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Après les hausses successives, les prix des tomates vont-ils baisser ?
Comme prévu, les prix des tomates ont chuté en avril. La baisse n’a pas été également forte partout, et en Italie, les prix ont même augmenté en avril, à contre-courant. C’est ce que montrent les données du tableau de bord sur les tomates de la Commission européenne.
Cependant, la principale préoccupation du marché est ce qui se passera maintenant, car de nombreuses cultures retardées entreront encore en production. Une accumulation des prix de la tomate, comme également décrit dans un récent rapport WUR, est attendue.
Les prix ont chuté de 6 % entre mars et avril
Dans l’ensemble, les prix ont chuté de 6 % entre mars et avril, soit 1 % de plus que la moyenne quinquennale. Dans les différents pays indiqués sur le tableau de bord, les différences sont plus importantes.
En Espagne et en France, les prix ont baissé plus que la moyenne entre mars et avril. En Espagne, cela signifie un prix au kilo de 1,52 euro en moyenne, le prix le plus bas de tous les pays. Cependant, le prix est toujours bien au-dessus du maximum quinquennal et, par conséquent, au-dessus de la moyenne des cinq dernières années.
C’est aussi le cas en France , même si le prix du kilo de 3,44 en moyenne flirte avec le maximum quinquennal en avril de 3,25 euros. En Espagne comme en France, les prix atteignent souvent leur plus bas en mai.
Aux Pays- Bas , les prix chutent souvent fortement vers l’été. Selon le tableau de bord, un kilo rapportait en moyenne 2,13 euros en avril. Au cours des cinq dernières années, les prix ont baissé en moyenne de 28 % entre mars et avril. Cette année, la baisse n’était « que » de 25 %. Pourtant, les prix sont plus de deux fois plus élevés que d’habitude.
En Italie , les prix ont augmenté en avril. Ce n’est pas tout à fait inhabituel là-bas, bien que les cinq dernières années aient également connu un énorme creux en avril. En moyenne, le prix baisse de 1% entre mars et avril. Cette année le prix a augmenté de 11% pour finir à un prix moyen au kilo de 2,25 euros.
La Belgique n’est pas incluse dans le tableau de bord, mais à travers les chiffres de la Fédération des coopératives horticoles belges, l’évolution des prix des tomates peut être suivie. Au cours de la semaine 17, la dernière semaine d’avril, les prix ont brièvement chuté sous les moyennes quinquennales.
Et maintenant que les volumes s’accumulent ?
De cette façon, ils peuvent, espérons-le, compenser les coûts tout aussi extrêmes.
Dans les semaines à venir, nous devrons attendre et voir comment le marché gère l’augmentation des volumes. Les producteurs espèrent que les prix supérieurs à la moyenne qui ont duré presque toute l’année se maintiendront. De cette façon, ils peuvent, espérons-le, compenser les coûts tout aussi extrêmes.
Dans le même temps, les prix élevés pourraient également avoir un impact négatif s’il s’avérait que les consommateurs abandonnent les tomates « chères » parce qu’ils ne peuvent plus se les offrir en raison, entre autres, de la hausse de l’inflation. Un problème qui, soit dit en passant, menace particulièrement l’hiver prochain, alors que les coûts resteront élevés et qu’il y aura à nouveau beaucoup moins de cultures éclairées. Mais nous n’en sommes pas encore là. Voyons d’abord ce qui se passe cet été.
