moutons – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Mon, 20 Jul 2020 05:45:20 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png moutons – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Aid al-Adha/Casablanca-Settat: L’offre passe le cap du million de têtes de bétail https://www.agrimaroc.ma/aid-casablanca-betail/ https://www.agrimaroc.ma/aid-casablanca-betail/#respond Mon, 20 Jul 2020 08:24:39 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=69369 L’offre d’ovins et de caprins dépasse la demande estimée à 1 million de têtes (70%) au niveau de la région.

Selon un communiqué de la direction régionale d’agriculture de Casablanca-Settat, le nombre de têtes de bétail au niveau de la région devrait se situer pour l’Aid al-Adha à près de 1.450.000 têtes d’ovins et de caprins dont environ 60% de moutons de race Sardi, principalement dans les provinces de Settat et Berrechid.

L’offre d’ovins et de caprins dépasse la demande estimée à 1 million de têtes (70%) au niveau de la région, indique le communiqué parvenu à la MAP, ajoutant que les prix du bétail sont stables. Le cheptel au niveau de cette région se répartit en 560.000 têtes à Settat, 210.000 têtes à Berrechid, 250.000 têtes à Benslimane, 200.000 têtes à Sidi Bennour, 165.000 têtes à El Jadida, 3.000 têtes à Casablanca, 70.000 têtes à Mediouna-Nouaceur, et 15.000 têtes à Mohammedia, précise la même source.

Lire aussi : Covid-19: Un marché moderne de bétail ouvre ses portes à Jerada

Les prix du cheptel sont stables au niveau de la région et dépendent de l’offre et de la demande, fait savoir le communiqué, notant que le prix moyen prévisionnel des ovins au niveau de la région serait de 2.000 à 3.600 Dh par tête pour la race Sardi et de 1.500 à 2.800 Dh pour la race Bergui et autres.

Quant à l’état de santé du cheptel, il demeure satisfaisant grâce à la batterie de mesures déployée au niveau régional par les éleveurs, les professionnels et les services concernés du ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts.

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L’annulation de l’Aid al-Adha serait un désastre pour l’agriculteur marocain https://www.agrimaroc.ma/aid-adha-agriculteur-marocain/ https://www.agrimaroc.ma/aid-adha-agriculteur-marocain/#respond Thu, 04 Jun 2020 10:24:24 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=67745 L’annulation de l’Aid al-Adha en raison du Covid-19 ferait subir une catastrophe aux agriculteurs marocains.

Abdel Fattah Ammar, président de la Chambre d’agriculture de la région de Casablanca-Settat, a estimé que prendre la proposition du Parti de l’avantgarde démocratique et socialiste concernant l’annulation de l’Aïd al-Adha pour cette année, en raison de la pandémie du coronavirus (Covid-19), « serait un désastre » pour l’agriculteur marocain.

Le président de la Chambre d’agriculture a déclaré, dans un communiqué à Hespress, que l’agriculteur marocain vit une situation exceptionnelle depuis trois ans à cause de la sécheresse, en plus de la fermeture des marchés pendant cette période, ce qui lui fera subir une catastrophe et une grande perte en cas d’annulation de l’Aïd al-Adha.

Ammar a souligné que les parties nationales ont le droit de soumettre des demandes et des propositions sur toute question, mais à travers la référence faite par le ministre de l’Agriculture et de la Pêche, il semble que la fête du mouton soit toujours d’actualité, et la tendance n’est pas à l’annulation.

Ce dernier a indiqué que l’annulation de l’Aïd al-Adha exige que le gouvernement soit prêt à indemniser les éleveurs et la kassabah sur la tête des moutons qu’ils apportent à ce rituel religieux. Ainsi, il demande de ne pas se précipiter et de ne pas prendre une décision qui pourrait être désastreuse pour l’agriculteur marocain. Il espère, dès lors, que les agriculteurs soient entendus et pris au sérieux car ils subissent déjà les affres du déficit pluviométrique.

Le président de la Chambre d’agriculture de Casablanca-Settat appelle à « prêter attention aux agriculteurs qui produisent encore dans des conditions critiques, et à ne pas les manipuler et leur faire subir plus de pertes qu’ils n’en ont dépensées ».

