Technique

Étapes de la transformation laitière : Conduite précise de l’élevage jusqu’aux produits laitiers Excellent milieu de croissance pour les micro-organismes, le lait est un aliment nutritif très périssable. La transformation permet la conservation de ce produit pendant plusieurs jours, ainsi que la prolongation de sa durée de vie utile. Ceci est réalisé à travers un certain nombre de techniques, notamment le refroidissement …

Betterave à sucre : Fertilisation et protection de la culture en irrigation localisée. L’obtention d’un peuplement homogène de la betterave à sucre est une étape importante pour la réussite de la culture. Ainsi, un certain nombre de mesures préventives et de démarches d’entretien sont nécessaires avant, au moment et après l’installation de la culture. 1. Fertilisation Au sein de la …

Irrigation localisée de la betterave à sucre : Mode d’emploi L’irrigation localisée se prête parfaitement à la culture de betterave à sucre monogerme. Elle assure les conditions idéales pour une levée réussie et uniforme. Conduite de la première irrigation La culture de betterave à sucre sous irrigation localisée est conduite en lignes jumelées : une rampe de goutteurs irrigue deux …

Marché mondial : le gingembre dans le monde L’hiver approche à grands pas dans l’hémisphère Nord et le froid stimule la demande de gingembre, d’autant plus que ses bienfaits sur la santé ne sont aujourd’hui plus à démontrer. Les saisons chinoise et brésilienne touchent à leur fin donc les commerçants devront faire face à un approvisionnement limité. La baisse des …

Agriculture durable : Comment restaurer biologiquement son sol ? L’agriculteur  durable se doit de connaître son sol, ses caractéristiques, ses qualités et ses carences. Il doit installer ou réinstaller l’équilibre de la vie dans son sol pour garantir une productivité pérenne, cela peut certes prendre du temps mais cela marche. Favoriser l’équilibre, amender régulièrement le sol en matière organique, éviter …

L’agrégation, un modèle organisationnel novateur. Sept fondements ont été adoptés pour la conception de la stratégie du Plan Maroc Vert. Le présent dossier s’articule autour du deuxième fondement : « Adoption de l’agrégation comme modèle organisationnel de l’agriculture ». le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime s’est doté, en 2008, de la stratégie du Plan Maroc Vert (PMV) …

Le Programme National d’Economie d’Eau d’Irrigation : De quoi s’agit-il ? Dans le cadre des actions transverses du Plan Maroc Vert, le Programme National d’Economie d’Eau d’Irrigation (PNEEI) a été initié pour permettre au secteur de l’agriculture irriguée de faire face à la raréfaction des ressources en eau. Ce projet, qui porte sur une superficie de 550 000 ha au …

La lavande : du semis au traitement post-récolte. La lavande est une plante aromatique odorante, mellifère, très présente sur le pourtour méditerranéen. C’est une plante médicinale utilisée pour ses vertus antiséptique (hydrolat) ou anti-stress (en infusion)… Les Lavandes spontanées Le genre Lavandula est l’un des plus importants genres de la famille des Lamiacées et est riche en plantes a usage multiple, alimentaire, fourrager, aromatique, …

Marché mondial : les mandarines dans le monde. La production de mandarines se déplace actuellement de l’hémisphère sud vers le nord. L’offre en provenance d’Amérique du Sud et d’Afrique du Sud s’épuise rapidement. La saison ne bat pas encore son plein, ce qui signifie que le volume de mandarines, tangerines et clémentines est actuellement assez faible. Les prix, quant à …