marché mondial – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 09 Dec 2021 14:37:31 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png marché mondial – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Marché mondial du citron vert : prix, offre, demande… https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-citron-vert/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-citron-vert/#respond Thu, 09 Dec 2021 13:22:18 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=78736 La pandémie Covid-19 continue d’avoir un impact sur le marché mondial du citron vert.

Une période de beau temps et la réouverture des hôtels, cafés et restaurants dans de nombreux pays européens ont considérablement stimulé la demande de citrons verts (limes).

L’approvisionnement provient actuellement principalement de l’Europe du Brésil et du Mexique, bien que ce dernier soit arrivé plus tard, car il y avait des prix plus élevés à faire sur le marché nord-américain, où les prix ont été étonnamment élevés malgré un bon approvisionnement du Mexique et d’outre-mer.

Bien que le marché sud-africain ait actuellement de bons prix pour les citrons verts, le temps humide dans les zones de culture a conduit à une qualité inférieure à la normale en raison de la croissance fongique.

Pays-Bas : bonne demande de citrons verts, mais surprise face à la hausse des prix

L’ouverture à l’échelle européenne du secteur de la restauration et le temps fantastique sont une combinaison en or pour le marché de la chaux. « Les citrons verts trouvent principalement leur chemin vers l’hôtellerie et la restauration et tout le monde veut sortir à nouveau. La demande est donc très bonne », explique un importateur d’agrumes sur Freshplaza.

Lire aussi : Maroc : La production de limes et de citrons augmente de 9,3%

Dans le même temps, celui-ci se dit très surpris par la hausse du niveau des prix de ces produits agricoles. « Les prix ont maintenant augmenté entre 8 et 10 euros. Si vous regardez les statistiques d’exportation, cela fait longtemps que le Brésil n’a pas envoyé autant de conteneurs en Europe. Normalement, les prix devraient baisser, mais en cette année COVID, il s’est passé plusieurs choses illogiques. Le Mexique a commencé à expédier il y a quinze jours, mais n’a rien envoyé en Europe pendant longtemps à cause des prix plus élevés qui pouvaient être faits aux États-Unis », indique l’importateur.

Royaume-Uni : les prix augmentent de 50 % par rapport à mai alors que le secteur de la restauration s’ouvre à nouveau

L’approvisionnement en citrons verts de l’UE et du Royaume-Uni provient actuellement principalement du Brésil. Au cours du dernier mois, les prix ont augmenté chaque semaine et sont maintenant environ 50 % plus élevés qu’au début du mois de mai. La qualité et l’état des citrons verts sont bons, la demande a également été bonne maintenant que d’autres secteurs de l’industrie ont ouvert.

Le Mexique entame sa nouvelle saison d’exportation vers l’Europe, et le Royaume-Uni devrait commencer à voir de meilleurs volumes arriver dans les semaines à venir, puis les prix devraient ralentir un peu car plus d’offres disponibles des deux sources, car les prix devraient continuer à augmenter au cours de la prochaines semaines jusqu’à ce que les fruits mexicains arrivent sur le marché. Certains importateurs envisagent également la possibilité de petites expéditions de fret aérien pour assurer la continuité de l’approvisionnement de leurs programmes de vente au détail

Italie : Espoir de retour des touristes pour relancer les ventes estivales de citron vert

Après une longue période de baisse des prix, les citrons verts affichent désormais des prix d’environ 2,00 euros/kg à l’achat. Les principales origines sont le Brésil et le Mexique, pour le moment, et le produit agricole est qualitativement bon, bien que rare. Les importateurs s’inquiètent des coûts élevés du fret maritime. Le mois de juin est la rampe de lancement des citrons verts », explique un grossiste du nord de l’Italie. « Comme toujours, le prix a tendance à augmenter pendant cette période, pour redescendre à partir de juillet-août, lorsque les températures sont généralement plus élevées.

La demande de citrons verts est en croissance mais les perspectives de quantités disponibles sur le marché sont stables ou en baisse, selon un autre vendeur du nord de l’Italie qui le commercialise en été, principalement auprès des opérateurs touristiques. « L’espoir est qu’à mesure que la pandémie recule, plus de touristes viendront sur les plages, les montagnes et les villes d’art, et profiteront de plus de bars et de restaurants », dit-il.

Au niveau de la vente en gros dans le nord de l’Italie, le 8 juin 2021, la lime était vendue à environ 9-10 € la caisse, et chaque caisse pèse 4,5 kg. Selon un opérateur, « 90 % des limes qui arrivent en Italie transitent par le port de Rotterdam, et le prix dépend également des quantités disponibles et de celles prévues à court terme. Dimanche 6 juin 2021, dans un supermarché, la lime emballée de bonne qualité et d’origine brésilienne était vendue à 5,30 euros/kg, tandis que la lime de deuxième catégorie était vendue à 2,89 euros/kg ».

Les citrons verts sont également cultivés en Italie. Le calendrier de récolte s’étend de la fin de l’été à la fin de l’automne. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une culture bien connue et adaptée aux régions italiennes, il est possible d’obtenir des fruits adaptés à la commercialisation : peau lisse, tailles moyennes à grandes, avec un excellent rendement en jus et un arôme exceptionnel.

La culture du tilleul est très sensible aux principales maladies fongiques et bactériennes des agrumes, mais les satisfactions ne semblent pas manquer. Les prix des dernières livraisons de limes italiennes et biologiques étaient d’environ 1,00 euro/kg. Ce produit est principalement destiné au marché intérieur.

Espagne : La réouverture de la restauration et le beau temps boostent les ventes de citron vert

L’Espagne importe des citrons verts du Brésil presque toute l’année. Normalement, le volume du Brésil diminue en été, donc plus de citrons verts sont importés du Mexique. Ceux-ci entrent en Europe à la mi-mai et sont vendus jusqu’à la mi-janvier, bien que cette année ils soient arrivés en retard en raison des températures froides.

Ce fut une année difficile pour le marché de la chaux en Espagne en raison de la pandémie, faisant chuter la consommation car la plupart du secteur hôtelier ne fonctionnait pas. Cependant, depuis deux ou trois semaines, on assiste à une réactivation du marché avec une hausse des prix du fait de l’ouverture progressive des restaurants, du tourisme, de l’arrivée du beau temps et de la confiance offerte par les vaccins.

Au cours des deux derniers mois, il y a eu moins de disponibilité de conteneurs au Brésil, ce qui signifie un problème logistique important. Les frais de transport augmentent et le chargement peut être difficile. Les prévisions pour cet été sont beaucoup plus positives que l’an dernier. La consommation augmente généralement considérablement en été.

Afrique du Sud : Le prix est bon pour les citrons verts sud-africains

« Les citrons verts se portent bien actuellement, le prix est bon pour cette période de l’année », déclare un producteur de citron vert dans la vallée Sabie du Lowveld. La floraison s’annonce bien pour les fruits de contre-saison durant la seconde moitié de l’année.

En Afrique du Sud, la haute saison des citrons verts s’étend de janvier à mars, s’amenuisant en automne. Le prix se situe entre R20 (1,2 euro) et R25 (1,5 euro) par kilogramme sur le marché. La saison a été bonne, à l’exception de la pluie dans le Lowveld qui a causé des maladies fongiques, dit le producteur.

Trois semaines de pluie en septembre et octobre ont affecté les fleurs printanières avec une période exceptionnellement longue de temps couvert. « Nous n’avions pas beaucoup de volumes cette saison mais ce que nous avions, nous avons pu le vendre », poursuit-il.

L’Afrique du Sud importe des limes d’Eswatini qui sont de saison en même temps que son voisin (plus de 121 tonnes de limes swazi ont été importées en mars dernier), en plus des importations du Brésil en novembre, qui ont connu une énorme hausse de volume.

Amérique du Nord : la demande pourrait renforcer l’augmentation des approvisionnements en citron vert

« Les approvisionnements en citrons verts ont été assez élevés cette année et nous commençons à voir une augmentation légèrement plus élevée des fruits, environ 25 à 30 % de plus », déclare un distributeur texan. Il note que les augmentations de l’offre comme celle-ci sont assez courantes à cette période de l’année.

Le fruit conserve également sa qualité. Mais généralement dans l’industrie, à la fin juin et en juillet, certains problèmes de qualité peuvent apparaître, tels que des fruits de couleur plus claire et des marques de brûlures sur les pointes. « Lorsqu’il pleut, les températures élevées et la chaleur peuvent potentiellement provoquer des brûlures exagérées sur les fruits », poursuit-il.

« Le calibrage est encore dominé par les petits fruits. La taille numéro un qui arrive en ce moment est le nombre de 230. Ensuite, il y a même des quantités de 200 et 250 chefs d’accusation qui arrivent et chaque taille plus grande que cela, vous allez en voir de moins en moins.

Alors que le Mexique est le pays dominant pour l’approvisionnement en citrons verts, il note que les approvisionnements offshore proviennent toujours de pays tels que le Guatemala, la République dominicaine et la Colombie. Généralement, ce fruit se dirige vers l’est des États-Unis et du Canada.

Cela dit, les fruits d’outre-mer devraient bientôt s’épuiser. « Les prix des fruits mexicains baissent tellement que les fruits d’outre-mer ne peuvent pas rivaliser », selon le commerçant. « Quand les fruits mexicains coûtent entre 20 $ et 30 $ et plus, ils peuvent rivaliser, même avec des tarifs de fret élevés. Mais si le marché continue de baisser comme il le fait normalement avec les prix d’été allant de chiffres élevés à un chiffre jusqu’aux adolescents faibles, les fruits offshore disparaîtront.

Actuellement, il dit que les prix ne reflètent pas les approvisionnements élevés. « Les prix ont été à un niveau plus élevé que la normale compte tenu de l’offre disponible. La seule chose qui a changé, c’est que le marché a réagi de manière agressive à l’endroit où nous sommes essentiellement à un prix d’été », dit-il.

La demande est également légèrement plus faible par rapport à celle observée récemment. Le marché avait connu une demande élevée pendant les mois précédents. Cela dit, la réouverture des services alimentaires dans tout le pays stimule la demande.

« Je pense que c’est la raison pour laquelle nous serons dans une meilleure position dans l’ensemble une fois que les prochains mois commenceront », conclut le distributeur.

Freshplaza
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Le marché mondial de l’oignon (Espagne, Turquie, Egypte …) https://www.agrimaroc.ma/le-marche-mondial-de-loignon-espagne-turquie-egypte/ https://www.agrimaroc.ma/le-marche-mondial-de-loignon-espagne-turquie-egypte/#respond Mon, 27 Sep 2021 12:55:52 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=79830 Marché mondial : l’oignon.

Les problèmes météorologiques et logistiques sont un dénominateur commun sur le marché mondial de l’oignon, affectant aussi bien la qualité que le prix dans de nombreux pays. Les fortes pluies et l’humidité au cours de la saison de croissance sud-africaine en début d’année ont submergé le marché d’oignons de qualité inférieure, tandis que les vagues de chaleur estivales extrêmes sur une grande partie de l’Amérique du Nord ont réduit la taille de la récolte. Pendant ce temps, en Europe, les exportations d’oignons néerlandais sont freinées par un manque d’options logistiques plutôt que par des problèmes de qualité ou de quantité, tandis que les prix au Royaume-Uni sont en hausse en raison de l’augmentation des coûts des intrants, qui ne devraient pas redescendre de sitôt.

Pays-Bas : la logistique, facteur limitant des exportations d’oignons néerlandais

La saison d’exportation des oignons néerlandais a démarré. « Nous pourrions exporter beaucoup plus si nous avions les possibilités en termes de transport. C’est le facteur limitant pour le moment. Les autres années, le défi résidait principalement dans le triage, maintenant c’est le transport. Il est donc difficile d’atteindre les semaines d’exportation de +40 000 tonnes que nous avions l’année dernière. Les bateaux sont également chargés de manière classique, mais cela n’est pas possible pour toutes les destinations », explique un exportateur.

« La demande n’est pas en cause, elle est assez large. L’Afrique est le principal moteur, mais l’Asie et l’Amérique centrale se portent également bien. Ce sont les destinations habituelles qui sollicitent les oignons. C’est une bonne chose, d’ailleurs, car nous avons dû attendre assez longtemps pour cela, à partir de la deuxième partie de la saison dernière ». Selon l’exportateur, le prix des oignons évolue actuellement légèrement à la hausse. « Nous n’avons pas de prix très élevés, mais cela peut aussi s’expliquer par le fait qu’il y a un peu plus d’offre que de demande. Le prix des oignons rouges a connu un bref soubresaut lorsqu’un certain nombre de conditionneurs ont dû procéder à des achats, mais cet effet est déjà terminé », indiquent-ils. « Avec les oignons rouges, l’accent est principalement mis sur le calibrage brut, la demande pour le calibrage fin est beaucoup moins importante. »

« Il y a eu beaucoup de problèmes de qualité, notamment avec les oignons séchés. Nous sommes donc passés le plus rapidement possible aux oignons de semence, mais là aussi nous constatons un pourcentage élevé de défauts. La pourriture bactérienne en particulier se révèle néfaste, souvent à cause de la grêle ou du mildiou, car il faut bien que la bactérie pénètre. Chez les jeunes plants, celle-ci se trouve souvent encore dans la collerette extérieure. Le travail est donc difficile, mais au final, nous pouvons servir nos clients avec une qualité correcte. Si le sol n’est pas trop dur, les cultivateurs peuvent choisir le moment de la récolte qui leur convient. »

Royaume-Uni : augmentation des prix en raison de la hausse des coûts des intrants

Le prix moyen des oignons britanniques pour les trois premières semaines de septembre 2021 était de 0,49 GBP/25 kg, soit 1,2 % de plus que le prix moyen d’août 2021 et 17 % de plus que le prix moyen de septembre 2020. Cette augmentation des prix de l’oignon britannique est principalement due à la hausse des coûts des intrants.

Les producteurs britanniques sont confrontés à des coûts plus élevés pour les engrais, l’énergie, le transport et la main-d’œuvre. Par conséquent, pour conserver leur rentabilité, ces coûts sont répercutés sur les consommateurs.

Les coûts du transport et de la main-d’œuvre, en particulier, ont augmenté au cours de l’année 2021, les restrictions de déplacement continuant d’avoir un impact sur le flux de main-d’œuvre migrante de l’Europe de l’Est vers le Royaume-Uni. Le Royaume-Uni importe une grande majorité de ses oignons d’Europe. La pénurie actuelle de chauffeurs routiers et les coûts d’expédition élevés ont rendu les importations en provenance du Danemark plus onéreuses, répercutant le coût supplémentaire sur l’importateur.

Le Royaume-Uni s’attend à un rendement moyen cette année, malgré les conditions météorologiques extrêmes rencontrées plus tôt. Le premier trimestre de 2021 a été particulièrement humide, avec des précipitations importantes en janvier et février. Le mois de mars a été sec, ce qui a permis de planter des oignons ; cependant, les gelées d’avril ont stoppé la croissance des plantes. La météo a été plus clémente par la suite, mais la qualité de la récolte de 2021 n’est pas encore totalement déterminée. La demande d’oignons au Royaume-Uni a été robuste au cours des derniers mois, en adéquation avec la réouverture du secteur de la restauration. De même, les ventes au détail restent fortes.

Les prix de l’oignon au Royaume-Uni devraient poursuivre leur tendance à la hausse pour le reste de l’année, les coûts des intrants devant demeurer élevés.

