Les consommateurs apprécient de plus en plus les produits du terroir.

A l’occasion de la Foire régionale des produits du terroir de Taza, les professionnels ont mis en avant le fait que les changements dans les modes alimentaires suscitent un intérêt croissant pour les produits de terroir.

Les changements dans les modes alimentaires ont suscité un intérêt croissant de la part des consommateurs pour les produits de terroir, ont indiqué les participants à la journée scientifique organisée jeudi à la faculté polydisciplinaire (FP) de Taza.

Lors de cette rencontre axée sur le thème « La valorisation des produits de terroir dans le nord du Maroc », les intervenants ont souligné que le fait que ce type d’aliment revient en force pour concurrencer les autres produits alimentaires proposés sur le marché.

Initiée en partenariat avec le Conseil régional, la province de Taza, la Direction Régionale d’Agriculture et l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) de Fès-Meknes, la 4e foire régional de Taza s’est ouverte jeudi 7 décembre sur le thème « La compétitivité des produits de terroir, un levier de développement local ».