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La baisse de la consommation en viande rouge réduit les prix des moutons https://www.agrimaroc.ma/viande-rouge-prix-moutons/ https://www.agrimaroc.ma/viande-rouge-prix-moutons/#respond Fri, 29 May 2020 11:19:08 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=67346 La baisse de la consommation de viande a eu un impact important sur l’acquisition des moutons.

La baisse de la demande de viande rouge au cours des trois derniers mois a contribué à une baisse significative du prix des moutons. En effet, les professionnels du secteur de la distribution de viande ont déclaré à Hespress que la demande de consommation de viande rouge a diminué de 60 à 70% entre la fin mars et la dernière semaine de mai.

Les professionnels ont souligné que cette baisse de la consommation de viande a eu un impact important sur l’acquisition de bétail, notamment de mouton, dont les prix ont fortement baissé par rapport aux années précédentes. Selon eux, la Kasbah et les paysans travaillant dans le domaine de l’élevage ovin dépendent fortement à l’occasion de l’Aïd al-Adha pour vendre le plus grand nombre de têtes sacrificielles, au vu des craintes d’une baisse de la demande, même relativement par rapport à l’année dernière.

Lire aussi : Aïd al-Adha/Covid-19: Le ministre de l’agriculture rassure sur l’état de santé du bétail

Par conséquent, les travailleurs du secteur s’attendent à une baisse des prix des moutons au cours de la période réservée à la commercialisation sacrificielle, d’autant plus que la pandémie du coronavirus (Covid-19) a affecté le pouvoir d’achat de plusieurs de citoyens. Cela poussera ainsi, les éleveurs à commercialiser les moutons à des prix modestes, afin de pousser le plus grand nombre de consommateurs à les acheter, selon la même source.

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Aïd al-Adha/Covid-19: Le ministre de l’agriculture rassure sur l’état de santé du bétail https://www.agrimaroc.ma/aid-al-adha-sante-betail/ https://www.agrimaroc.ma/aid-al-adha-sante-betail/#respond Thu, 28 May 2020 11:21:17 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=67287 L’ONSSA a sélectionné et vacciné plus de 2,6 millions de moutons à vendre pour l’Aïd al-Adha 2020.

Les autorités marocaines se préparent déjà à ce que le pays célèbre l’Aïd al-Adha dans des conditions optimales au milieu de la pandémie du coronavirus (Covid-19), a annoncé le ministre de l’Agriculture Aziz Akhannouch lors d’une session de la Chambre des conseillers.

L’Office national marocain de la sécurité sanitaire des aliments (ONSSA) a sélectionné et vacciné plus de 2,6 millions de moutons à vendre pour l’Aïd al-Adha 2020, a révélé Akhannouch. Selon le ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, le principal défi de la fête religieuse est d’empêcher les marchés ruraux, où le bétail se vend généralement, de se transformer en points chauds pour la transmission du Covid-19.

Lire aussi : Casablanca-Settat : La DRA rassure sur l’état de santé du bétail

« La pandémie du Covid-19 ne nous a pas empêchés de célébrer l’Aïd al-Fitr, mais la célébration de l’Aïd al-Adha pose des défis logistiques et nécessite une bonne planification et organisation », a déclaré Akhannouch. Le ministère de l’Agriculture collabore étroitement avec le ministère de l’Intérieur pour « faire les préparatifs nécessaires », a-t-il ajouté.

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Viandes putréfiées: Akhannouch « C’est une question de sécurité publique » https://www.agrimaroc.ma/enquete-viandes-putrefiees-aid/ https://www.agrimaroc.ma/enquete-viandes-putrefiees-aid/#respond Thu, 21 Sep 2017 16:16:10 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=27456 Le ministre de l’agriculture Aziz Akhannouch « Tout fraudeur sera traduit directement en justice ».

Le ministre de l’Agriculture Aziz Akhannouch assure que l’ONSSA poursuit l’enquête sur les viandes de moutons putréfiées à l’occasion de l’Aïd malgré les résultats préliminaires.

