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Pénurie de l’algue rouge marocaine, la microbiologie s’inquiète

Pénurie de l'algue rouge marocaine, la microbiologie s'inquiète

L’Algue rouge pour l’agar-agar (additif alimentaire) est si précieuse en microbiologie, qu’aujourd’hui se pose un grave problème. Le Maroc, est en effet, depuis environ trois décennies, le premier fournisseur au monde de cette algue rouge connue sous le nom scientifique Gelidium. La surexploitation de cette algue met aujourd’hui la microbiologie en danger, d’après nos confrères de “Yabiladi” et le gouvernement a donc …

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