produits organiques – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Fri, 22 Jan 2021 17:23:12 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png produits organiques – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Hausse de 14% des ventes de produits bio aux États-Unis https://www.agrimaroc.ma/hausse-produits-bio-etats-unis/ https://www.agrimaroc.ma/hausse-produits-bio-etats-unis/#respond Fri, 22 Jan 2021 17:23:12 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=73810 Les ventes de produits bio aux États-Unis ont enregistré une hausse de 14% en 2020.

Soutenues par un quatrième trimestre consécutif de croissance à deux chiffres, les ventes de produits bio aux États-Unis, en 2020, ont terminé avec une augmentation de 14,2% par rapport à l’année précédente.

Les ventes de produits frais bio États-Unis se sont élevées à 8.542.355.756 dollars aux États-Unis, soit une augmentation de plus d’un milliard de dollars par rapport à l’année 2019, soit 12% de toutes les ventes de produits frais, selon les données numérisées de Nielsen. Quant aux ventes de produits agricoles conventionnels, elles ont, seulement, augmenté de 10,7 pour cent dans le pays de l’Oncle Sam.

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Parmi les 10 principales catégories de ventes et de volumes organiques, neuf d’entre elles ont connu une croissance à deux chiffres.

Les trois principales catégories de ventes pour 2020 étaient les salades emballées, les baies (fraises, myrtilles et framboises) et les pommes, chaque segment enregistrant des gains à deux chiffres par rapport à l’année précédente.

Les herbes et épices (en hausse de 26%) et les pommes de terre (en hausse de 21%) sont parmi les catégories affichant les plus fortes augmentations des ventes d’une année à l’autre dans le pays nord-américain, les consommateurs se déplaçant plus pour préparer plus de repas à la maison, en raison de la pandémie du nouveau coronavirus (Covid-19). Les raisins biologiques ont connu une baisse de 6% en ventes et en volume.

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Produits organiques: Rôle et critères d’analyse https://www.agrimaroc.ma/produits-organiques-role-analyse/ https://www.agrimaroc.ma/produits-organiques-role-analyse/#respond Fri, 02 Jun 2017 13:42:36 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=23936 L’importance des produits organiques dans l’agriculture.

A force d’être exploité, le sol s’appauvrit en matière organique et nutriments. Pourtant, ces derniers sont indispensables à la bonne croissance des cultures. Coup d’œil sur l’utilité et l’importance des produits organiques dans l’exploitation agricole.

Les produits organiques ont une double valeur agronomique. La première est fertilisante, elle s’effectue via un apport en éléments nutritifs (fertilisants minéraux et/ou organiques). Le second rôle est amendant, il nécessite un apport en matière organique afin d’améliorer les propriétés physique, biologique et chimique du sol.

Les rôles de la matière organique

La matière organique a trois rôles principaux. Le premier est physique puisqu’elle permet l’optimisation de la pénétration et du stockage de l’eau dans le sol. Les risques d’hydromorphie, de ruissellement, de tassement et d’érosion sont alors atténués. La matière organique est également impliquée au niveau biologique : elle stimule l’activité biologique ce qui mène à une meilleure aération et un meilleur développement des racines. Le troisième rôle de la matière organique est d’ordre chimique. Elle améliore la Capacité d’Echange Cationique (CEC) du sol optimisant ainsi le stockage et la disponibilité des éléments minéraux.

L’approvisionnement en matières organiques

L’humus, qui est la couche supérieure du sol, a besoin d’être approvisionné en quantité suffisante et régulière en matière organique végétale et animale à décomposer. Des apports annuels ou biennaux sont préférables à des apports tous les 3 ou 4 ans. De plus, il est mieux d’apporter un matériel d’épandage varié : tout comme l’être humain, le sol a besoin d’une alimentation variée.

Les critères analytiques des produits organiques

En fonction des propriétés du sol et de l’apport que vous désirez amener (fertilisant ou amendant), il faut bien analyser les critères ci-dessous. Le choix d’un matériel d’épandage adapté est essentiel pour optimiser la qualité du sol et des futures cultures.

Le taux de matière sèche (MS) ou siccité permet de connaître la teneur en eau du produit organique. Par exemple, un taux de MS de 40% signifie que le produit brut contient 400 kg de matière sèche et 600 kg d’eau. Plus la proportion de matières sèches est élevée, plus le produit est concentré et donc riche en éléments fertilisants.

La matière organique (MO). Il est important de connaître le taux de matières minérales (sel, sable…) présentes dans un produit organique. Plus il y en a, plus la teneur en matière organique diminuera. Par exemple, si le but est d’ajouter de la matière organique au sol plutôt que des éléments fertilisants à la culture, il faudra choisir un fort taux de MO.

La teneur en éléments fertilisants varie d’un produit organique à un autre. Les taux d’azote (N), phosphore (P), potassium (K), magnésium (Mg), calcium (Ca), souffre (S) et oligo-éléments sont exprimés en ‰ = 1k/tonne. Le Coefficient d’Equivalent-engrais (CE, en %) correspond à la quantité de l’élément qui est directement assimilable par la culture. Le reste de l’élément sera libéré plus tard lors de la minéralisation.

Le rapport carbone sur azote (C/N) est utilisé pour déterminer la capacité d’un produit organique à se décomposer plus ou moins rapidement dans le sol. Si le rapport C/N est inférieur à 10, la décomposition sera rapide, entre 10 et 30, elle sera modérée, et supérieur à 30, la décomposition sera très lente.

La conductivité électrique mesure la concentration en ions et la conductivité.  Cette mesure renseigne sur la salinité, elle est donc utile dans le cas de cultures sensibles aux sels.

Source : Les produits organiques utilisables en agriculture en Languedoc-Roussillon par la Chambre Régionale de l’Agriculture du Languedoc-Roussillon et La matière organique par Agriculture du Maghreb.

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