Italie : forte demande et bonne qualité pour les oignons locaux

Un important producteur et négociant d’oignons du nord de l’Italie affirme que les oignons blancs sont très demandés car la production est légèrement en baisse dans plusieurs régions européennes. Les oignons italiens sont également demandés à l’étranger en raison de leur qualité élevée cette année, grâce aux conditions climatiques. Il en va autrement pour l’oignon jaune : après un bon démarrage sur le marché, la production n’est pas en baisse, mais les calibres sont plus petits. Cela provoque une certaine lourdeur sur le marché. Un type particulier, l’oignon Borettana, connaît une baisse de prix de 20 % par rapport aux autres années, en raison d’un manque de demande de la part de l’industrie de la transformation. Les échalotes italiennes ne sont pas exportées pour le moment à cause des bonnes récoltes aux Pays-Bas, en Belgique et en France.

Le président du Consortium pour la protection de l’oignon blanc Margherita IGP a déclaré : « La période prolongée sans pluie pendant la récolte a permis de mettre sur les marchés un oignon plat, semi-plat et rond, beau et sans défauts. L’autre point positif a été l’augmentation de la demande des régions voisines. Les prix à la production ont été en moyenne supérieurs de 5 centimes d’euro par kilogramme à ceux des saisons précédentes. Cela signifie que la quantité de produit vendue aux détaillants (40 %) augmente par rapport à celle vendue sur les marchés de gros (60 %). »

Selon des statistiques récentes, les oignons ont été achetés au cours de la dernière année (se terminant en juillet 2021) par 75,4 % des familles italiennes, soit une légère baisse par rapport au pic de 2020 (77 %) mais un niveau supérieur à celui qui prévalait avant le COVID-19 (74,3 %). Parmi les variétés d’oignons, en poids fixe, les oignons jaunes ont enregistré un taux de pénétration du marché de 34,3 % et une croissance de 2,4 points par rapport à il y a deux ans. Ils sont suivis par les oignons rouges avec 25,6 % (+3,2 points par rapport à 2019) et les oignons blancs avec 20,4 % (+3,3 points par rapport à 2019). Parmi les autres types mineurs, on trouve les oignons Borettane (4,2 % de pénétration, en croissance régulière) et les échalotes, lesquelles sont plus stables avec 3,3 % de pénétration.

Espagne : la lenteur des exportations engendre des prix bas pour les oignons espagnols, malgré une bonne qualité

La récolte des oignons tardifs se poursuit en Espagne et prendra fin avec une quinzaine de jours d’avance en raison d’un été très doux. Vers le 15 octobre, la plupart des champs auront déjà été récoltés et stockés pour le reste de l’année. L’absence de vagues de chaleur cet été a positivement influencé la qualité des variétés tardives tandis que les rendements sont similaires à ceux de l’année dernière.

Pour le moment, les exportations sont lentes et les prix sont bas, similaires à ceux de l’année passée à la même période, sans toutefois atteindre les niveaux pré-pandémiques. La pression des oignons néerlandais vendus à bas prix joue un rôle déterminant, de même que l’augmentation de la production, année après année, des productions allemande et britannique. Les volumes sont environ 12 % plus élevés cette année en Allemagne, l’un des principaux importateurs d’oignons espagnols.

La superficie consacrée aux variétés tardives en Espagne a légèrement augmenté par rapport à l’année dernière : +3 % en Castille-La Manche, portant cette région à 7 800 hectares ; +13 % en Castille-et-Léon, avec 859 hectares au total et +20 % en Andalousie, qui compte 1 400 hectares de ces variétés. Selon le ministère espagnol de l’agriculture, le secteur s’attend à une récolte de 770 000 tonnes d’oignons tardifs, destinés à l’exportation.

Turquie : le bon temps apporte des rendements d’oignons satisfaisants pour le pays

Les volumes d’oignons sont en hausse par rapport à l’année dernière du fait de conditions météorologiques favorables et sèches. La qualité est également meilleure, étant donné que les oignons préfèrent les climats moins humides, ce qui permet de réduire les maladies et d’obtenir un meilleur rendement. Les oignons ont commencé à être stockés à partir de la première semaine de septembre, avec environ 30 % du produit maintenant entreposé. La majorité des opérations de stockage devrait se terminer vers la fin du mois d’octobre. Les pluies n’ont pas été abondantes jusqu’à présent, mais elles devraient se manifester dans un avenir proche. Si le temps pluvieux persiste, les opérations de stockage pourraient durer un peu plus longtemps. Cette année, les problèmes n’ont pas été nombreux, mais certaines régions ont été touchées par la sécheresse. Des pénuries d’eau ont eu lieu, mais le produit principal est toujours en croissance en termes de volume. Le deuxième problème majeur a été la forte hausse des coûts d’importation des matériaux et des engrais utilisés. Cela pourrait avoir un effet de levier sur les prix.

Égypte : Les conditions météorologiques retardent la récolte des oignons de printemps

La saison de l’oignon de printemps est bien engagée en ce moment, la culture ayant commencé début juillet. La récolte a été retardée car les intempéries n’ont pas été favorables à la récolte normale.
Cela signifie que les oignons de printemps égyptiens vont manquer le créneau sur des marchés comme le Royaume-Uni, où la demande est très forte en ce moment. L’Égypte devrait exporter 150 millions de bottes d’oignons de printemps au cours de la saison.

Les marchés européens, comme la Hollande, l’Allemagne et le Royaume-Uni, sont les plus intéressants pour les exportateurs égyptiens, mais des marchés comme la Belgique et la France retiennent également l’attention des négociants.

Afrique du Sud : la météo entrave la saison des oignons

La saison des oignons s’annonce difficile. En effet, les fortes pluies et l’humidité élevée de janvier et février dans la province de Limpopo ont entraîné la détérioration de certains oignons dans les champs en raison de la pression accrue des parasites. Les producteurs d’oignons du Limpopo ont planté plus d’hectares en raison de la bonne disponibilité de l’eau, cependant, le grand volume d’oignons de mauvaise qualité sur les marchés a fait baisser les prix.

Cette situation, associée à la baisse du pouvoir d’achat dans une économie en berne, a freiné le marché de l’oignon.

La saison précédente de l’oignon dans le Cap occidental a été très bonne. Comme les producteurs d’oignons du Cap sont en mesure de planter des oignons intermédiaires (en raison de la longueur des jours plus longue que dans les parties septentrionales du pays), ils sont capables de stocker les oignons jusqu’à 6 mois. Cette période chevauche la saison des producteurs d’oignons des provinces de Limpopo et de Brits (province du Nord-Ouest), contribuant ainsi à une offre excédentaire.

Les prix des oignons sont sous pression depuis quelques mois maintenant. Actuellement, ils s’établissent à R2,90 (0,16 euro) par kg.

Amérique du Nord : baisse légère de l’offre d’oignons

Tout au long de l’été, le Nord-Ouest du Pacifique a connu des vagues de chaleur, qui ont atteint des températures record sur une période prolongée. Un producteur/expéditeur fait remarquer que ce sont principalement les unités de chaleur qui ont ralenti la croissance et privé les oignons de leur rendement maximal, ce qui signifie que les rendements seront quelque peu réduits.

En plus d’affecter ces rendements précoces, la chaleur a aussi légèrement accéléré la saison de croissance. La récolte est en avance de plusieurs jours, indique un expéditeur. Elle se terminera probablement plus tôt.

Dans l’ensemble, à travers les États-Unis, les stocks d’oignons devraient être contrebalancés. Alors que la chaleur susmentionnée a également été observée dans des régions de culture telles que la Californie et que les champs de la partie inférieure de l’État de New York ont reçu de la pluie, d’autres régions telles que le Nouveau-Mexique ont connu une bonne saison de croissance. Le Canada devrait également avoir une bonne récolte d’oignons.

Les oignons d’importation sont importants pour l’industrie. L’expéditeur note que les États-Unis sont passés d’un pourcentage plus élevé d’exportation d’oignons à un pourcentage plus élevé d’importation. Selon lui, cela complique la situation étant donné que les producteurs américains sont soumis à des normes élevées en matière de sécurité alimentaire et qu’avec d’autres oignons d’importation, on ne sait pas vraiment comment ils sont contrôlés.

Cela dit, la demande d’oignons est soutenue. L’expéditeur note que la demande porte sur les oignons les plus gros, tels que les colosses et les jumbos, mais que ceux-ci ne sont pas très nombreux. En revanche, on trouve pas mal d’oignons de taille moyenne, il faut donc trouver un équilibre, dit-il, en précisant que le secteur de la restauration, par exemple, est habitué à ces oignons plus gros, rendant la tâche difficile.

En ce qui concerne les prix, la récolte légèrement inférieure signifie que le marché est à la hausse pour les oignons et que les prix des oignons rouges sont remontés plus tôt que prévu. Cette hausse de prix est nécessaire compte tenu de l’augmentation des coûts de production. Tout est en hausse, depuis la ferme jusqu’à l’emballage, dit l’expéditeur.

Freshplaza
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Le marché mondial de la myrtille https://www.agrimaroc.ma/le-marche-mondial-de-la-myrtille/ https://www.agrimaroc.ma/le-marche-mondial-de-la-myrtille/#respond Fri, 17 Sep 2021 12:44:38 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=79767 Le marché mondial de la myrtille.

Bien que le Royaume-Uni et plusieurs régions des États-Unis continuent de produire, la saison des myrtilles en Europe et en Amérique du Nord arrive à son terme. Les volumes ont été bons tout au long de la saison, bien que le mauvais temps risque de réduire la durée de conservation des produits. Par ailleurs, le Royaume-Uni a connu des problèmes de main-d’œuvre tout au long de la saison. Les exportations du Pérou, du Chili et de l’Afrique du Sud fourniront des volumes suffisants jusqu’en octobre, après quoi les prix augmenteront.

Pays-Bas : la saison des myrtilles outre-mer a connu un bon démarrage.

« La saison européenne est vraiment arrivée en bout de course. Elle a connu des hauts et des bas tant au niveau de la qualité que du prix », rapporte un négociant néerlandais. Un pic court mais important en provenance de Pologne/Serbie a exercé une pression considérable sur les producteurs néerlandais. Cette situation, associée à de fortes précipitations aux Pays-Bas, n’a pas arrangé les choses pour les producteurs locaux. La saison polonaise et serbe a affiché une très bonne qualité sans problème particulier, de grandes promotions dans l’ensemble du secteur européen de la vente au détail ont permis de liquider le volume.

« Pour nous, la saison péruvienne avait déjà commencé il y a trois semaines, le Pérou offre actuellement des fruits de bonne qualité représentant une valeur intéressante sur le marché. À partir de la semaine 39-40, l’Afrique du Sud introduira ses fruits sur le marché, ce qui conduira à nouveau à un pic entre la semaine 43-46 avec un déclin jusqu’à la semaine 47. On s’attend à une belle formation des prix jusqu’à la semaine 41, puis à une baisse en raison des nombreuses promotions prévues. À partir de la semaine 47, les prix augmenteront de nouveau », a déclaré l’importateur. « En résumé, les douze prochaines semaines seront intéressantes et montreront quelle est la consommation par tête afin de se débarrasser des volumes ».

Italie

Une importante coopérative, regroupant plusieurs producteurs du nord au sud de l’Italie, signale que la campagne de myrtilles a débuté dès février dans les régions de Calabre et de Sicile et se terminera dans le Trentin à la fin du mois de septembre. En ce qui concerne la qualité du produit, une bonne saison a été enregistrée, même si les gelées printanières ont causé des dommages aux produits du nord de l’Italie, tandis que la grande chaleur de fin mai-juin a affecté la phase finale de la production en Sicile et en Calabre. Enfin, le mois de juillet, pluvieux, a eu un impact important sur la durée de conservation du produit dans le Trentin.

Les prix ont fortement augmenté par rapport à 2020, lorsque l’apparition de la pandémie a affecté les achats. En outre, grâce à de nouveaux emballages et à des myrtilles zéro résidu, il a été possible de surmonter la forte concurrence étrangère. Parmi les variétés les plus populaires, on retrouve les Ventura, Duke, Last Call, Cargo et Atlas Blue.

Un producteur du Val di Non affirme avoir eu une bonne récolte. Avec 650 plants, il a récolté 1,6 tonne de fruits à un prix satisfaisant, en hausse par rapport à 2020. Il cultive en pots (sans terre) et protège les plantes avec des filets anti-grêle.

Royaume-Uni

La saison britannique a commencé un peu tard suite à une météo peu clémente en mai, mais les rendements ont été bons. La saison n’a pas été sans difficultés car les volumes ont également été bons dans toute l’Europe du Nord-Est. De plus, la production de l’hémisphère sud a déjà entamé son entrée sur le marché.

Désormais, la production de l’Europe du Nord va commencer à baisser, mais la production britannique continuera avec des volumes identiques jusqu’en octobre. Bien que la myrtille britannique n’ait pas le statut iconique de la fraise ou de l’asperge, le consommateur britannique privilégiera une myrtille britannique à une myrtille importée. Plus les fruits produits localement sont disponibles, mieux les consommateurs sont sensibilisés à ce produit. La main-d’œuvre a été un défi cette saison. On espère que le programme pilote pour les travailleurs saisonniers deviendra permanent. En effet, les producteurs n’auraient pas pu passer la saison sans lui cette année. Ils sont maintenant dans l’incertitude quant au sort qui lui sera réservé l’année prochaine.

Australie

Alors que la saison des myrtilles australiennes s’accélère, les prix au détail ont chuté jusqu’à 2 dollars la barquette. Cela survient alors que l’industrie annonce que sa stratégie de marketing se concentrera sur « l’engagement des acheteurs existants pour maintenir et accroître les achats », annonce l’édition de printemps de l’Australian Berry Journal. Le magazine ajoute qu’une stratégie intégrée sera utilisée et que les dépenses publicitaires se concentreront sur les canaux sociaux et numériques, en s’appuyant sur le succès de la campagne « Bl’oo’berries » des trois dernières saisons. La saison australienne s’étend de juillet à mars, avec un pic de production en Nouvelle-Galles du Sud, avant que les États du sud ne commencent leur saison en décembre/janvier. Les derniers chiffres de Hort Innovation montrent que 20 783 tonnes ont été produites au cours de l’année se terminant en juin 2020, ce qui représente une augmentation de 9 % en volume par rapport à l’année précédente. Dans le même temps, la valeur des myrtilles australiennes a bondi de 15 % pour atteindre 389,6 millions de dollars.

Afrique du Sud

À la fin de la semaine 35, l’Afrique du Sud avait exporté 1 416,17 tonnes, dont 81 % par voie maritime. Les exportations ont commencé par le fret aérien au cours de la semaine 25.

La plus grosse partie (677,29 tonnes) était destinée à l’Union européenne (principalement aux Pays-Bas et à l’Espagne), suivie par le Royaume-Uni (430,76 tonnes). L’Asie du Sud-Est (Singapour, Hong Kong et Malaisie) a reçu 171,87 tonnes, le Moyen-Orient (principalement les Émirats arabes unis) près de 110 tonnes et la Thaïlande un peu moins de 10 tonnes.

Selon les producteurs du Cap, les pluies abondantes et le froid hivernal, associés à des épisodes de grêle très inhabituels dans certaines régions, ont fait de cette saison un véritable défi.