Le ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rurale et des Eaux et Forêts, Aziz Akhannouch, a annoncé que l’enquête sur l’origine des viandes putréfiées de l’Aïd n’était pas close. Lors d’une discussion à ce propos avec les députés de la Commission des secteurs productifs, il a ajouté de nouveaux détails. « C’est une question de sécurité publique. Tout fraudeur sera traduit directement en justice », explique M. Akhannouch.

L’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires  continue son enquête. Une étude va être menée sur 50 bêtes engraissées dans les conditions mises en cause par l’opinion publique et les médias. Ce test vise à vérifier la possible véracité des accusations portées envers certains éleveurs concernant les méthodes d’engraissement et d’alimentation. Chaque médicament, aliment ou hormone suspectés seront testés dans le protocole dont les résultats seront rendus publics.

Ce protocole est mis en place dans le but de rassurer les consommateurs. Le ministère tient sa position : les résultats préliminaires (qui mentionnent la chaleur et les bactéries) sont les bons.

Les régions les plus touchées par le phénomène de putréfaction des viandes de l’Aïd étaient celles de Casablanca, Rabat, Tanger et Meknès. Cette année, 1 450 plaintes ont été enregistrées par les services de l’ONSSA dont 700 concernaient la coloration et la putréfaction. Ce chiffre représente 0,015% du nombre de bêtes sacrifiées estimé à 5,5 millions.

AgriMaroc.ma avec Médias24
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Aid Al-Adha: Les conseils sanitaires de l’ONSSA https://www.agrimaroc.ma/aid-al-adha-conseils-sanitaires-onssa/ https://www.agrimaroc.ma/aid-al-adha-conseils-sanitaires-onssa/#respond Tue, 29 Aug 2017 09:08:20 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=26609 L’ONSSA émet une série de conseils sanitaires à l’occasion de l’Aid Al Adha.

L’ONSSA a émis une série de conseils concernant l’abattage des bêtes à l’occasion de l’Aïd Al-Adha afin que la fête se déroule dans les meilleures conditions sanitaires.

L’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) précise ainsi que lors de l’achat du mouton, outre les exigences d’ordre religieux, il faut veiller à ce que l’animal ne présente pas des signes de maladies animales tels que la toux, la diarrhée ou une augmentation anormale du volume de l’abdomen.

L’ONSSA recommande également de veiller sur l’alimentation et le repas de l’animal, en l’alimentant avec de la paille et de l’eau propre, tout en cessant de le nourrir 12 heures avant l’abattage, précisant que seule l’eau peut-être donnée à l’animal.

L’office présente en outre un ensemble de conseils liés à l’abattage, soulignant qu’avant ce dernier, il faut préparer l’emplacement et les outils qui doivent répondre aux exigences d’hygiène nécessaires notamment la propreté et l’abondance de l’eau.

De même, la personne qui procède à la saignée doit avoir une propreté corporelle et vestimentaire irréprochable, note la même source, ajoutant qu’il faut entamer le dépouillement de l’animal en prenant toutes les précautions pour que les viandes ne soient pas souillées par la peau et en évitant le soufflage de l’animal par la bouche.

Avant l’éviscération, il faut laver le couteau et les mains car l’éviscération constitue une étape très sensible sur le plan sanitaire, précise la même source, faisant savoir qu’il faut tirer et couper les intestins en évitant de souiller les viandes et les mettre dans un récipient à part et propre avant de les vider et de les laver.

Pour ce qui est de l’inspection des organes, l’ONSSA précise que lorsqu’on relève une modification de la couleur de la viande (rouge foncé ou jaunâtre), il faut saisir les services vétérinaires qui assurent une permanence le jour de l’Aid.

L’office souligne également que si l’on observe un ou deux kystes dans un organe on peut enlever les kystes en prenant les précautions pour ne pas les percer et consommer le reste de l’organe. Cependant, s’il y a une grande infection (plusieurs kystes étendus) il faut éliminer tout l’organe, précise-t-on.

Aussi, en cas d’atteinte par la « larve de taenia », une maladie parasitaire, qui se présente sous forme de points blanc au niveau du foie ou de kystes d’eau sur la face interne du foie ou sur la graisse mésentérique, il est recommandé d’enlever les points blanc ou les kystes et consommer le reste de l’organe si l’affection est légère dans un organe, sinon il faut éliminer tout l’organe en cas d’une grande infection.

