La consommation de fruits et légumes augmentera dans l’UE d’ici 2031.

C’est ce qu’indiquent les projections du rapport sur les perspectives agricoles de l’Union européenne pour 2021-31 publié le 9 décembre 2021 par la Commission européenne. Le rapport prévoit pour la décennie 2021 – 2031 une augmentation du revenu agricole de 0,7% par an, avec un ralentissement de la hausse des coûts de 1,8% à 0,7%.

La sensibilisation à la santé profitera à la consommation de fruits et légumes dans l’Union Européenne (UE), mais avec une baisse de la production de tomates causée par le déclin de la production espagnole, selon certaines des projections du rapport sur les perspectives agricoles de l’Union européenne pour 2021-31, publié le 9 décembre 2021 par la Commission européenne (CE).

Moins de tomates

D’ici 2031, la production de tomates fraîches devrait diminuer de 0,4% par an pour atteindre 6,3 millions de tonnes en 2031. Cette baisse est principalement due à la forte baisse de la production hivernale en Espagne et au passage aux tomates de plus petit calibre, qui ont moins de volume. , mais une plus grande valeur ajoutée.

La production de tomates industrielles restera stable, à environ 10,4 millions de tonnes.

La consommation par habitant de tomates fraîches dans l’UE devrait rester stable, à 15 kg en 2031. De même, la consommation de tomates destinées à la transformation restera également stable à 18 kg par habitant en 2031.

Pêche et nectarine

La production de l’UE de pêches et nectarines fraîches devrait diminuer de 0,4% par an, pour atteindre 2,9 millions de tonnes en 2031. Cela est dû à la diminution des superficies dédiées. Les pêches perdent des parts dans le panier de fruits total, ce qui entraîne une baisse de la consommation de pêches et de nectarines projetée à 6,4 kg par habitant.

Stabilité des pommes

La production totale de pommes utilisables de l’UE devrait rester stable d’ici 2031, à 11,1 millions de tonnes. Ceci est le résultat d’une diminution de la surface cultivée compensée par l’augmentation des rendements grâce à l’utilisation de nouvelles variétés et une meilleure gestion agronomique.

Augmenter la production d’oranges

Quant aux oranges, la production de l’UE devrait atteindre 6,5 millions de tonnes en 2031, soit une augmentation de 0,3 % par an. Grâce à la consommation de jus d’orange fraîchement pressés dans les supermarchés, cafés et restaurants, la consommation d’oranges fraîches augmente. La consommation par habitant atteindra 13,3 kg en 2031 (+0,5 kg par an).

Le revenu agricole augmente avec une hausse des coûts moindre

Le rapport sur les perspectives fournit également des projections de revenus agricoles et du travail, ainsi que des questions environnementales.

Dans l’ensemble, les revenus agricoles devraient augmenter légèrement, la valeur de la production agricole de l’UE augmentant de 0,7% par an en 2021-31, et l’augmentation des coûts intermédiaires devrait ralentir de 1,8% par an au cours de la décennie 2011-21. à 0,7% dans celui de 2021-31, même s’il est prévu que les coûts de l’énergie et des engrais augmenteront fortement de 2,7% par an. En outre, la valeur ajoutée nette des exploitations devrait augmenter de 1 % par an au cours de la période de prévision.

Moins de main d’oeuvre

En termes de main-d’œuvre agricole, elle devrait baisser de 1,3 % par an sur la période de projection, ralentissant par rapport à 2011-21, qui était de 1,9 %. Cette baisse est principalement due à la concentration des exploitations agricoles et à la mécanisation accrue. Tout au long de la décennie, un nouvel ensemble de compétences sera de plus en plus nécessaire pour produire plus avec moins de travailleurs et moins d’impacts sur l’environnement.

La superficie totale cultivée diminue, mais la superficie biologique augmente

La superficie agricole totale utilisée (SAU) devrait légèrement baisser au cours de la période de prévision, pour atteindre 160,5 millions d’hectares en 2031. Cette réduction est due à des rendements plus faibles rendant la production sur les terres marginales moins attrayante, combinée au manque de renouvellement des générations dans les zones rurales reculées, et la concurrence pour les terres avec les forêts et les zones urbaines. Les surfaces forestières devraient continuer à augmenter et dépasser les surfaces agricoles en 2031, atteignant 161,4 millions d’hectares, grâce au rôle qu’elles jouent dans le défi climatique.

L’essentiel de la baisse des terres agricoles proviendra des surfaces cultivées et, en particulier, des céréales. En revanche, la conversion de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture biologique devrait rester forte en 2021-31. Même sans soutien supplémentaire et la future politique agricole commune non encore mise en œuvre (comme supposé pour cet exercice de modélisation), les terres biologiques pourraient atteindre 15 % du total des terres agricoles de l’UE d’ici 2031.

Le rapport Perspectives agricoles de l’UE 2021-31 contient toutes les données de marché pertinentes, accompagnées d’une explication des hypothèses et d’une description de l’environnement macroéconomique.