La congestion des ports et les retards des navires ont également compliqué les expéditions. Les exportations vers le Moyen-Orient sont toujours dominées par le fret aérien.

Sur le marché intérieur, les volumes vers les marchés ont nettement augmenté et les prix sont tombés (la semaine dernière) à 41,72 R (2,48 euros) par kg.

États-Unis : les approvisionnements de myrtilles se font plus légers ce mois-ci

Sur le marché intérieur, on trouve encore quelques approvisionnements de myrtilles en provenance des régions de culture des États-Unis et du Canada, mais celles-ci sont cantonnées à leur région d’origine car elles ne peuvent voyager.

Quant au Mexique, il a commencé officiellement à recevoir des myrtilles au cours de la première semaine de septembre. « Mais les disponibilités existaient déjà depuis le début du mois d’août », explique un producteur-expéditeur. « Ces approvisionnements sont principalement conservés pour le marché intérieur mexicain, car il paie bien par rapport aux prix américains et canadiens. Mais dès que les fruits de l’Oregon et de la Colombie-Britannique posent des problèmes de qualité, les importateurs et les détaillants se tournent vers le Mexique. »

Il note que si l’offre de myrtilles mexicaines est actuellement réduite, des volumes croissants arriveront la semaine prochaine jusqu’à la mi-novembre. Le Mexique continue globalement à développer sa production de myrtilles.

Le Pérou expédie également actuellement des myrtilles ; les fruits sont disponibles dans des États tels que la Floride et Philadelphie. La région de production dominante en début de saison sera le Pérou qui dispose d’un volume plus important cette année. L’Argentine dispose également de quelques fruits, mais les volumes sont limités.

En ce qui concerne la demande, les myrtilles (comme la plupart des baies) continuent d’être de plus en plus consommées par les particuliers. « Le service alimentaire devrait également rebondir sur les myrtilles. Nous pensons donc que ce sera une bonne année en termes de demande », déclare le producteur/expéditeur. « Mais il revient aux détaillants et aux expéditeurs de bien planifier les ventes pour écouler le volume au bon moment. »

Cela laisse aux mois de septembre et d’octobre un marché favorable en termes de prix. De novembre à février, les prix sont généralement au plus bas en raison des volumes de myrtilles qui arrivent du Pérou et du Chili. Mais si les expéditeurs et les détaillants font bien leur travail pour écouler le volume et promouvoir le fruit quand il est nécessaire, les prix ne devraient pas en souffrir. Actuellement, les prix sont similaires ou légèrement supérieurs à ceux de l’année dernière à la même époque. Dans les semaines à venir, les volumes de myrtilles en provenance du Mexique et du Pérou continueront d’augmenter. Pour répondre à ces volumes, il faudra une demande saine et continue.

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Marché mondial de la mangue https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-de-la-mangue/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-de-la-mangue/#comments Sat, 04 Sep 2021 02:01:50 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=79635 Marché mondial : la mangue

De nombreux producteurs de mangues ont vu leurs volumes réduits en raison des mauvaises conditions météorologiques qui continuent de faire des ravages dans certains pays producteurs, comme l’Italie, l’Espagne et l’Égypte. Celles-ci font grimper les prix, tandis que la Chine connaît le problème inverse dans certaines régions, avec des variétés clés en surproduction. Malgré cela, les espoirs d’une bonne qualité et d’une demande encore plus élevée restent grands dans l’ensemble. De nombreux producteurs et exportateurs s’attendent à recevoir de bons prix pour leurs mangues sur leurs marchés cibles.

Pays-Bas : le marché de la mangue se redresse après un mois d’août difficile

Selon un importateur néerlandais, le mois d’août n’a pas été exceptionnel pour le marché de la mangue. « Chaque année de mangue est différente. L’année dernière, nous avons eu des pénuries en août car la saison du Sénégal ne démarrait pas. Cette année, l’offre était suffisante de tous les côtés. La saison du Sénégal a donc été catastrophique pour les producteurs et les importateurs. Nous en ressentons encore les conséquences, mais la situation semble s’être améliorée. En effet, le marché a été assaini en partie grâce aux retards de l’offre brésilienne. Israël n’a pas encore beaucoup de produits alors que les premières mangues Osteen espagnoles arrivent sur le marché. Mais elles sont à un niveau complètement différent de celui des mangues d’outre-mer, ce qui les rend peu compétitives. Cela étant, les prix sortent lentement d’un repli. La barre des 5 euros était absente pendant des semaines, mais elle est maintenant une bonne indication pour les gros calibres. Les petits calibres sont encore difficiles à trouver. »

Allemagne : focus sur les mangues biologiques d’Espagne

La saison des mangues du Sénégal et du Pérou est terminée. Une entreprise a également proposé des mangues Kipepeo de Thaïlande et une petite quantité de mangues du Mexique sur une courte période. Plusieurs entreprises allemandes se concentrent maintenant sur les mangues biologiques d’Espagne avec différentes variétés comme les Osteen et les Kent. De nombreux clients sont prêts à payer plus cher pour des mangues biologiques de bonne qualité. Les prix du marché se situent entre 12 et 15 euros par kilo. Une entreprise de Bavière affirme que cette année, la demande de mangues a chuté, car la consommation domestique de l’année dernière a été plus importante que celle de cette année. Cependant, une autre entreprise de Basse-Saxe a déclaré avoir presque doublé le nombre de ses clients par rapport à l’année dernière.

Italie : baisse du rendement des mangues cultivées en Italie et baisse des prix des importations en Italie cette saison

En Sicile, un producteur cultivant des mangues sur 4,5 hectares fait état d’un rendement plus faible cette année (en raison d’une météo défavorable en décembre 2020 et février 2021) , mais la qualité est très bonne. « Nous venons de commencer la récolte pour nos partenaires sous contrat. Les premiers prix montrent une augmentation de 20 % par rapport à la saison dernière. La concurrence directe vient de l’Espagne, qui a commencé à récolter avant nous pour la campagne 2021. »

Selon un grossiste de Milan, la saison du produit importé du Mexique par voie aérienne s’est terminée normalement, faisant écho à la précédente campagne péruvienne. « Il n’y a pas eu beaucoup de pics à la hausse et pas beaucoup de pics à la baisse non plus. Les dernières semaines de vente ont été plus mouvementées. Actuellement, on trouve aussi de la mangue israélienne sur les marchés italiens, avec deux semaines d’avance. Les variétés sont les Maya, Aya, Kasturi, Kent, mais on ne retrouve pas les gros volumes ni la qualité similaire aux autres pays. Entre septembre et octobre, en fonction des zones de production, la saison de la mangue Kent du Brésil devrait également être lancée ». Le grossiste souligne que beaucoup de mangues Osteen espagnoles arrivent, avec des prix d’achat à la baisse (de 2,30 € la semaine dernière à 1,80 € actuellement). « Ce sont d’excellents fruits, qui arrivent sur les marchés italiens par transport routier ; ils sont également moins chers par rapport aux produits importés d’autres sources par voie aérienne ». La campagne de la mangue sicilienne va également commencer sous peu.

Des turbulences sont prévues, mais les prix auront tendance à baisser en raison des importants volumes attendus. « Les mangues espagnoles vont peser dans la balance. Si les quantités sont importantes, les gens seront enclins à acheter ce produit et non ceux importés par voie aérienne, à l’exception des contrats qui ont déjà été signés, avec les détaillants par exemple ». La mangue espagnole Osteen bénéficie également des différents formats, à savoir pré-mûrie, mûre, verte, en caisses de 10 kg, dans des tailles allant de 800 à 200 grammes, pour n’en citer que quelques-uns. La campagne en faveur de la mangue égyptienne démarre également. « C’est un bon fruit, mais malheureusement pas bien transformé. Son prix reste toutefois acceptable et pour les ethnies étrangères présentes en Italie, c’est une mangue qui plaît ». Concernant les mangues brésiliennes qui arrivent par voie maritime : « Les prix sont très bas. Nous parlons de moins de 4,00 € pour des variétés telles que les Keitt, Palmer et Tommy. Les prix vont encore plus souffrir avec l’arrivée de la mangue espagnole », conclut le grossiste.

Espagne : début de campagne positif pour les mangues espagnoles, avec une qualité et des calibres attendus satisfaisants

La campagne espagnole de la mangue a commencé dans l’Axarquia, à Malaga, qui compte environ 3 000 hectares consacrés à cette culture. Les premières mangues Tommy Atkins ont commencé la semaine dernière dans les exploitations les plus précoces. Cette semaine, les premières mangues Osteen de la saison ont été récoltées, étant donné qu’elles ont déjà atteint les niveaux Brix optimaux. La campagne commencera à prendre de l’ampleur et à atteindre des volumes importants à la fin de la semaine 36, du 8 au 10 septembre. Les premières ventes montrent que le marché est très intéressé par les mangues espagnoles. De plus, les producteurs affirment que la qualité est très bonne, supérieure à celle de l’année dernière, avec une très bonne couleur et des tailles plus grandes que les années précédentes.

Cette saison, comme les deux années précédentes, le potentiel de production maximal de mangues, qui est proche de 60 000 tonnes, ne sera pas atteint. Plusieurs facteurs déterminent ces rendements, notamment la gestion des cultures et les conditions météorologiques changeantes, qui influent indéniablement sur le développement de la production, mais il faut également tenir compte du problème du manque de ressources hydriques dans la région de l’Axarquia.

Les mangues produites à Malaga arrivent sur le marché à un moment où le Sénégal vient de conclure sa campagne, même si elles partageront l’espace avec les mangues brésiliennes dans les rayons. Ces dernières se vendent entre 3 et 4 euros la boîte. C’est un prix que les mangues espagnoles ne peuvent concurrencer, mais leur avantage sur le Brésil est leur proximité (au sein de l’Europe) et leur qualité mûre sur pied.

Selon un exportateur, cette année les prix en début de saison de la mangue sont plus modérés et se situent en dessous des références des deux dernières années.

Egypte : réduction de 30 % de la production égyptienne de mangues

Il reste encore quelques mois à la saison de la mangue égyptienne, mais l’année a présenté de nombreux défis. Le temps chaud a entraîné une baisse de 30 % de la production cette année, malgré l’objectif de l’Égypte d’augmenter sa production au fil des ans. La demande de mangues égyptiennes a été solide, mais la baisse de la récolte a entraîné une hausse des prix. Grâce à la bonne demande, de nombreuses mangues ont été envoyées en Europe, en Russie et dans les pays du Golfe.

Afrique du Sud : le COVID-19 et les taux de change défavorables affectent les importations de mangues sud-africaines

La pandémie mondiale continue d’avoir un effet sur les marchés sud-africains. En effet, certains détaillants en Afrique du Sud n’ont pas importé de mangues d’outre-mer depuis 2019 en raison du Covid-19, mais aussi des taux de change défavorables. Les mangues hors saison sont aussi parfois de mauvaise qualité, ce qui signifie que beaucoup ne peuvent pas justifier les coûts d’importation élevés.

Les premières mangues de la saison locale commenceront à arriver du Mozambique en novembre. Le pic de la saison de la mangue coïncide avec les vacances de Noël dans cette partie du monde ; il n’y a pas beaucoup de demande pendant l’hiver.

En ce qui concerne la saison de croissance sud-africaine, l’hiver a été froid et la floraison des mangues a été tardive, à savoir d’environ un mois. Bien que cela puisse sembler un retard important, le fait que la floraison ait été tardive n’est pas nécessairement un problème, car les plantes fleurissent sur une longue période, et il ne s’ensuit pas automatiquement une récolte plus tardive que d’habitude.

L’estimation de la récolte complète sera prête vers la fin du mois d’octobre.

Amérique du Nord : des prix plus élevés sur les mangues actuelles en Amérique du Nord

L’offre de mangues en Amérique du Nord est actuellement stable. Les expéditions vers l’Amérique du Nord s’accélèrent pour le début de la récolte brésilienne, en transition avec la saison mexicaine. « La courbe de taille au Mexique est historiquement orientée vers les mangues jumbo alors que le Brésil a généralement une taille régulière. La qualité reste élevée et l’offre est stable », déclare un expéditeur de mangues.

Actuellement, les variétés de mangues Keitt, Tommy Atkins et Palmer proviennent du Brésil et les préparatifs sont en cours pour la saison sud-américaine qui fournira les variétés de mangues Honey, Kent et Keitt. Le Brésil devrait continuer à fournir de bons volumes et une qualité élevée.

La saison mexicaine, qui a débuté la première semaine de janvier et se poursuivra jusqu’à la première semaine d’octobre, prévoit 78 millions de boîtes. Pour l’instant, le Mexique expédie principalement des fruits provenant de Sinaloa Sud et de Sinaloa Nord. Jusqu’à présent pour la saison, le Mexique a expédié 69,4 millions de boîtes et les prévisions sont à peu près les mêmes d’une année sur l’autre.

En ce qui concerne les variétés, les principales variétés du Mexique sont les Tommy Atkins (40 %), Honey/Ataulfo (27 %), Kent (19 %), Keitt (11 %) et autres (3 %) pour l’ensemble de la saison.

La demande est forte pour les mangues, en particulier dans la région du Sud et sur la côte Ouest. Traditionnellement, la consommation augmente chaque année. Les consommateurs continuent d’en apprendre davantage sur la saveur et les avantages pour la santé des mangues, alors que les producteurs et les expéditeurs travaillent sur des programmes de maturation pour fournir des fruits de haute qualité et une bonne expérience de consommation.

En ce qui concerne les prix, la tarification de l’industrie des mangues est plus élevée cette année que l’année dernière. Les prix ont augmenté d’une semaine à l’autre au cours des trois dernières semaines.

Ce qui reste un défi pour les mangues, et pour beaucoup d’autres produits de base, sont les problèmes de la chaîne d’approvisionnement mondiale. Le manque de disponibilité de conteneurs en Amérique du Sud constitue un défi logistique global pour l’industrie, entraînant des retards inévitables pour toutes les marchandises. Les expéditeurs continuent également à faire face et à s’adapter à l’évolution des situations et des restrictions causées par la pandémie.

À l’avenir, la saison de la mangue péruvienne devrait commencer dans trois mois environ.

Chine : la populaire mangue Guiqi est confrontée à des prix bas en raison de volumes élevés

En Chine, la mangue Guiqi a été une variété très prisée ces dernières années, avec une saison de pointe en juillet et août. Cependant, cette variété populaire a souffert d’un prix bas cette saison. Le prix dans la zone de production a chuté à 4 yuans/kg, soit beaucoup moins que les années précédentes. Cette situation s’explique principalement par le fait que le volume de production augmente rapidement et que le rendement est assez important cette année ; l’offre du marché est donc supérieure à la demande. De plus, certains agriculteurs cueillent les fruits environ un mois plus tôt sur l’arbre, de sorte que la qualité des fruits sur le marché n’est pas égale. Cela réduit la confiance des consommateurs.

Actuellement, la mangue Kate du Sichuan est toujours sur le marché. La production de cette mangue est bonne cette saison. Le prix est d’environ 25 yuan/kg dans les magasins de détail.

La Chine importe des mangues de Thaïlande, de Taïwan, du Vietnam, d’Australie, du Pérou et autres. Les importations en provenance des cinq principaux marchés représentent plus de 90 % des importations totales. De 2016 à 2020, les importations en provenance du Vietnam, de Taïwan et de la Thaïlande ont toutes montré une tendance à la hausse. Parmi elles, les importations du Vietnam ont augmenté de manière significative, tandis que les importations du Pérou et de l’Australie ont légèrement diminué.

