Tout savoir sur GLOBALG.A.P.

Dans un monde agricole de plus en plus exigeant, la certification GLOBALG.A.P. se présente comme un pilier pour les exploitations marocaines qui visent les marchés d’exportation. Elle ne se réduit pas à une simple marque : elle incarne un ensemble de bonnes pratiques agricoles, de traçabilité et de durabilité, qui permettent aux producteurs de démontrer leur conformité aux exigences des distributeurs internationaux.

Une norme née de la distribution et devenue mondiale

GLOBALG.A.P. a été créée à la fin des années 1990 sous l’appellation EUREP G.A.P., à l’initiative de chaînes de distribution européennes soucieuses de garantir la sécurité des produits. Le référentiel a depuis été élargi et modernisé, couvrant à présent l’ensemble du cycle de production — de la pépinière jusqu’à la récolte, le conditionnement, et le transport.

Aujourd’hui reconnu dans plus de cent pays, GLOBALG.A.P. permet aux producteurs d’afficher un numéro d’enregistrement (GGN – Global G.A.P Number) attestant de leur conformité.

Pourquoi GLOBALG.A.P. importe pour le Maroc

« Le Maroc s’est affirmé comme le leader africain et un acteur majeur mondial dans la production et l’exportation. Sa réussite repose sur un savoir‑faire technique solide, une qualité constante des fruits, et une maîtrise exemplaire des itinéraires de culture. » confiait récemment Siham Zahidi dans une interview publiée sur AgriMaroc.

Cette perspective confirme que l’engagement vers des normes internationales, comme la certification GLOBALG.A.P., n’est pas uniquement un ajout marketing mais bien une réponse aux exigences croissantes des marchés mondiaux et un moyen de structurer de façon durable les exploitations exportatrices marocaines.

Le Maroc, acteur majeur des exportations agricoles, se trouve confronté à des marchés internationaux très compétitifs où la traçabilité, la durabilité et la sécurité sanitaire sont devenues des conditions d’accès. La certification GLOBALG.A.P. répond à ces impératifs.

Grâce au référentiel, l’exploitation améliore ses processus internes : gestion stricte des intrants, mise en place de registres, adaptation des pratiques d’irrigation, ventilation et lutte intégrée. Pour l’acheteur, elle constitue une garantie. D’ailleurs, une entreprise professionnelle spécialisée dans l’accompagnement de la certification résume : « La certification GLOBALG.A.P. est destinée à être utilisée comme un guide pratique pour la mise en place de bonnes pratiques agricoles… elle permet de répondre aux critères de référencement des principaux acheteurs européens de fruits et légumes. »

Les composantes du référentiel

Le référentiel GLOBALG.A.P. se structure autour de plusieurs axes : la sécurité alimentaire (s’appuyant notamment sur des principes de type HACCP), la gestion des intrants, la protection de l’environnement, la santé et la sécurité des travailleurs.

Il couvre différentes cultures et productions, notamment les fruits et légumes, mais aussi l’aquaculture et l’élevage. Le standard IFA (Integrated Farm Assurance) est le noyau de la norme ; les modules « Add‑On » (tels que GRASP pour les pratiques sociales, AH‑DLL GROW pour la biodiversité) viennent renforcer l’engagement global.

Le chemin vers la certification

Obtenir la certification GLOBALG.A.P. ne se fait pas du jour au lendemain. L’exploitation doit d’abord réaliser un autodiagnostic pour identifier les écarts. Ensuite, un audit initial est mené par un organisme accrédité. Si aucune non‑conformité critique n’est détectée — ou après correction — le certificat est délivré. Il est généralement valable un an et renou­velable via un audit de suivi.

Au Maroc, des organismes de conseil accompagnent les producteurs dans cette démarche, en proposant un diagnostic, la mise en place du système documentaire, et la préparation à l’audit.

Obstacles et spécificités du contexte marocain

Même si la norme offre de nombreuses opportunités, plusieurs défis se présentent pour les producteurs marocains. Le coût de l’entrée dans la démarche, pour les petites exploitations, peut être un frein. La transition vers les nouvelles versions de la norme (par exemple IFA v6) et l’intégration des modules complémentaires requièrent des compétences techniques et documentaires. Le besoin de digitalisation des registres, de formation des équipes, d’investissements en infrastructure (en matière de conditionnement, de chaîne du froid) se fait sentir. Enfin, sur les marchés d’exportation, les contraintes de limites maximales de résidus (LMR) et les délais avant récolte (PHI) renforcent la nécessité d’une totale conformité.

Un levier de compétitivité pour les fabricants marocains

En dépit des contraintes, l’adoption de GLOBALG.A.P. apporte une valeur ajoutée réelle. Elle permet aux producteurs marocains d’entrer ou de consolider leur présence sur des marchés premium, de rassurer les clients et de structurer leur exploitation comme une entreprise agricole moderne et responsable. Cela inclut une meilleure gestion de la documentation, une traçabilité exhaustive, et donc un atout notable pour l’export. Le Maroc, avec ses conditions climatiques favorables et ses filières dynamiques (agrumes, baies, primeurs), se trouve dans une position favorable pour tirer parti de ce standard.

Vers une agriculture durable et exigeante

La certification GLOBALG.A.P. n’est pas une fin en soi : elle est le point de départ d’une démarche continue d’amélioration. Elle incite les exploitations à adopter une vision à long terme, à respecter les normes environnementales, à garantir des conditions de travail décentes, et à anticiper les attentes des marchés. Dans un paysage agricole mondial où la concurrence se durcit, les producteurs marocains qui s’engagent dans cette voie renforcent leur position et répondent aux exigences d’aujourd’hui.

Sources

Module pour fleurs et plantes ornementales relatif à la durabilité. database.globalgap.org
Évaluation des pratiques sociales : conditions de travail, droits des ouvriers. dnv.co.uk+2database.globalgap.org
Programme durable pour l’irrigation et l’utilisation de l’eau dans l’agriculture. dnv.co.uk
Module dédié aux producteurs fournissant les chaînes de grande distribution (résidus, hygiène, etc.). qmscert.com
Fruits et légumes, plantes, plantes ornementales. (agrinfo.eu)
Grandes cultures (céréales, oléagineux) relevant désormais du champ « combinable crops ». (dnv.co.uk)
Certification GLOBALG.A.P. — DQS Global. (dqsglobal.com)
Structure et contenu du référentiel GLOBALG.A.P. — Sygma Certification Maroc. (sygma certification maroc)
Accompagnement à la certification GLOBALG.A.P. au Maroc — QMS Conseil. (qmsconseil.ma)