En cas de la contamination du poumon par le sang (écophrage), l’office relève qu’il est nécessaire d’éliminer la partie atteinte du poumon, alors qu’en cas de contamination par l’Oestrose, une larve retrouvée au moment de l’ouverture de la tête le long des narines, il faut l’éliminer, sachant qu’elle ne constitue pas un danger pour la santé du consommateur.

L’ONSSA donne également un nombre de conseils relatifs au stockage des viandes, affirmant qu »il est recommandé de faire le ressuyage de la carcasse par sa mise dans un endroit frais et éloigné de toute contamination pendant 24 heures après l’abattage, soulignant la nécessité de découper la viande et la stocker par réfrigération au cours de laquelle la température recommandée ne doit pas dépasser 3 °C.

Pour ce qui est de la conservation de la peau, il est conseillé de la saupoudrer d’une quantité suffisante et de la stocker dans un endroit frais jusqu’à son utilisation, ajoute la même source.

La fête d’Al Adha constitue une occasion propice pour sensibiliser à la protection de l’environnement. Dans ce sens, l’office appelle à détruire et inhumer les organes impropres à la consommation, nettoyer le lieu de l’abattage et les outils utilisés par des détergents et collecter l’ensemble des déchets dans des sacs étanches.

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L’abattoir municipal de Tétouan ouvrira pour l’Aïd Al-Adha https://www.agrimaroc.ma/abattoir-ouverture-tetouan-aid-al-adha/ https://www.agrimaroc.ma/abattoir-ouverture-tetouan-aid-al-adha/#respond Mon, 28 Aug 2017 16:06:09 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=26601 Ouverture de l’abattoir municipal de Tétouan à l’occasion de l’Aïd Al-Adha.

Pour la fête de l’Aïd Al-Adha, l’abattoir de Tétouan sera ouvert aux familles désirant accomplir l’abattage dans de bonnes conditions d’hygiène.

A l’occasion de la fête de l’Aïd Al-Adha, la commune urbaine de Tétouan a décidé d’ouvrir son abattoir, les 1er et 2 septembre, au profit des habitants désireux d’accomplir l’abattage du mouton dans des conditions d’hygiène optimales.

Dans une annonce publique adressée aux habitants de la ville, la commune de Tétouan a affirmé que son abattoir sera ouvert vendredi et samedi prochains, et ce directement après l’accomplissement de la prière de l’Aïd Al-Adha. Les habitants de la ville qui n’ont pas d’espace suffisant pour réaliser le rituel du sacrifice du mouton pourront ainsi se rendre à l’abattoir municipal. Les familles seront libres de venir pendant les horaires d’ouverture accompagnées de leur propre boucher.

La commune vise à mettre à disposition des habitants les moyens humains et matériaux qui leur permettront de célébrer l’Aïd Al-Adha dans des  conditions optimales. Le vice-président du conseil communal, Hamid Damoun, rappelle que l’an dernier, cette initiative avait rencontré un franc succès, c’est pourquoi le conseil a décidé de la reconduire cette année.

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Le marché des ovins à l’approche de l’Aid Al Adha https://www.agrimaroc.ma/marche-ovins-aid-al-adha-2017/ https://www.agrimaroc.ma/marche-ovins-aid-al-adha-2017/#respond Thu, 17 Aug 2017 13:19:29 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=26323 Le marché des ovins est abondant à l’approche de l’Aid Al Adha.

Selon l’ANOC, le marché des ovins est abondant à l’approche de l’Aid Al Adha et les prix sont en hausse par rapport à ceux de l’an dernier.

« Cette année, l’offre est abondante. Elle est estimée entre 6 et 7 millions de têtes, tout comme l’année dernière » rassure Ben Mbarek Fenniri, président de l’Association Nationale Ovine et Caprine (ANOC), dans un entretien avec Médias24. La filière ovine se prépare à la fête de l’Aid Al Adha depuis le mois de juin. Cette période l’année permet aux éleveurs d’augmenter légèrement leurs revenus en stimulant la filière. Cette année, aucun incident ni foyer de maladie n’ont été détectés.