Australie : de nouveaux hybrides de mangues pour les producteurs australiens

La saison australienne de la mangue est dans sa neuvième semaine, avec 44 000 plateaux envoyés sur le marché de la région de Darwin pour la semaine se terminant le 27 août, selon les prévisions nationales. Les volumes devraient augmenter, jusqu’à atteindre un pic à la mi-octobre, la saison se poursuivant jusqu’à la mi-décembre. Il a été signalé que les variétés Kensington Pride (KP) de Darwin semblent inégales dans la région – certains vergers s’attendent à une récolte abondante tandis que d’autres s’attendent à des volumes plus faibles que les saisons précédentes. Les récoltes de Calypso devraient commencer à la mi-septembre et certains vergers devraient avoir des volumes plus élevés que l’année dernière, avec beaucoup de fruits sur les arbres, mais le calibre des fruits devrait être plus petit. Les régions de production de Katherine et de Kununurra devraient commencer à faire des prévisions pour leurs récoltes à partir de la semaine prochaine.

Entre-temps, il a été annoncé que trois hybrides de mangue produits dans le cadre du programme national de sélection de la mangue passeront à la phase suivante de leur développement commercial dans les mois à venir. Les variétés, actuellement connues sous les noms de NMBP-1201, NMBP-4069 et NMBP-1243, sont protégées par des droits de reproduction végétale accordés par IP Australia et sont actuellement cultivées par plus de vingt producteurs sur des vergers en Australie occidentale, dans le Territoire du Nord, au Queensland et en Nouvelle-Galles du Sud.

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Marché mondial de la mangue : prix, offre, demande… https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-mangue-prix-offre-demande/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-mangue-prix-offre-demande/#respond Tue, 18 May 2021 08:58:04 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=77864 Le marché de la mangue fait à la fois face à une offre limitée et excédentaire, en fonction des régions.

Le marché mondial de la mangue montre une image variée dans tous les domaines, car de nombreux importateurs passent d’une origine à une autre. Certains marchés comme les Pays-Bas et la Belgique sont aux prises avec des prix de marché bas, tandis que l’Allemagne, en revanche, connaît des prix élevés. 

L’offre est limitée aux marchés nord-américains, tandis que les marchés asiatiques souffrent d’une offre excédentaire, ce qui fait baisser les prix ici. L’Inde, sans surprise, est confrontée à des défis difficiles en raison de la pression croissante causée par la pandémie en cours.

Pays-Bas: marché de la mangue difficile en dehors des programmes de supermarchés

Cette semaine, les dernières mangues ont quitté la Côte d’Ivoire. La pluie qui s’est installée au début de la semaine dernière a mis fin prématurément aux expéditions. Cela garantit, entre autres, des fruits plus instables en termes de maturation, ce qui entraîne trop de fruits mûrs sur le marché.

Bien qu’aucune promotion dans les supermarchés n’ait été prévue en Allemagne au cours des deux dernières semaines, les programmes réguliers en direction des supermarchés se poursuivent bien. Un importateur néerlandais a constaté une pression sur le marché parmi les importateurs traditionnels sans programme, qui ne savent pas où se débarrasser de leurs mangues. Les prix du produit agricole sur le marché libre se sont donc effondrés de 40%.

Lire aussi : Fruits : Le Maroc dans le top 30 des principaux pays producteurs

D’autres promotions sont prévues à la fin de la semaine prochaine et cela devrait stimuler les ventes. Les mangues Keitt de la République dominicaine et Keitt et Palmer du Brésil se sont également assez bien maintenues avec des mangues de bonne qualité.

Belgique: des prix stables après une période de baisse

La saison de la mangue péruvienne est terminée et la campagne ivoirienne bat son plein. «La Côte d’Ivoire a commencé deux semaines plus tôt, mais le Pérou a également continué plus longtemps que d’habitude», explique un importateur belge.

«Les deux pays offraient beaucoup de grandes tailles, à savoir les tailles 6 et 7. Cependant, tous les détaillants n’achètent pas de grandes tailles, ce qui met les prix encore plus sous pression. Après une baisse significative, les prix sont actuellement à nouveau quelque peu stables. » La saison ivoirienne se déroule jusqu’à fin mai / début juin. La qualité des mangues est bonne. La saison sera suivie par les pays d’Afrique de l’Ouest. Selon l’importateur belge, la demande de mangues a été bonne toute l’année. « C’est toujours un produit en pleine croissance. »

Allemagne: la saison africaine tourne à plein régime

Le marché de la mangue en Allemagne a connu une transition saisonnière difficile du Pérou à la Côte d’Ivoire. Les derniers volumes péruviens ont été échangés fin avril, la marchandise ivoirienne était initialement disponible en volumes limités.

Pour le moment, l’offre est encore insuffisante sur divers marchés de gros, de sorte que les prix sont élevés. Dans le même temps, la demande de produits exotiques dans le commerce de gros est à un niveau relativement faible depuis des mois en raison de la fermeture du secteur de la restauration. Maintenant que le premier assouplissement semble en cours, on soupçonne que cela pourrait changer à court terme.

Italie: les prix baissent alors que les variétés inondent le marché avec un faible niveau de consommation

La consommation de mangue en Italie est particulièrement élevée en ce moment. Le marché des mangues importées par avion est régulier, tandis que le marché des mangues importées par voie maritime s’est effondré. Un opérateur d’un marché de gros dans le nord de l’Italie dit qu’il y a actuellement de la mangue du Brésil, par avion, de qualité moyenne.

«Il y a aussi des produits de Côte d’Ivoire, également importés par voie aérienne, qui atteignent jusqu’à 7 € / kg et sont de bonne qualité. Les mangues importées par bateau d’Amérique du Sud coûtent moins cher, autour de 1,20 – 1,50 € / kg et sont majoritairement destinées pour les commerçants soucieux des prix. Pour obtenir un produit de qualité, il faudra attendre 2-3 mois, lorsque les petits producteurs italiens et espagnols commenceront à produire. Un produit qui profite également en termes de logistique.  »

Un grossiste milanais ajoute: «Le produit brésilien, avec les variétés Tommy Atkins et Palmer, est présent en Italie 12 mois par an. Du Pérou et de la Côte d’Ivoire, nous obtenons principalement la variété Kent, qui gagne en popularité en Italie. Ces dernières semaines, contrairement à l’année dernière à la même époque, le marché italien s’est rempli de mangues importées par voie maritime, provoquant une baisse générale des prix (7 € pour les cartons de 4 kg contre 10-11 € en 2020).

Le prix des mangues importées par avion est d’environ 45 € pour la boîte de 5,5 à 6 kg, avec le produit au bon moment de maturité. En raison du prix élevé, seuls les détaillants les plus prestigieux en Italie le mettent dans leurs rayons.  »

Un autre opérateur du nord de l’Italie confirme le début de la campagne de la mangue Kent de Côte d’Ivoire par voie aérienne et maritime. « La campagne durera environ un mois en attendant le produit mexicain, puis nous continuons avec les mangues israéliennes.

Si il y a environ trois semaines le produit ivoirien par voie maritime exigeait 6,50-7,50 €, maintenant la mangue Kent de Côte d’Ivoire est payer 5,00 € et le Tommy est à 3,50 €. Ceci est vrai pour toutes les variétés et origines par voie maritime: même le Keitt de Saint-Domingue, qui est sur le point de démarrer, ou le produit brésilien, affichent des prix en baisse car ils inondent davantage les marchés .  »

De plus, les mangues fraîchement coupées, qui arrivent en Italie prêtes à être consommées, deviennent de plus en plus importantes.

Royaume-Uni: demande croissante de mangues de qualité supérieure

La saison en Côte d’Ivoire a récemment commencé avec l’arrivée de la variété Kent sur le marché britannique, avec des valeurs d’environ 1 £ / kg. Il y a aussi du Brésilien Palmer et Tommy Atkins à des prix similaires.

La campagne péruvienne s’est généralement terminée il y a quelques semaines avec des volumes globaux pour la saison en baisse d’environ 10% par rapport à l’année précédente en valeur et en volume.

Il y a une demande croissante de mangues mûries dans les arbres et transportées par avion pour le segment haut de gamme du marché. En règle générale, ces valeurs peuvent être 4 ou 5 fois plus élevées que les fruits traditionnels du fret maritime.

La raison en est qu’il reste sur l’arbre pour mûrir plus longtemps et qu’il est transporté par avion pour être sur les marchés aussi rapidement que 2 jours après la cueillette, les volumes globaux sont faibles mais il semble y avoir une clientèle croissante pour un haut de gamme haut de gamme. produit.

Espagne: un marché médiocre devrait durer jusqu’à la fin du mois

L’Espagne est actuellement hors saison et la récolte ne commencera qu’à la mi-août. Pour le moment, les mangues brésiliennes dominent le marché espagnol, qui chevauchent les dernières mangues du Pérou.

D’autres origines comme la Côte d’Ivoire et le Mexique – par avion – sont également disponibles sur le marché. Selon un importateur espagnol, les ventes sont désormais bloquées et les prix reviennent au plancher après les bons mois de mars et avril. Les mangues de fret aérien, cependant, se portent beaucoup mieux et ont plus de stabilité. Le secteur s’attend à un mauvais marché des mangues pour au moins tout le reste du mois de mai.

Amérique du Nord: les approvisionnements en mangues se resserrent au cours du mois dernier

«Les plus petites tailles ont été plus disponibles et les plus grandes tailles ont été serrées», dit un importateur situé en Californie, notant que les régions de culture avaient connu des températures plus fraîches. Actuellement, les mangues proviennent du sud du Mexique, d’Oaxaca Guerrero Michoacán et de Nayarit. Des approvisionnements concurrents viennent du Guatemala et certains du Nicaragua.

Jusqu’à présent, cependant, la production est en avance sur ce qu’elle était l’an dernier à cette époque. «Nous avons déménagé Tommy Atkins et Ataulfo ​​et plus tard en mai, nous expédierons Kents et en août, Keitts», déclare l’importateur. Pendant ce temps, Ataulfo ​​(mangue au miel) prendra fin en juillet.

Les prix ont été bons jusqu’à présent. «Cette fois l’an dernier, les variétés jaunes étaient plus faibles. Mais les prix se stabilisent en raison des différences de calendrier d’une région à l’autre. Cette année, la demande est très bonne sur toutes les variétés, en particulier le jaune. » À l’avenir, les volumes continueront de provenir du Michoacán, de Jalisco, de Nayarit et, plus tard, du sud de Sinaloa.

L’année dernière, le COVID-19 a interféré avec l’exportation de mangues indiennes vers les États-Unis car ils ne peuvent expédier que dans le cadre du programme de dédouanement de l’USDA lorsqu’un inspecteur se rend en Inde et le pré-autorise, dit un importateur spécialisé dans l’obtention de mangues de ce pays. «L’année dernière, les inspecteurs américains n’ont pas été en mesure de le faire et jusqu’à présent, cette année a été la même.»

Cependant, récemment, des discussions ont eu lieu entre le ministère américain de l’Agriculture (USDA) et le gouvernement indien pour développer une solution. «Ils négocient pour permettre l’inspection aux États-Unis», dit l’importateur. « Certains pensent qu’une solution pourrait être trouvée dans la semaine prochaine. »

Traditionnellement, les inspecteurs arrivent à la mi-avril et la saison se termine à la fin de juin. Si les expéditions sont en mesure de le faire, le marché sera toujours restreint en raison des prix élevés du fret, qui doublent pour tripler les prix habituels. D’un autre côté, sans aucune restriction sur les mangues indiennes, les Canadiens ont vu des mangues indiennes sur les tablettes des magasins au cours du dernier mois.

Australie: Croissance positive sur certains marchés malgré les défis

Comme la plupart des autres industries dans le monde, l’industrie australienne de la mangue a bien sûr fait face à des défis supplémentaires, en raison de la pandémie COVID-19. Malgré ces défis, 8,2 millions de plateaux ont été envoyés sur les marchés intérieurs et d’exportation, ce qui témoigne du travail acharné de l’industrie.

Alors que le volume de fruits expédiés vers certains marchés a diminué en raison de problèmes géopolitiques et autres dus au COVID-19, l’Australie a connu une croissance sur d’autres marchés, tels que la Corée du Sud. L’industrie a travaillé en étroite collaboration avec les marchés clés pour s’assurer que les marchés étrangers puissent toujours goûter aux mangues australiennes.

Asie: des volumes importants entraînent une offre excédentaire en Chine, tandis que les conditions météorologiques provoquent une pénurie à Taïwan

La saison actuelle de la mangue à Hainan touche à sa fin. Cette année, les mangues de Hainan ont une production importante. L’offre de fruits arrivant sur le marché dépasse la demande. En février, la période de floraison a été prolongée et le délai de commercialisation de chaque lot de fruits a été retardé.

En conséquence, l’approvisionnement en fruits a connu une pénurie à court terme. En avril, un grand volume de mangues est entré sur les marchés, entraînant un état d’offre excédentaire toujours présent. Le prix est de 1 à 3 yuans / 500 grammes, les producteurs de fruits font pour la plupart des pertes et les distributeurs ne sont pas rentables.

Les premières mangues taïwanaises Aiwen de la saison entreront sur le marché chinois cette semaine après que les zones de production ont subi la pire sécheresse en 60 ans. Le volume de production global a également diminué d’au moins 30%. La saison d’approvisionnement devrait durer jusqu’en août.

Le 26 avril, l’Administration générale des douanes de la République populaire de Chine a officiellement publié la liste de 37 vergers enregistrés pour l’exportation de mangues de Puzhai vers la Chine et de 5 usines de conditionnement. Le Cambodge a livré son premier lot de mangues fraîches exportées directement à la Chine le 7 mai.

Inde: la saison reprend, mais fait face à des problèmes dus à la pandémie

La saison a commencé à reprendre au bon moment. Il y aura environ six semaines solides cette année, ce qui est mieux que le pays en 2020. Les acheteurs semblent avoir une bonne réponse cette fois-ci, car la demande est actuellement très bonne. Comme mentionné dans la section nord-américaine de cet article, l’Inde est confrontée à des problèmes d’expédition de mangues vers les États-Unis, car elles nécessitent un traitement par irradiation pour les mangues en présence d’un agent de l’USDA-APHIS.

En raison de la pandémie, un agent n’est pas en mesure de se rendre en Inde pour effectuer ces contrôles. Cela nuit considérablement aux exportations indiennes de mangue, mais les deux gouvernements sont toujours en train de négocier et nous espérons qu’il y aura bientôt de bonnes nouvelles sur la situation.

Afrique du Sud: faible demande en saison hivernale

Le marché sud-africain est actuellement en basse saison car les vergers sont taillés et dormants, et la demande sur le marché est faible. En ce qui concerne l’importation, la saison du Mozambique a terminé la saison africaine ici, tandis que l’Égypte, l’Espagne et Israël, les origines qui traditionnellement «  lancent  » la saison sud-africaine au début de l’été, n’ont pas encore commencé leur commerce dans le pays.

Source : freshplaza
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Aperçu du marché mondial des raisins https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-raisins/ https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-raisins/#respond Mon, 21 Dec 2020 14:39:56 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72861 Le marché des raisins est marqué par une baisse de l’offre et des prix élevés.

