Des solutions pour limiter les pertes de poids lors du stockage des pommes de terre au Maroc. La pomme de terre (Solanum tuberosum L) ou (potato en Anglais) est une plante vivace, originaire d’Amérique du Sud et appartenant à la famille botanique des Solanacées. La partie consommée est le tubercule. Le légume présente une haute valeur nutritive (riche en phosphore et …

Les différentes structures de stockage des céréales au Maroc.  Au Maroc, le stockage de blé tendre à la ferme est en régression depuis que le prix de vente (stabilisés dès la moisson) varie très peu en cours de campagne. Ainsi les capacités individuelles de stockage sont rapidement dépassés et des quantités importantes de blé tendre ne peuvent être stockées. L’essentiel du …

Erratum du 24/01/2017: L’article original est l’oeuvre du docteur Abdelaziz Laqbaqbi « La production de la Truffe Noire du Périgord au Maroc »  par le docteur Abdelaziz LAQBAQBI. Les première truffes noires du Périgord également appelée Tuber Mélanosporum ont été produites en décembre 2006 à Debdou au Nord est du Maroc (Tefzouine). Depuis cette date, le Maroc compte parmi les rares pays …

En quoi la labellisation des produits agricoles au Maroc est-elle nécessaire ? La labellisation des produits agricoles a été retenue dans le cadre du Plan Maroc Vert (PMV), notamment son pilier II, parmi les principaux axes de développement des produits agricoles, en particulier les produits du terroir. Depuis l’entrée en vigueur de la loi 25-06 relative aux Signes Distinctifs d’Origine et de …

Ensilage du maïs au Maroc: les étapes clés.  L’ensilage est la forme d’utilisation qui valorise le mieux le maïs fourrager. Cette forme de conservation permet de constituer des stocks de fourrage de bonne qualité. De plus, l’ensilage rend la disponibilité du maïs beaucoup plus longue au cours de l’année. Focus sur cette opération d’ensilage du maïs au Maroc. La technique d’ensilage correspond …

Comment extraire et produire du jus d’agrumes ?  Extraire le jus d’un fruit repose sur un processus bien précis. Dans le cas des agrumes, les composants présents à l’intérieur des machines interagissent de manière à éplucher les oranges et presser le jus de l’orange épluchée via une passoire. Et ce en quelques secondes seulement. Le résultat final est l’obtention d’un jus de très bonne qualité …

Les contraintes majeures à la culture du pommier au Maroc.  La culture du pommier fait partie des filières agricoles les plus importantes du Maroc. Notamment dans le cadre du Plan Maroc Vert (PMV). Cette importance de la filière réside au niveau du nombre élevé de journées de travail qu’elle génère et de son chiffre d’affaire. Le chiffre d’affaire de la filière du pommier …

Les principales maladies qui touchent le framboisier au Maroc.  Les maladies qui touchent le framboisier au Maroc sont principalement dues aux champignons. De nombreux facteurs permettent de déterminer la fréquence et la virulence des maladies (cultivars, vigueur du plant, stade de croissance, conditions environnementales, densité des plants, etc …). La lutte contre ces maladies doit reposer sur plusieurs conseils, telles que: L’utilisation …

L’OCP: Le géant des phosphates made in Morocco. Le 07 Août 1920, l’Office Chérifien des Phosphates (OCP) a été fondé au Maroc. C’est à partir de cette date que naît l’un des mastodontes de l’économie marocaine. L’OCP occupe une place particulière dans l’histoire industrielle du Maroc. C’est en 2008 que l’Office a été transformé en une Société Anonyme (OCP SA). C’est l’un …

Le compost à base de la plante sous-marine Posidonia oceanica. Actuellement, le monde agricole est en expansion continue. La nécessité d’accroître la productivité agricole et d’améliorer la qualité des récoltes préoccupe de plus en plus les chercheurs et les milieux compétents afin de faire face aux conditions climatiques défavorables, à l’appauvrissement rapide des sols en éléments nutritifs mais aussi aux …