En ce qui concerne les prix, ils devraient être supérieurs à ceux de l’an dernier. L’ANOC prévoit une tarification de l’ordre de 40 à 52 Dh par kilogramme contre 30 à 45 Dh en 2016. La race Sardi est toutefois plus coûteuse que les autres. En moyenne, le prix d’achat d’un mouton est de 2 200 Dh en période de fête contre 2 000 Dh le reste de l’année.

Les principales races de moutons disponibles au Maroc sont : la Beni Guil (Oriental), la race Sardi (Ouest du Maroc), Timahdite (Moyen Atlas), Boujaad (Khouribga et Beni-Mellal), et la race Draâ (Ouarzazate, Zagora, Tata, Tinghir, Errachidia).

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Les moutons marocains sont autorisés à Melilla, c’est officiel ! https://www.agrimaroc.ma/moutons-marocains-autorises-melilla/ https://www.agrimaroc.ma/moutons-marocains-autorises-melilla/#respond Thu, 27 Jul 2017 15:45:37 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=25646 C’est officiel, l’importation de moutons marocains à Melilla est autorisée !

Les autorités espagnoles ont publié l’arrêt autorisant officiellement l’importation de moutons marocains à Melilla.

Après plusieurs semaines de débats, c’est enfin officiel : les moutons élevés au Maroc pourront passer la frontière de Melilla ! Cette autorisation est toutefois provisoire, indique la publication du Bulletin Officiel. L’embargo a été levé pour répondre à la demande de la communauté musulmane de l’enclave de pouvoir fêter l’Aïd El Kebir dans de bonnes conditions.

Malgré la levée officielle de l’embargo, les tensions persistent. Tout d’abord avec les éleveurs espagnols qui ont mis en garde contre les conditions d’élevage au Maroc et le risque d’infection à la fièvre aphteuse. Puis, la communauté musulmane de Melilla n’est pas pleinement satisfaite des conditions très strictes imposées pour l’importation. Explication… Premièrement, l’embargo sera levé pour une période limitée : du 1er août au 2 septembre. Ensuite, le cheptel devra être muni d’un certificat délivré par les services vétérinaires officiels marocains. Le document doit être «dûment rempli et conforme au modèle convenu par les services vétérinaires des deux pays». Le transport devra se faire par le biais de véhicules autorisés, enregistrés et « soigneusement désinfectés par un produit chimique efficace contre la fièvre aphteuse », précise LesEco.ma. Les bêtes seront aussi soumises à un examen médical approfondi avant de passer la frontière. Les bêtes qui réuniront tous les critères seront autorisées à pénétrer le territoire avant d’être transférées dans des « enclos homologué pour l’accueil du cheptel importé et ce jusqu’au jour du sacrifice ».

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Insolite: 1e record de France de tonte de moutons https://www.agrimaroc.ma/insolite-record-france-tonte-moutons/ https://www.agrimaroc.ma/insolite-record-france-tonte-moutons/#respond Fri, 21 Jul 2017 15:49:59 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=25431 Premier record de France de tonte de moutons.

Le premier concours de France de tonte de mouton s’est déroulé  le 8 juillet. Le record a été établi par deux hommes qui ont tondu 1 328 moutons en 9 heures !

Christophe Riffaud a tondu 655 animaux et Julien Dincq 673 en 9 heures de temps. Pour réaliser de telles prouesses, les deux hommes ont exercé un rythme moyen de 70 moutons par heure. Ils sont allés si vite que l’Association, qui ne s’attendait pas à de tels résultats, a dû vite aller chercher d’autres ovins, explique Europe 1. « Ce record a été établi pour témoigner de l’évolution des pratiques techniques françaises de tonte, c’est aussi un événement qui permet de s’entraîner jusqu’au mondial dans un an en France et de valoriser la filière ovine et laine française », selon l’Association pour le Mondial de Tonte de Moutons (AMTM).

Cette dernière indique toutefois que le record mondial est détenu par des néo-zélandais, qui ont tondu 1605 bêtes en un temps similaire ! L’AMTM organisera les 40e championnats du monde de tonte de moutons au Dorat du 4 au 7 juillet 2019. Notons que ces concours sont soumis à la présence de juges qui examinent et vérifient la qualité du travail exécuté.

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