Le marché européen du raisin est approvisionné en produits de la Namibie et de l’Afrique du Sud, dont la saison vient de démarrer mais avec un certain retard, tandis que l’approvisionnement de raisins sur le marché nord-américain provient principalement du Pérou, du Chili et de la Californie. 

En raison du retard dans le démarrage de l’approvisionnement sud-africain et namibien, l’offre de raisins en Europe est actuellement limitée et les prix sont donc plus élevés. La situation devrait se normaliser et les prix se stabiliser une fois que des volumes plus importants de raisins de table commenceront à arriver en janvier. En Amérique du Nord, il y a un peu plus de pression sur le marché. En Chine, la demande passe des produits importés aux raisins produits dans le pays.

Espagne: la saison est dans la dernière ligne droite

La saison des raisins de table cultivés au niveau national touche à sa fin en Espagne. Les ventes se concentrent désormais sur la campagne de la Saint-Sylvestre avec des variétés de raisins blancs à pépins, comme l’Aldo traditionnel et des variétés importées sans pépins, principalement du Pérou, d’Afrique du Sud et de Namibie. Il est à noter que l’Espagne parvient à élargir son calendrier de culture, dans lequel cette année les variétés rouges sans pépins se sont démarquées.

Lors de la campagne de Noël et du Nouvel An, la pandémie devrait entraîner des changements dans les canaux de vente. Un grand pourcentage des ventes dans le secteur de l’hôtellerie a disparu, la demande se concentrera donc sur les chaînes de restaurants et les services de restauration qui préparent les dîners du Nouvel An avec livraison à domicile.

Lire aussi : Les premiers raisins blancs sans pépins du Maroc font leur entrée dans le marché européen

Même ainsi, l’industrie s’attend à une augmentation des ventes de ce produit agricole au détail, car si la population ne peut pas manger dans les restaurants ou voyager en Espagne, comme c’est souvent le cas à cette période de l’année, les dépenses en nourriture consommée à la maison seront plus élevées.

Une baisse de la production de raisins dans certaines régions

La récolte a été inférieure à celle de l’année dernière dans les principales zones de production telles que Murcie et Alicante. La production a été élevée la saison dernière, de sorte que les rendements devraient être inférieurs cette fois. De plus, les pluies abondantes avant le début de la récolte ont gâté une partie des fruits en raison de problèmes fongiques. La demande et les prix ont été bons tout au long de la saison.

La performance économique désastreuse de l’année dernière dans le segment des raisins à graines a rendu la récolte plus rentable pour certains petits producteurs, qui ont choisi de quitter les champs. La cessation de l’activité est également due en partie à l’absence de changement de génération. Bien que les producteurs de raisins à graines aient clôturé la saison précédente avec des pertes, heureusement cette saison n’a pas été le cas. En fait, cette année, il y a eu une légère augmentation de la demande pour tous les cépages sans pépins, malgré la tendance mondiale de plus en plus axée sur les raisins sans pépins.

Pérou: pression sur les prix due aux expéditions importantes vers les États-Unis

Aux États-Unis, la campagne d’importation des raisins du Pérou a commencé, dont l’offre pourrait augmenter de 20%. Au début de la saison péruvienne, les raisins sont destinés à divers marchés, mais à partir de novembre, la plupart des lots vont aux États-Unis. « La production a été retardée dans certaines régions du Pérou en raison du froid et le Brix n’était pas adéquat au début. Mais maintenant, les volumes et la qualité des raisins péruviens ont augmenté », explique un importateur de Floride.

Au Pérou, la récolte se déplace actuellement vers le sud du pays. « Année après année, le Pérou tente d’élargir sa fenêtre de commercialisation. Normalement, nous arrivons jusqu’au début du mois de mars, selon la demande. Mais après cela, la concurrence du Chili augmente », explique l’importateur, qui souligne que le Chili pourrait commencer à fournir ses raisins plus tôt cette année. La demande est un peu plus lente sur la côte Est, et avec l’arrivée de volumes plus importants, les prix sont actuellement sous pression.

Pays-Bas: offre limitée de raisins d’outre-mer

Les premiers raisins d’Afrique du Sud et de Namibie sont déjà arrivés aux Pays-Bas. «Le marché du raisin se présente plutôt bien, avec des ventes satisfaisantes des plateaux de raisins aux chaînes de supermarchés. Le produit en vrac a été programmé avec un peu plus de prudence, également de notre part, mais il continue à générer profit », déclare un importateur.

«Les raisins brésiliens sont déjà en train de disparaître à ce stade de la saison et les volumes péruviens ne sont pas très importants. L’offre en général est limitée pour le moment, principalement en raison du retard des saisons sud-africaine et namibienne. plus d’offre la semaine prochaine, mais les grandes quantités n’arriveront pas avant la semaine 53/1, lorsque les prix, qui sont maintenant à un niveau stable, vont probablement baisser un peu.  »

Des prix inférieurs à ceux de l’année dernière

«Les prix des raisins blancs varient entre 14 et 15,50 euros et les rouges se vendent entre 15 et 16 euros. L’année dernière, les prix étaient un peu plus élevés, mais cette année, les raisins européens sont sur le marché bien avant et il y a aussi eu un peu plus de produits du Brésil. Dans l’ensemble, je ne suis pas mécontent du niveau de prix. L’offre péruvienne est également limitée, en partie à cause des grèves. Le prix des raisins Red Globe du Pérou se situe entre 18 et 20 euros », précise l’importateur.

«La question est de savoir quel sera l’effet des nouvelles restrictions adoptées pour freiner le coronavirus sur le marché du raisin. Si certains canaux de vente se ferment, cela laissera sans aucun doute sa marque», poursuit l’importateur. «La qualité de tous les raisins est encore bonne et de nombreuses nouvelles variétés sont visibles par exemple».

Allemagne: démarrage difficile de la saison des raisins outre-mer 

La saison des raisins outre-mer a connu un démarrage difficile cette année. Normalement, les premiers volumes en provenance de Namibie et d’Afrique du Sud arrivent sur le marché allemand à la fin du mois de novembre, mais cette année ils sont entrés dans la semaine 50. Par conséquent, on estime que la quantité de raisins disponibles sera modérée jusqu’à fin décembre. Le point de départ, en revanche, est très favorable pour les raisins d’outre-mer. « Il n’y a pratiquement pas de produit européen et, par conséquent, nous nous attendons à une très bonne demande de la part du commerce de détail « , souligne un importateur.

Les premiers volumes du Brésil et du Pérou, en revanche, ont dû faire face à la concurrence des produits italiens, de sorte que les prix de début de saison ont été très décevants. En général, la qualité du produit étranger est satisfaisante, comme l’a confirmé un importateur. Avec les prévisions météorologiques actuelles, une pénurie de raisins est attendue en janvier, avant le début de la saison en Inde, qui pourrait être retardée d’environ deux semaines.

Royaume-Uni: les premiers raisins d’Afrique du Sud et de Namibie sont arrivés

Les raisins de Namibie et les premiers raisins d’Afrique du Sud commencent à arriver au Royaume-Uni. Le fruit a une apparence très attrayante. « Les flammes namibiennes ont une bonne taille et une bonne saveur, tout comme les Early Sweet et Prime. Bien que les saisons aient été retardées de 7 à 10 jours, un bon approvisionnement en raisins frais est toujours bon pour commencer la période de Noël », dit un importateur.

L’offre européenne s’est enrichie cette année avec des raisins d’Espagne. L’offre grecque a été inférieure en raison d’une qualité inégale et des quantités limitées de raisins blancs. Lorsqu’il s’agit de promouvoir des variétés individuelles, les détaillants britanniques aiment se diversifier. Cette année, les variétés Cotton Candy et Sable ont attiré l’attention sur les rayons, tandis que la disponibilité des autres variétés n’a pas été assez bonne ou l’offre suffisamment constante pour effectuer des promotions.

France: la demande dépasse l’offre

La France est actuellement entre deux saisons. Le Pérou et l’Afrique du Sud ont commencé leur saison avec des volumes encore faibles, mais de bonne qualité, tandis que l’Espagne, le Portugal et l’Italie sont dans la dernière ligne droite. En conséquence, la qualité, par exemple, des raisins espagnols n’est plus aussi excellente, bien qu’il soit possible d’en trouver quelques lots sur le marché français jusqu’à Noël. La demande est assez élevée et dépasse l’offre. Par conséquent, les prix sont élevés.

Italie: saison plus courte pour les raisins domestiques

En raison de la forte humidité persistante en Italie, les raisins des dernières coupes ne sont plus adaptés au marché du frais. Selon la Commission italienne du raisin de table, seuls quelques lots de raisins Regal, Red Globe et Black Pearl entreront sur le marché intérieur pendant la saison de Noël. En début de saison, les produits égyptiens, grecs et espagnols exercent une forte pression sur les raisins italiens, et en fin de saison, ce sont les produits d’outre-mer qui monopolisent une partie du marché.

Par exemple, un négociant de la région des Pouilles souligne qu’il y avait beaucoup de pression sur ses raisins rouges en raison de la concurrence égyptienne. A la mi-août, la situation des raisins rouges et blancs s’est améliorée grâce aux promotions au détail, mais en septembre, le produit grec est entré sur le marché, aggravant à nouveau la situation des raisins nationaux.

Lire aussi : L’Égypte va augmenter ses exportations de raisins de table de 13%

La Sicile envoie actuellement les derniers raisins Red Globe sur le marché. Dans la première partie de la saison, les prix moyens étaient de 0,50 € à 0,70 / kg, tandis que dans la deuxième partie les prix moyens étaient légèrement plus élevés, c’est-à-dire entre 0,60 € et 0,80 € / kg . Le produit biologique était déjà terminé début novembre, tandis que les variétés sans pépins ne couvrent pas le marché tardif. La région de Mazzarrone et la région de Canicattì orientent de petits quotas de production vers des raisins sans pépins. Le marché fixe les exigences et les producteurs relèvent progressivement le défi du changement, tout en continuant à cultiver des variétés traditionnelles telles que les raisins italiens.

Afrique du Sud et Namibie: début de campagne tardif

La saison des raisins a commencé tard. La Namibie est actuellement en pleine saison, tandis que la province sud-africaine du Cap occidental vient de démarrer. Il y a eu un retard de dix jours dans la vallée de la rivière Olifants et un retard d’une semaine est également prévu dans les régions de Berg et Hex River. Ce retard laisse aux producteurs sud-africains et namibiens une fenêtre de commercialisation plus petite sur le marché européen très convoité avant Noël. Certains s’attendent à ce qu’en raison de la mobilité réduite des consommateurs, les prix continuent d’être bons après Noël en raison de l’augmentation de la consommation des ménages. La qualité et la taille des baies sont considérées comme exceptionnelles cette année.

La logistique, un défi pour la Namibie

À cette période de l’année, les activités du principal hub logistique de la région, le port de Cape Town, sont contraintes par les vents, qui empêchent parfois les navires d’entrer ou de sortir du port. Au cours des 7 à 8 derniers jours, l’impact n’a pas été aussi important, mais on s’attend à ce que le port soit contraint de rester fermé la semaine prochaine en raison de vents violents. En plus des problèmes dans le port, il y a également eu des tensions à la frontière entre la Namibie et l’Afrique du Sud en raison de la situation des coronavirus. La frontière était parfois fermée pour empêcher la propagation du virus, mais les deux gouvernements ont finalement conclu un accord pour garantir un flux d’approvisionnement en raisins de la Namibie vers les ports sud-africains.

À la fin de la semaine 48, l’Afrique du Sud a exporté 1,5 million de cartons (4,5 kg), une quantité bien moindre que l’an dernier (4,4 millions de cartons) et nettement moins que les deux années précédentes, bien qu’en ces saisons, les marges bénéficiaires étaient plus faibles. La plupart des raisins exportés sont destinés au marché européen (1 million de cartons), suivi du Royaume-Uni et du Moyen-Orient.

Inde: des volumes plus élevés à partir de janvier

La saison des raisins indiens ne fait que commencer, avec des volumes limités pour le moment. De gros volumes seront récoltés à partir de janvier. Les protestations actuelles des agriculteurs en Inde n’influencent pas la saison des raisins, car les canaux de vente utilisés par les viticulteurs ne dépendent pas de la plate-forme de marché établie par le gouvernement. La principale région viticole indienne, Nashik, commencera à récolter dans la semaine 2 et la récolte devrait durer jusqu’à la semaine 15. Les pluies persistantes en octobre ont obligé les agriculteurs à reporter la taille.

En conséquence, le volume de raisins disponibles en janvier sera inférieur à la quantité habituelle, tandis qu’en février il y en aura plus. En raison du volume limité disponible pour l’exportation en janvier, les prix devraient être plus élevés au début de la saison. Cependant, en février et mars, les prix seront sous pression en raison de l’augmentation de l’offre.

Etats-Unis: offre de raisins nationaux et importés

L’offre de raisins sur le marché américain est très large grâce à la somme de l’approvisionnement en produits de Californie avec les quantités de raisins importés. La récolte nationale est comparable à celle de l’an dernier. La Californie travaille actuellement sur certaines de ses variétés tardives telles que Crimson, Autumn Royal, Red Globe, ainsi que Allison et Sweet Celebration.

La demande est stable pour le moment, selon de nombreux traders. Une grande partie du produit est absorbée par les détaillants à la suite de la pandémie de coronavirus. Le développement des variétés favorise la commercialisation en améliorant la qualité et la consistance des raisins. Les prix sont restés stables et sont comparables à la saison dernière.

Chine: la demande passe des importations aux produits locaux

La production chinoise de raisins de table au cours de la saison 2020-2021 est estimée à 11 millions de tonnes, soit un peu plus que la saison précédente. Les deux variétés les plus populaires sont Shine Muscat et Xiahei, chacune avec une production croissante. La surface de production de Shine Muscat atteint 6,6 millions d’hectares et les volumes récoltés représentent près de 10% du marché.

Le prix varie grandement selon la variété. Les prix du Shine Muscat étaient très élevés il y a quelques années, mais en raison de l’augmentation de la production, son prix baisse année après année. Cette année, le prix moyen du Shine Muscat est d’environ 20 à 40 RMB / kg, soit 50% de moins que l’année dernière.

En raison de la pandémie de Covid-19, il y a eu des problèmes au niveau logistique. Le volume de raisins importés a diminué de 6% par rapport à l’année dernière. En revanche, la qualité des produits locaux s’est considérablement améliorée cette année, de sorte que le consommateur passe des fruits importés aux produits locaux. Le Chili, l’Australie et le Pérou sont les principaux fournisseurs de raisins de table en Chine, tandis que les raisins chinois, quant à eux, sont principalement destinés au marché de l’Asie du Sud-Est. Les exportations chinoises devraient augmenter de 17% au cours de la prochaine saison.

Australie: une pénurie de main-d’œuvre préoccupante

Certains producteurs du nord et de l’ouest de l’Australie récoltent déjà les raisins de la saison 2020/21, ou sont sur le point de démarrer, et les perspectives restent positives, malgré les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs de tout le pays. Les pénuries de main-d’œuvre dues aux restrictions aux frontières et à la hausse des coûts de transport vers les marchés internationaux suscitent des inquiétudes. En 2018/19, l’Australie a produit 208276 tonnes, dont 70% étaient destinées aux marchés d’exportation.

