Suisse: net succès pour le bio avec une croissance de 5,5% sur 2018.

En Suisse, la consommation de légumes frais est en recul sur 2018, cependant les légumes bio ont augmenté de 5,5% sur la même année, et représentent désormais 14,4% des ventes totales de légumes.

Partout dans le monde, le biologique gagne du terrain. Et la Suisse n’échappe pas à la règle, le consommateur européen et de facto suisse désirant toujours améliorer ses habitudes alimentaires, ce sont 389 000 tonnes de légumes frais qui ont été consommés en 2018 en Suisse, les légumes non bio restent en tête dans les assiettes suisses mais la tendance est baissière -1% sur 2018. De leur côté, les légumes bio continuent de gagner des parts dans les assiettes augmentant donc de 5,5% pour atteindre les 55 900 tonnes sur 2018.

Avec Fructidor