prix de 2,50 € à Rome.

Il est encore tôt pour les raisins italiens. Les premiers lots de raisins Victoria et Black Magic de Sicile seront récoltés dans les dix derniers jours de mai. Grâce à leur précocité, les raisins sans pépins du golfe de Gela bénéficient de 20 jours sans compétition dans l’hémisphère nord. La saison sicilienne des raisins sans pépins n’est précédée que par celle de l’Égypte, qui se termine cependant fin mai ou début juin. Ce n’est que plus tard que les raisins de la région des Pouilles entrent sur le marché.

Afrique du Sud: récoltes records dans différentes régions

La saison des raisins a commencé tardivement en Afrique du Sud mais s’est ensuite accélérée et la limite inférieure de l’estimation de la récolte (67 millions de caisses de 4,5 kg) a déjà été atteinte. Il y a encore environ trois semaines de mise en bouteille dans les vallées de la rivière Berg et de la rivière Hex. «La pluie il y a deux semaines dans la région de Hex River a eu un impact minime», ont-ils rapporté de l’association des vignerons.

« Aussi parce qu’il ne reste que des raisins Crimson à récolter. » Plusieurs régions ont enregistré des récoltes records. À la fin de la semaine 10, 32 millions de cartons de 4,5 kg avaient été exportés vers l’UE (plus que l’année dernière), environ 13 millions vers le Royaume-Uni, 3,5 millions vers le Canada, 2,7 millions vers le Moyen-Orient et 2,8 millions vers l’Asie du Sud-Est.

Il y a beaucoup de pression sur les routes maritimes vers le Moyen-Orient et l’Extrême-Orient, ce qui affecte les expéditions de raisins vers des marchés spéciaux (Chine, Vietnam, Inde, Israël). Les chambres froides sont également parfois surchargées, ce qui limite la quantité de raisins que les viticulteurs peuvent fournir (une limite n’a jamais été imposée auparavant).

Source : freshplaza

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