Cependant, l’industrie espère que l’aide gouvernementale récente pourra aider le secteur. L’Australian Table Grape Association a reçu plus de 600 000 dollars australiens ce mois-ci pour deux projets visant à améliorer l’accès au marché, à mettre à jour le système d’accréditation à l’exportation et à créer des applications mobiles LMR. En 2018/19, l’Australie a exporté 146093 tonnes de raisins de table, d’une valeur de plus de 555 millions de dollars australiens. La saison australienne s’étend de novembre à mai.

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Aperçu du marché mondial de la patate douce https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-patate-douce/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-patate-douce/#respond Mon, 07 Dec 2020 12:46:37 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72538 L’industrie de la patate douce assiste à un véritable boom dans plusieurs pays.

Alors que la disponibilité de patates douces aux États-Unis était limitée l’année dernière, cette saison, les producteurs américains ont eu une récolte moyenne. Outre l’approvisionnement en produits des États du sud-ouest des États-Unis, les marchés sont également actuellement approvisionnés en patate douce en provenance d’Espagne et d’Égypte. 

En revanche, de nombreux pays ont une récolte locale modeste. Malgré une demande plus faible pour l’industrie de la restauration et la restauration, le commerce de détail, il absorbe une grande partie des volumes. Le prix a augmenté dans presque toutes les régions du monde en raison de la pandémie de coronavirus, mais le commerce mondial est également influencé par des facteurs politiques, tels que l’augmentation des tarifs de l’UE sur l’importation de patates douces en provenance des États-Unis de 3% à 28%.

Espagne: la superficie cultivée a été réduite de 10 à 15%

Malgré le boom de la patate douce ces dernières années, la superficie cultivée en Espagne a diminué de 10 à 15% cette saison. La récolte a débuté entre le 15 et le 20 juin avec des prix tout à fait acceptables, mais a ensuite subi des pressions, en partie en raison de la forte concurrence égyptienne. Il y a encore beaucoup de patates douces d’origines différentes sur le marché espagnol, les prix de ce produit agricole restent donc relativement bas, mais stables.

Lire aussi : Le Maroc va produire des patates douces in vitro

Les commerçants remarquent une augmentation de la demande pour les petites tailles comme S et M, bien que la taille L soit toujours la plus recherchée. Des patates douces de stockage sont actuellement vendues, mais la demande n’est pas très élevée. Grâce au stockage des patates douces, certains producteurs ont des stocks à l’année.

Il faut également noter qu’il existe de grandes quantités de patates douces destinées à l’industrie de transformation dont la production stagne actuellement. Les patates douces génèrent toujours beaucoup de pertes de produits; entre 30% et 50% de la production doit être jetée, rapporte Freshplaza.

Dans le passé, l’industrie de la transformation offrait un prix raisonnable, mais à mesure que l’offre augmentait, le prix des patates douces baissait, de sorte que les producteurs qui n’étaient pas des spécialistes et n’offraient pas un produit de la plus haute qualité devaient finalement cesser de cultiver des patates douces en raison de la faible rentabilité de leurs productions.

Les producteurs espagnols replanteront leurs patates douces entre mars et avril, mais beaucoup de choses pourraient changer l’année prochaine avec le nouveau gouvernement américain. Les tarifs de l’UE sur les produits américains, y compris les patates douces,

Pays-Bas: les patates douces suivent le rythme des bonnes ventes de Noël

Actuellement, l’offre de patates douces est raisonnable sur le marché néerlandais, avec des produits provenant à la fois des pays européens et d’Égypte et d’Amérique du Nord, bien que les patates douces de cette dernière origine aient des prix plus élevés en raison de la hausse des droits d’importation (+ 25%). « Cela se remarque dans le prix final », déclare un importateur néerlandais. Cependant, les prix sont à un niveau assez courant de 7 € pour 6 kg. « Les patates douces profitent du bon temps passé sur le marché en cette période précédant Noël. »

Allemagne: préférence pour les patates douces cultivées localement

Le marché allemand est dominé par les importations d’Égypte et d’Espagne, mais surtout de Caroline du Sud (USA). Cependant, la superficie cultivée en Allemagne augmente également dans des proportions considérables. « Comme pour les autres produits frais, les consommateurs accordent de plus en plus d’attention à l’origine des patates douces, préférant les productions allemandes aux marchandises importées », rapporte un grossiste. La variété la plus populaire est la Bellevue pour sa pulpe d’orange, tandis que les variétés blanche et violette sont moins appréciées des consommateurs.

Suisse: les producteurs nationaux se professionnalisent

La production nationale de patates douces augmente sensiblement en Suisse, avec un nombre croissant d’agriculteurs produisant pour la société commerciale Batati GmbH. Cette année, la saison a commencé environ 10 jours plus tard que l’année dernière. «Les ventes de patates douces d’origine locale sont en hausse, c’est pourquoi nous avons mis en service cette année un nouvel entrepôt d’une capacité totale de 1 200 tonnes. Grâce à la classification optique et aux méthodes technologiques modernes de pesée et de remplissage, nous pouvons traiter notre récolte efficacement », indique l’entreprise.

Royaume-Uni: une pénurie de patates douces est attendue à partir de janvier

Les tempêtes au Honduras n’ont pas affecté l’importation de patates douces de ce pays d’Amérique centrale et les principaux volumes arriveront en janvier-février 2021. Le prix des patates douces devrait augmenter en raison de l’augmentation des tarifs sur les importations en provenance des États-Unis (de 3% à 28%), ce qui représente une augmentation de 1,50 livre sterling par boîte. On ignore encore quelles seront les conséquences de cette augmentation de prix sur les contrats avec les détaillants. Sur le marché libre, la nouvelle situation signifie que les produits américains perdent leur compétitivité face aux produits espagnols et égyptiens.

On s’attend à ce que moins de patates douces américaines arrivent sur le marché britannique, car les volumes devraient diminuer, mais cela ne sera pas connu tant que les producteurs ne feront pas le bilan des stocks après Thanksgiving. De même, on ne sait pas encore comment le Brexit affectera les tarifs.

France: des patates douces aux origines multiples

Il existe actuellement des patates douces aux origines multiples sur le marché français, dont la France, l’Espagne, l’Égypte et les États-Unis. L’offre est assez élevée car les quantités disponibles de tous ces différents pays producteurs sont élevées. La qualité est bonne, mais la consommation n’est pas aussi élevée en France en raison de la deuxième vague de coronavirus. En fait, tous les restaurants sont fermés dans le pays, tandis que 25 à 30% des volumes de patates douces ont tendance à aller au secteur de la restauration. Il y a clairement un manque de demande, même si en général, les patates douces sont de plus en plus consommées en France, étant l’un des produits à la mode.

Italie: popularité croissante des patates douces

La consommation de patates douces augmente en Italie. Il existe plusieurs variétés sur le marché italien en provenance d’Italie et des États-Unis, du Honduras, d’Espagne, d’Égypte, de Chine, du Brésil et, ces dernières années, également du Costa Rica. Les marchés de gros italiens proposent des patates douces 12 mois par an. En partie à cause de l’immigration, le marché de la patate douce à peau d’orange s’est renforcé au cours des 10 dernières années.

En plus de la patate douce de couleur orange, il existe également des variétés à peau rouge et à chair blanche, à peau et chair violettes et à patates douces blanches. Les patates douces suivent la tendance commerciale des pommes de terre, étant plus un produit d’hiver qu’un produit d’été et avec une demande croissante de l’industrie de transformation.

Selon un grossiste milanais, l’Espagne et le Portugal sont les principaux acteurs du marché européen de la patate douce orange, tandis que les États-Unis restent sur le podium mondial malgré la pression du Honduras. Les patates douces italiennes proviennent de la région de Vénétie et de la province de Latina et ont la peau et la chair blanches. Les patates douces violettes sont principalement importées de Chine et celles à peau rouge du Brésil.

Le grossiste rapporte que les patates douces américaines et honduriennes sont achetées à 1,00 € / kg et vendues à 2,00 € / kg. «Les patates douces espagnoles sont achetées à 0,90 € / kg et vendues entre 1,30 et 1,50 € / kg. La patate douce la plus chère reste la violette, achetée à 1,30 € / kg et vendue entre 2,00 € et 2,20 € / kg. La patate douce à peau rouge est achetée à 1,00 € / kg et vendue à 1,70 € / kg, tandis que la peau et la pulpe blanches sont achetées à 1,00 € / kg et sont vendues à 1,00 € / kg.

Égypte: expansion de la culture de la patate douce

La culture de la patate douce en Égypte augmente chaque année et une grande partie de la production est vendue sur le marché européen. Cette année, les ventes de patates douces ont franchi une étape importante après l’aide d’experts allemands. L’augmentation de la production a été obtenue en augmentant la superficie de 20% cette année et en plantant des variétés avec de meilleurs rendements. Malgré les défis posés par la pandémie de coronavirus, les ventes ont augmenté cette année d’environ 20 à 30% par rapport à la saison 2019.

Les difficultés rencontrées par les commerçants égyptiens comprenaient la fermeture des frontières de plusieurs pays. , les problèmes logistiques et les mesures contre la pandémie décrétées par le gouvernement égyptien, qui ont conduit à une hausse des prix des patates douces cette saison.

Afrique du Sud: hausse des prix de la patate douce

La saison de la patate douce a débuté début octobre avec une offre assez faible et par conséquent des prix élevés qui étaient 168% plus élevés qu’à la même époque en 2019. Prix moyen en décembre il est de 7,90 ZAR / kg (0,43 € / kg).

États-Unis: bonne demande de patates douces dans le commerce de détail

Il existe actuellement une offre abondante de patates douces sur le marché américain. Dans tous les cas, un agriculteur de Louisiane est satisfait de sa récolte de cette année, dans laquelle il a également réalisé des tailles plus importantes (les «jumbos»). Malgré les ouragans Laura et Delta en août, leur récolte a été bonne, mais dans l’ensemble, la récolte est dans la moyenne en Amérique du Nord. La demande n’a pas encore atteint des niveaux normaux, la restauration ayant disparu en raison du coronavirus. Cependant, la demande du secteur de la vente au détail est bonne et stable.

Les prix sont inférieurs à ceux de l’année dernière, en partie parce que la récolte 2019 a été plus serrée. Un commerçant de Caroline du Nord dit que l’offre est actuellement fluide. «L’offre est très similaire à celle de l’année dernière. La plupart des producteurs ont terminé leur récolte le 1er novembre, malgré le fait que le temps était défavorable dans certaines régions pendant la saison de croissance », explique le négociant, qui ajoute que la demande du secteur de la vente au détail est bonne et augmentera probablement encore plus. le long de l’année. Selon le commerçant, les prix du marché sont stables, mais pas plus élevés que l’an dernier.

Brésil: une demande accrue de l’Europe est attendue

Le Brésil produit des patates douces à peau rougeâtre et à chair blanche tout au long de l’année et les exporte vers l’Europe et les États-Unis. Aux États-Unis, cette variété est commercialisée comme igname et non comme patate douce. L’Union européenne ayant imposé des droits de douane sur les patates douces américaines, la demande européenne pour cette variété brésilienne devrait augmenter. En fait, la demande sur le marché européen est actuellement plus constante que la normale. En raison de l’importante récolte, les prix de la variété brésilienne sont inférieurs à ceux de la plupart des autres variétés et origines.

Chine: la demande en patate douce dépasse l’offre

Cette année, la saison de production au Yunnan a débuté le 16 novembre, 2 à 3 semaines plus tard que l’an dernier en raison d’une baisse soudaine de température et de fortes précipitations. Les producteurs s’attendent à ce que la saison d’approvisionnement dure jusqu’à la fête du printemps chinois (12 février 2021). Le prix est actuellement au même niveau que l’an dernier, dans un contexte où la demande dépasse l’offre et les ventes sont fluides.

Australie: la valeur de la patate douce diminue

Selon les dernières statistiques de Hort Innovation, la production australienne de patates douces a continué de croître avec une augmentation de volume de 4% par rapport à la saison précédente, qui s’est terminée en juin 2019. Pour la première fois de son histoire, l’industrie australienne de la patate douce dépassé 100 000 tonnes (101 196 tonnes). Cependant, la valeur des productions a diminué. En 2017, la production s’élevait à 87,7 millions de dollars australiens (53,7 millions d’euros).

En 2018, il a baissé de 17% et l’année dernière de 2% de plus, totalisant 72,3 millions de dollars australiens (44,3 millions d’euros) en 2019. 4% de la production totale est allée à l’industrie de transformation, et Seules 1479 tonnes ont été exportées (soit une augmentation de 61% depuis 2018), d’une valeur de 2,4 millions de dollars australiens.

Nouvelle-Zélande: ventes stables

En Nouvelle-Zélande, selon la dernière édition de Fresh Facts pour 2019, publiée annuellement par Plant & Food Research et Horticulture New Zealand, il y avait 48 producteurs de patates douces – également appelées Kumara – avec une superficie de culture de 2541 hectares dans lequel environ 24 000 tonnes ont été récoltées. Les dépenses de consommation pour ce produit en 2019 étaient de près de 50 millions de dollars néo-zélandais (29,2 millions d’euros). Le rapport note qu’en 2018, ce montant s’élevait à 55 millions de dollars néo-zélandais (32 millions d’euros).

Source : Freshplaza
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Aperçu du marché mondial de l’ail https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-ail/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-ail/#comments Mon, 30 Nov 2020 09:56:56 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72383 Sauf quelques rares exceptions, le marché de l’ail est rythmé par une forte demande dans plusieurs pays.

Sur le marché mondial de l’ail, les prix augmentent actuellement, principalement en Europe. La récolte espagnole a beaucoup souffert de la météo cette année, entraînant une réduction significative de la production. La demande a fortement augmenté, surtout en Amérique du Nord, où elle a doublé au Canada et augmenté de 70% aux États-Unis. 

Dans le monde entier, cela semble provoquer des pénuries. Un commerçant américain a déjà déclaré que cette année, il ne s’attendait pas à une concurrence sur le marché de la Chine, de l’Espagne, de l’Argentine, du Pérou et du Mexique. En Chine, la récolte d’ail est plus importante cette année (20 à 25% de plus), mais il y a de sérieux problèmes d’exportation en raison d’une pénurie de conteneurs frigorifiques.

Pays-Bas: pénurie d’ail imminente ?

La situation sur le marché de l’ail n’est pas facile, selon un importateur néerlandais. La récolte espagnole, par exemple, a été réduite de près de 45% et l’offre disponible n’est pas non plus de qualité supérieure. La Chine a eu une récolte importante et bonne en termes de qualité et de taille, mais elle a également fait face à une forte demande et exporte beaucoup dans le monde entier.

Lire aussi : La demande d’ail augmente fortement au Maroc

Étant donné que les récoltes mondiales pour ce produit agricole sont toutes décevantes et que l’Amérique du Nord et du Sud ont été très exigeantes, les prix au Chili, en Argentine et au Mexique ont rapidement atteint des niveaux bien trop élevés pour le marché européen. Nous prévoyons que lorsque le froid s’installe réellement dans l’UE, les stocks actuels des importateurs s’épuiseront très rapidement et une pénurie se produira.  »

Les fournitures d’été ont été vendues beaucoup plus rapidement que d’habitude et les nouveaux arrivants en provenance de Chine sont beaucoup plus chers, car les frais de transport ont plus que doublé et les prix en Chine ont déjà augmenté d’environ 50%. Ces derniers mois, des positions fortes ont de nouveau été prises par les spéculateurs locaux, qui ne veulent plus vendre qu’après le Nouvel An chinois, car ils s’attendent à ce que le prix soit similaire à celui de la saison précédente.

Cela signifie qu’il pourrait y avoir une autre augmentation de prix de 50% supplémentaires pour l’ail en Chine. En outre, le manque de conteneurs frigorifiques est un problème et la monnaie chinoise se dégrade par rapport au dollar. Dans l’ensemble, cette saison pourrait prendre une tournure très étrange.  »

Allemagne: marché de l’ail étonnamment calme

Le marché de l’ail en Allemagne a été étonnamment calme ces dernières semaines. Lorsque de nouvelles mesures de verrouillage ont été annoncées en octobre et novembre, les commerçants espéraient une augmentation des ventes similaire à celle qu’ils avaient observée au printemps.

Cependant, les consommateurs se sont comportés très différemment. Un grand commerçant allemand estime que les consommateurs ressentent les conséquences économiques de la pandémie et hésitent à dépenser. En raison de la soi-disant «Lockdown Light» et de la fermeture ultérieure du secteur de la restauration au début de ce mois, la demande d’ail a également été fortement affectée. «La demande d’ail pelé – normalement un article de restauration typique – a fortement diminué ces dernières semaines», explique un commerçant.

L’ail sec provient actuellement principalement d’Espagne. Les producteurs et négociants espagnols avaient espéré faire monter les prix et ont réussi dans une certaine mesure; cependant, en raison de la faible demande, aucune augmentation majeure n’a été possible. Il en va de même pour l’ail chinois, dont les prix sont comparables à ceux de l’espagnol.

Il y a actuellement de l’ail frais des Pays-Bas sur le marché allemand avec des prix historiquement élevés. « Les stocks sont très bas et cela fait monter les prix », a déclaré un commerçant. «La semaine prochaine, nous recevrons les premières expéditions d’Argentine, dont les volumes sont relativement faibles et les prix élevés.» Un problème majeur pour les vendeurs d’ail frais ou sec est l’augmentation des frais d’expédition, qui ont doublé par rapport à l’année dernière et continuent d’augmenter.

Les semis de la prochaine saison ont commencé en Allemagne et en Espagne, et les choses vont bien grâce à la météo favorable. Sur le long terme, l’essor de l’ail frais d’origine allemande a été remarquable. «Contrairement à ce que nous voyons avec l’ail séché populaire, dans le segment frais, nous sommes confrontés à peu ou pas de concurrence des importations bon marché en provenance de Chine. De plus, nous n’avons pas besoin de longs trajets de transport pour atteindre nos marchés de vente et nous livrons un produit local attractif. Ce concept est attractif pour les consommateurs », déclare un producteur nord-allemand qui commercialise sa production entre juin et août.

Royaume-Uni: l’ail espagnol est préféré à celui de Chine

Les importations proviennent actuellement principalement d’Espagne et de Chine. L’ail espagnol est préféré car il y a moins d’histoires sur sa qualité. Il y a aussi un boycott contre l’ail pelé de Chine.

France: demande croissante de produits locaux

Il y a une pénurie d’ail français en raison des mauvaises conditions météorologiques cette année. Le temps sec en particulier a fait des ravages. La demande est assez bonne, ce qui garantit des prix raisonnables pour les producteurs. La concurrence d’autres marchés n’est en fait pas aussi forte que l’an dernier. Les récoltes françaises et espagnoles sont assez populaires, principalement parce qu’il y a de plus petits volumes d’ail chinois disponibles sur le marché européen.

Espagne: hausse des prix due à une offre moindre

En raison des précipitations abondantes et persistantes dans les principales zones de production d’ail, les volumes de production ont été réduits en été. Les pluies au moment de la récolte sont très préjudiciables à l’aspect du produit. Même si la qualité interne de l’ail s’est améliorée cette année par rapport à la saison précédente, les pluies excessives ont causé des dommages cutanés importants à une partie considérable de l’ail, entraînant une pénurie de produits de qualité cette année.

En conséquence, les prix ont augmenté pour atteindre 3,60 € le kilo d’origine. Selon un commerçant, il y a beaucoup de spéculation parmi les producteurs espagnols cette année, car beaucoup refusent de vendre parce qu’ils attendent une augmentation de prix. Cela provoque une plus grande pénurie d’ail et les supermarchés sont donc contraints d’importer davantage d’autres pays, comme la Chine ou l’Argentine,

Italie: les prix de l’ail augmentent constamment

La saison italienne a débuté fin juin-début juillet. La qualité du produit a été satisfaisante pour les producteurs en termes de rendement et de qualité. Il n’y a pas non plus eu beaucoup de problèmes avec le séchage. Il y a 10% d’ail en plus cette année par rapport à la saison précédente. Un producteur d’ail du centre de l’Italie affirme que les ventes vont bon train cette saison.

En termes de prix, il y a eu une légère augmentation globale en raison de la forte demande lors du verrouillage de mars-avril. La plupart des chaînes de supermarchés italiennes ont le produit national sur leurs étagères. Les chaînes étrangères, en revanche, dont la plupart sont des magasins discount, proposent des produits espagnols ou chinois. Il y a une nette différence de prix: celui du produit espagnol est plus élevé et celui du chinois est moins cher.

Selon un commerçant de Campanie, le marché de l’ail montre une tendance assez constante. Cependant, les prix continuent d’augmenter pour le moment, en particulier pour le produit espagnol, en raison de l’offre réduite. Le prix est en hausse d’environ 35%, avec une augmentation de la demande de 10 à 15% par rapport à la même période l’an dernier. Récemment, la demande d’ail de niche italien (comme le Sulmona, l’Eufita ou la Nubia, et de nombreux autres types italiens) a également augmenté.

La demande pour ces types particuliers d’ail augmente également à l’échelle européenne. D’une manière générale, on peut s’attendre à des prix stables pour la fin de l’année et le début de 2021, même si l’on tient compte du début de la saison de l’ail argentin. Il existe une forte demande pour ce produit aux États-Unis, au Canada, à Taiwan et aussi en Europe.

Afrique du Sud: les produits locaux luttent contre la concurrence des importations

La production nationale d’ail a déjà commencé, mais de nombreux producteurs ont du mal à concurrencer le produit importé, en particulier en raison de la quantité inhabituelle d’ail qui a été importée cette année. Les détaillants en Afrique du Sud préfèrent également le produit importé car il garantit un approvisionnement toute l’année. Le prix moyen du marché en ce moment est de 35,84 ZAR (1,98 €) le kilo.

États-Unis: augmentation explosive de la demande d’ail

La demande d’ail atteint actuellement des sommets extrêmes aux États-Unis. Par rapport à l’année dernière, il y a eu jusqu’à 70% de demande en plus. Outre les agrumes, l’ail est un autre des produits bénéficiant de la pandémie de coronavirus, car il a stimulé sa consommation. Le fait que les gens cuisinent davantage à la maison et fassent plus d’efforts joue également un rôle.

Cette saison, la production d’ail de la Californie a augmenté et a pu absorber une augmentation de 20 à 25% de la demande au cours des 12 prochains mois. Au début de l’été, de nombreux commerçants et producteurs s’attendaient à ce que cette augmentation puisse même conduire à une offre excédentaire d’ail et avaient déjà donné une partie des volumes à l’industrie de transformation. Maintenant que décembre approche, ces lots sont repoussés sur les étagères.

Les volumes de l’industrie sont désormais principalement approvisionnés de l’étranger, avec de l’ail pré-épluché d’Espagne, d’Argentine et du Mexique. «Normalement, nous fournissons à l’industrie nos propres productions, mais cette année, tout est différent», a déclaré un commerçant de Californie. Les prix ont augmenté d’environ 5 à 10%, mais de nombreux producteurs pensent que cela est davantage le résultat des mesures contre le coronavirus que du marché lui-même.

En raison de la demande croissante dans le monde, les commerçants américains ne s’attendent pas à une concurrence avec l’ail d’Espagne, d’Argentine et de Chine cette année. Néanmoins, la récolte chinoise est également 20-25% plus élevée cette saison.

Canada: la consommation a doublé

À l’échelle mondiale, le Canada est l’un des pays où la consommation d’ail par habitant est la plus élevée. En raison du coronavirus, cette demande a doublé par rapport à une année normale. La demande d’ail pelé du secteur des services alimentaires a chuté de 80 à 90 pour cent; cependant, avec la saison des fêtes à venir, la demande au détail d’ail frais restera forte. Normalement, la demande d’ail augmente de 30% en décembre, mais de nombreux commerçants s’attendent également à ce qu’elle double en raison du coronavirus. Le prix est désormais stable et même légèrement inférieur à celui de l’année dernière, mais d’ici la fin juillet, les traders s’attendent à ce que le prix augmente de 20%.

Pérou: moins d’ail, mais plus de demande

La saison a débuté à temps en octobre, même si le rendement total du pays baissera d’environ 20% cette année. Cela est dû au fait que l’importation de graines d’ail est entravée par le coronavirus en Chine. Dans tous les cas, les volumes disponibles sont de bonne qualité et la demande est également bonne. Le Pérou produit principalement de l’ail rouge et violet et ces variétés sont principalement demandées par le Canada, le Mexique, l’Europe et l’Australie.

En raison des faibles volumes en provenance d’Espagne cette année, le Pérou connaît une bonne demande en Europe. En général, l’ail est également très demandé en raison de ses bienfaits pour la santé et du fait que les consommateurs du monde entier cuisinent davantage à la maison. En raison de la forte demande et de l’offre plus courte, les prix sont également élevés. Ils sont similaires à ceux de 2016, lorsque la Chine avait une mauvaise récolte.

Argentine: un peso plus faible entraîne une demande accrue sur le marché mondial

Le pays sud-américain commencera avec la récolte début décembre et les perspectives pour la prochaine saison sont prometteuses. Contrairement au Pérou, il n’y a pas eu beaucoup de problèmes avec l’achat de semences. La demande d’ail argentin devrait augmenter cette année en raison de la faible valeur du peso argentin.

Chine: marché de l’ail stable, mais le prix à l’exportation a augmenté

En 2020, la production d’ail chinois a été abondante et la qualité meilleure que les années précédentes. Le prix a initialement baissé en raison du volume de production important. En général, le marché intérieur de l’ail est resté stable depuis l’arrivée de la nouvelle récolte. Le prix n’a pas encore montré de fluctuations majeures. Cette année, il y a donc eu moins de commerçants spéculant sur le marché de l’ail.

La nouvelle saison de plantation a commencé il y a un mois. La superficie totale consacrée à l’ail a été réduite, mais le volume de production dépendra des conditions météorologiques des deux prochains mois. Si le gel réduit le volume de production d’ail, le prix augmentera probablement; cependant, le prix devrait rester stable au cours des deux prochains mois.

Les exportations totales d’ail chinois ont augmenté cette année, rapporte Freshplaza. Il y a eu des problèmes avec la distribution de conteneurs frigorifiques ces derniers mois; un problème devenu assez sérieux sur les marchés asiatiques. En outre, le transport maritime a ralenti, augmentant encore la pénurie de conteneurs frigorifiques dans les villes portuaires telles que Shanghai, Ningbo, Qingdao et Lianyungang. Le conteneur maritime réfrigéré standard de 40 pieds est en forte demande et l’offre est insuffisante.

Entre juillet et août de cette année, l’Europe a importé de grandes quantités d’ail. En raison de la crise sanitaire, les restaurants ont été fermés, la demande du marché a diminué et les vitesses de livraison ont ralenti. Les volumes d’ail blanc stockés seront suffisants pour répondre à la demande du marché au cours des deux prochains mois. Pendant ce temps, les exportateurs d’ail s’attendent à ce que la demande reste relativement stable.

Certains exportateurs d’ail avaient l’habitude de payer les frais, les frais d’assurance et de fret (CIF) pour la plupart de leurs transactions d’exportation en Asie du Sud-Est, mais de nombreuses grandes entreprises ne sont plus disposées à inclure les frais d’expédition dans leur prix, elles optent donc pour le fret à bord (FOB). ). Actuellement, le prix FOB de l’ail est d’environ 1200 USD / tonne.

Australie: la production intérieure a augmenté de 33%, mais les importations restent les plus importantes

L’Australie est un très petit producteur d’ail, les importations dépassant de loin la production. Selon les dernières statistiques Hort Innovation, au cours de la saison qui s’est terminée en juin 2019, 2812 tonnes ont été produites dans le pays; une augmentation de 33% par rapport à l’année précédente. La valeur a également bondi à 19,3 millions AUD (26% de plus qu’en 2018). 88 tonnes ont été exportées, tandis que les importations ont augmenté de 7%, à 13 060 tonnes. La plupart de ces importations provenaient de Chine (9 810 tonnes). 5% de la production nationale est destinée au marché transformé.

Source: Freshplaza
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Aperçu du marché mondial des myrtilles https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-myrtilles/ https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-myrtilles/#respond Mon, 19 Oct 2020 11:04:28 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=71461 Les saisons de myrtilles en Europe et en Amérique touchent à leur fin.

Au cours de la semaine 42, le marché des myrtilles est principalement dominé par le Mexique, le Pérou et l’Afrique du Sud. Les myrtilles péruviennes en particulier sont disponibles sur tous les continents. 

Les premières expéditions arrivent à nouveau en Chine, et maintenant que les saisons européenne et nord-américaine touchent à leur fin, les myrtilles du pays sud-américain prennent le relais. Ce qui est remarquable, cependant, c’est que davantage de marchés sud-américains entrent en force sur le marché mondial. En Australie, les prix ont fortement chuté en raison d’une offre excédentaire.

Pays-Bas: pénurie de myrtilles, malgré une offre accrue

L’Amérique du Sud et l’Afrique du Sud sont actuellement les plus importants fournisseurs de myrtilles sur le marché. Selon un importateur néerlandais, il convient de noter que certains nouveaux pays producteurs sont de plus en plus présents. En Amérique du Sud, par exemple, en plus des pays établis comme le Pérou, le Chili, l’Uruguay et l’Argentine, de plus en plus de baies proviennent du Brésil et de la Colombie. Qualitativement, ces baies appartiennent au milieu de gamme. En Afrique, nous constatons une augmentation Selon lui, la situation du marché est très bonne.

«Le Pérou et la plupart des autres pays ont une production plus élevée que les années précédentes, mais ces dernières semaines, il y a eu une pénurie sur le marché et la demande a atteint à un niveau très élevé. Les pénuries deviennent un peu moins problématiques car les prix sont élevés et la demande diminue, mais on peut encore parler d’un prix supérieur à la moyenne. Le Pérou est maintenant à son apogée en termes de volume et, par conséquent, davantage de campagnes promotionnelles sont menées, notamment avec des formats d’emballage compris entre 400 et 750 grammes, dont 500 grammes en standard.

C’est une très bonne évolution, car cela signifie que les stocks vont vite. Dans les programmes réguliers, les supermarchés allemands en particulier passent également de plus en plus du paquet de 125 grammes au paquet de 200 grammes », rapporte Freshplaza

Allemagne: bonne année pour la production domestique

En Allemagne, la campagne domestique est désormais terminée un peu partout. Ce n’est que dans certains endroits que de petites quantités sont encore livrées. Le Pérou domine actuellement l’offre, mais l’Afrique du Sud et l’Argentine sont également présentes. L’Argentine a eu une bonne récolte, mais en raison du manque de capacité de fret aérien causé par la pandémie, les volumes n’arrivent que lentement sur le marché européen, indique un importateur. La demande du secteur de la vente au détail n’est pas si élevée et les emballages de 200 et 300 grammes sont principalement proposés, au lieu de 500 grammes.

Lire aussi : Myrtilles : Le Maroc est le quatrième fournisseur de l’Allemagne

La production nationale de ce fruit a chuté jusqu’à 40 pour cent en dessous de la moyenne dans certaines régions en raison du manque de travailleurs saisonniers et des dommages causés par le gel. En raison de l’effet positif des myrtilles sur le système immunitaire, les ventes ont encore été stimulées par la pandémie de coronavirus (Covid-19). En partie à cause de cela, la saison s’est également terminée un peu plus tôt que d’habitude. Enfin, il convient de noter que les myrtilles deviennent de plus en plus un produit à l’année en Allemagne.

Italie: la saison nationale des myrtilles déjà terminée

La saison italienne des myrtilles est déjà terminée. Actuellement, la plupart des myrtilles sur le marché italien proviennent du Pérou.

Un important négociant du nord de l’Italie, qui a clôturé la saison en septembre, affirme que la production italienne augmente chaque année. De plus, l’accent est mis de plus en plus sur la qualité, sur des variétés de plus grande taille et d’une meilleure durée de conservation. «Pour la saison 2020, les rendements à l’hectare étaient moyens et les prix également satisfaisants. Ils variaient entre 6 et 12 € / kg, selon la période, la taille et la qualité.

Au début de la saison, dans les mois de mai et juin, il y a eu des problèmes pour trouver des travailleurs à cause du coronavirus, mais après cela, la situation s’est stabilisée.  » Dans le nord de l’Italie, divers types de myrtilles sont cultivés dans des serres pour amener le début de la récolte à la mi-mai.

En Campanie, la saison des myrtilles s’est terminée en août. « Ce fut certainement une bonne année, mais pas une année enthousiasmante. De bons volumes ont été récoltés, avec un prix moyen de 4-5 € / kg », explique un négociant. Actuellement, les marchés de gros vendent des myrtilles péruviennes de classe I pour environ 15 € / kg.

Afrique du Sud: perspectives révisées en raison des basses températures

La production de myrtilles est plus faible qu’initialement prévue en raison du temps froid dans les régions du nord du pays. Berries ZA avait estimé la récolte cette saison à environ 23 000 tonnes, dont 17 000 étaient destinées à l’exportation. À présent, ces perspectives ont été révisées à la baisse à 22 000 tonnes, avec des exportations également nettement inférieures. Jusqu’à la semaine 41, 3 703 tonnes de myrtilles ont été exportées, le Royaume-Uni et les Pays-Bas étant les principales destinations. La saison des myrtilles en Afrique du Sud atteindra son apogée dans les dix prochaines semaines.

Chine: les importations du Pérou à nouveau disponibles sur le marché chinois

Les premières myrtilles sont déjà disponibles sur le marché chinois. Pour le moment, ils arrivent toujours par avion, mais dans quelques semaines, les premiers conteneurs frigorifiques arrivant par mer suivront. Certains exportateurs chinois disent que les baies sont de moins bonne qualité cette année parce qu’un plus grand nombre de petites entreprises d’Amérique du Sud sont autorisées à vendre leurs produits en Chine et qu’elles ne sont pas toujours de la bonne qualité.

En raison de cette différence de qualité, les ventes ne vont pas aussi bien que l’an dernier. Cependant, certaines grandes entreprises qui se sont déjà bâties une réputation sur le marché chinois ne sont pas concernées. Les ventes vont bien pour eux. Plusieurs acteurs majeurs ont donc augmenté leurs exportations vers la Chine.

Cette année, le prix moyen des myrtilles importées est légèrement supérieur à celui de la précédente, car les producteurs attendent beaucoup du marché chinois et demandent des prix plus élevés. Les plus gros exportateurs pratiquent également des prix élevés, mais à un niveau stable. Pour la première fois cette année, des myrtilles péruviennes arrivent également à Taiwan. Les premiers conteneurs frigorifiques contenant des myrtilles sont partis début octobre. Cependant, la plupart des exportateurs de ce produit agricole se concentrent toujours sur le continent chinois.

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États-Unis: pénurie sur le marché des myrtilles

Actuellement, l’offre de myrtilles sur le marché nord-américain est limitée. Une pénurie considérable est attendue, en particulier au cours des semaines 42 et 43. La campagne intérieure est maintenant terminée et le marché dépend actuellement des importations en provenance du Mexique et du Pérou. La perspective est qu’il y aura 20-25% de production de meilleure qualité en plus, bien que cela reste à voir.

Entre-temps, des myrtilles du Pérou arrivent également aux États-Unis. Une récolte plus importante y est attendue, bien que les importations ne soient pas encore cohérentes pour le moment.

La pénurie est en partie le résultat des volumes qui vont vers l’Europe et l’Asie. Après tout, lorsque le Pérou a commencé, le prix était bas, de sorte que les myrtilles ont été détournées vers d’autres destinations. Ce n’est que lorsqu’il y en a assez que les États-Unis deviennent intéressants. Les mouvements d’importation ont donc eu un impact sur la production nationale de bleuets. Pour de nombreuses régions, leur fenêtre de commercialisation est devenue une période plus compétitive. Le passage à de nouvelles variétés est souvent difficile, car il faut 10 à 12 ans pour que les plantes atteignent la maturité.

Si les marchés sont désormais solides, ils devraient se stabiliser en novembre. Un producteur de Caroline du Nord prévoit que les prix varieront entre 28 $ et 32 ​​$ au cours des trois premières semaines de novembre en raison de l’augmentation des volumes. Le Pérou a commencé à récolter il y a un peu plus d’une semaine et ces fruits devraient atteindre l’Amérique du Nord d’ici la semaine 44. L’offre mexicaine sera également plus forte à ce stade. « L’offre augmente, mais nous avons encore quelques semaines d’avance sur les marchés serrés ici aux États-Unis », a déclaré le producteur.

Mexique: augmentation de 20 à 25%

La campagne a commencé pour les producteurs mexicains en octobre et les volumes devraient augmenter de 20 à 25%. Les États-Unis sont la principale destination des exportations. Les volumes expédiés sont en augmentation et l’offre pour les importateurs américains est actuellement encore limitée. Les exportations devraient augmenter dans les semaines à venir, tandis que le Pérou en expédiera également davantage. Cela peut finalement entraîner une certaine pression sur les prix.

Argentine: meilleure qualité

La saison des myrtilles en Argentine est déjà en cours, même si ses volumes sont inférieurs à ceux du Pérou et du Mexique, qui sont les principaux fournisseurs à cette période de l’année. Les importateurs voient des fruits de meilleure qualité en provenance d’Argentine cette saison, par rapport à la précédente.

Pérou: une saison plus longue et des récoltes plus importantes

Cette année, le début de la saison a été quelque peu décalé. Selon le déroulement de la récolte, la production totale devrait augmenter de 40% par rapport à l’an dernier, même s’il est encore trop tôt dans la saison pour confirmer cette prévision préliminaire. L’Europe, les États-Unis et la Chine reçoivent la majorité des expéditions. La saison devrait durer jusqu’en février. Au fur et à mesure que les volumes augmentent, les prix devraient baisser, comme cela se produit généralement à cette période de la saison.

Australie: les prix ont chuté de façon spectaculaire en raison de l’offre abondante

La saison des myrtilles en Nouvelle-Galles du Sud bat son plein et les prix de vente ont chuté de façon spectaculaire ces dernières semaines en raison d’une offre abondante. Malgré la bonne qualité, le prix d’un plateau de 125 grammes a fluctué autour de 2,50 AUD (1,51 €) dans la plupart des grands supermarchés et est même parfois tombé en dessous.

Nouvelle-Zélande: la valeur des exportations continue d’augmenter

Selon la dernière édition annuelle de Fresh Facts, les exportations de myrtilles de la Nouvelle-Zélande continuent de croître chaque année. En 2019, les exportations de fruits représentaient 38,9 millions de NZD (21,97 millions d’euros); en 2018, la valeur totale était de 34,8 millions de NZD et en 2000 de 6,8 millions de NZD. Le rapport a également révélé que 3040 tonnes avaient été récoltées sur 640 hectares et que la valeur nationale en 2018/19 atteignait 23 millions NZD (13 millions d’euros). Sur le marché intérieur, les myrtilles transformées valaient 2,8 millions NZD (1,6 million d’euros).

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Aperçu du marché mondial de l’avocat https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-avocat/ https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-avocat/#respond Tue, 06 Oct 2020 09:51:08 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=71080

Le marché de l’avocat en Europe est rythmé par une hausse des prix.

Au cours de la semaine 40 de 2020, les exportations d’avocat péruvien ont accusé une baisse et la saison se termine également pour des pays comme l’Afrique du Sud, le Kenya et les États-Unis (Californie). Le marché se déplace maintenant vers d’autres pays producteurs comme la Colombie, l’Espagne, l’Italie et la superpuissance incontestée de la production d’avocat: le Mexique. 

Le marché européen est actuellement sous pression et le prix a augmenté en conséquence. Cela est particulièrement vrai pour les fruits de petite et moyenne taille. Cependant, les prix de ce produits agricole sont toujours inférieurs au niveau de 2019.

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Mexique: star du marché de l’avocat

Cette année, la saison d’exportation mexicaine vers l’Europe, le Japon, Hong Kong et le Canada a été reportée d’environ deux mois en raison de la surcharge du marché en raison de la baisse de la demande due à la pandémie, indique Freshplaza.

Les producteurs de Jalisco ont commencé à expédier en juillet au lieu de mai, mais la situation est maintenant largement revenue à la normale. La plupart des origines concurrentes du Mexique ont maintenant terminé leur saison et le marché s’est stabilisé, avec un bon équilibre entre l’offre et la demande. Les producteurs de Jalisco se tournent vers la culture Hass et s’attendent à des volumes plus élevés dans les semaines à venir.

Pérou: faux départ dû à la pandémie

L’avocat péruvien a connu une bonne saison cette année, le marché a montré une reprise par rapport à la faible demande enregistrée au début de la pandémie. Avec l’offre élevée de cette campagne, le Pérou s’est engagé à étendre sa présence sur le marché américain et continuera de le faire. Actuellement, environ 60% de la récolte est destinée à l’Europe, 30% aux États-Unis et les 10% restants à d’autres destinations. La saison est maintenant terminée et recommencera au printemps 2021.

Colombie: un avenir en tant que protagoniste ?

La Colombie travaille dur pour devenir l’un des plus grands acteurs du secteur de l’avocat et a le potentiel de se développer toute l’année, même si ce n’est pas encore le cas. Actuellement, les principaux marchés pour les avocats colombiens se trouvent en Europe, mais l’accent est mis sur ceux du monde entier. De mai au début de l’été, c’est la basse saison pour les avocats en Colombie, mais pour le moment les volumes recommencent à augmenter.

République dominicaine: Greenskin devient avocat tropical

Les principaux avocats produits par la République dominicaine sont les avocats à peau verte (Greenskin), actuellement commercialisés par le pays sous le nom d’avocats tropicaux, avec l’espoir d’accroître leur présence sur le marché américain. La récolte de la variété Semil-34, la plus appréciée pour sa longue durée de conservation, a commencé en septembre. Les commerçants d’avocats tropicaux font un grand pas en avant pour accroître leur présence sur le marché américain, en particulier au Texas et sur la côte ouest, alors que les principaux marchés actuels sont répartis le long de la côte est.

Pays-Bas: offre limitée et bons prix de l’avocat

En raison de l’offre restreinte sur le marché européen, les prix de l’avocat continuent d’augmenter. L’approvisionnement du Pérou, par exemple, diminue et l’Afrique du Sud et le Kenya s’épuisent. Les volumes en provenance du Chili sont encore limités, tout comme les approvisionnements en provenance du Mexique. Cependant, en raison de la situation compliquée du marché nord-américain, le pays pourrait envoyer plus de volumes vers l’Europe. L’offre est particulièrement limitée pour les petites et moyennes tailles. L’approvisionnement en avocat Greenskin est également limité. Israël fournit des volumes modérés d’Ettinger.

Allemagne: situation difficile avec le transport aérien

L’offre d’avocats dans le commerce de gros allemand semble stable pour le moment. Pendant les mois d’été, il y avait une offre excessive et des prix bas, également en raison du manque de demande du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en raison du coronavirus.

Entre-temps, la demande et les prix se sont quelque peu stabilisés, malgré la crainte d’une nouvelle vague de Covid-19 en Allemagne et, par conséquent, de mesures plus sévères. Cela pourrait également avoir un impact sur le transport aérien. Il convient de souligner que les avocats transportés par voie aérienne constituent un segment de produit important sur les marchés de gros allemands.

À partir de la semaine 38, l’offre d’avocats Hass péruviens a de nouveau augmenté, tandis que pendant les mois d’été, l’Afrique du Sud a joué un rôle plus important. La demande de produits exotiques, tant au détail qu’en gros, devrait également augmenter dans les semaines à venir.

France : marché variable 

Le marché français de l’avocat a connu une énorme variabilité cette année. Après une mauvaise période estivale, avec des prix bas et une offre abondante, le marché s’est amélioré depuis septembre. L’offre et la demande sont à un niveau élevé. L’offre du Pérou diminue et le marché se tourne vers les avocats du Chili.

Royaume-Uni: transition de la Colombie vers le Mexique

Sur le marché britannique, de gros volumes étaient attendus du Pérou et les clients européens ont tenté de faire baisser les prix, mais avec les fluctuations du marché, ce n’est pas toujours facile. Certainement pas dans les semaines où certains calibres sont à peine disponibles. La constante, selon les commerçants britanniques, était la qualité. Maintenant que le Pérou expédie les derniers avocats de la saison, le Royaume-Uni se tourne vers des produits mexicains et colombiens.

Espagne: Début de la saison des avocats Bacon

En raison des températures élevées dans le sud de l’Espagne, la récolte des premiers avocats de la variété Bacon commencera plus tôt cette année. Cela commence généralement vers la mi-octobre, mais les avocats peuvent être récoltés dans les premiers vergers dès la semaine prochaine. Les tests de niveau de graisse indiquent que dans certaines régions précoces, l’avocat est presque prêt à être récolté.

Selon un producteur, la forte demande stimule le début de la saison car les clients sont impatients de se lancer avec les avocats espagnols Bacon. Actuellement, les prix de vente sont élevés et tout indique une bonne saison. Après le Bacon et le Fuertes, suivra la variété Hass, l’avocat le plus cultivé d’Espagne.

Les volumes de production d’avocat devraient généralement être inférieurs cette année. Les rendements à l’hectare varient fortement selon la zone de production, mais en général cette année les volumes devraient diminuer entre 20 et 30%. Cependant, il existe de nombreuses nouvelles plantations d’avocat à Malaga qui peuvent compenser dans une certaine mesure la baisse des rendements.

Italie: la saison sicilienne est sur le point de démarrer

L’avocat, en particulier dans la variété Hass, est l’un des fruits exotiques de plus en plus connus et appréciés des consommateurs en Italie: les données récentes de Nielsen confirment que ce fruit a atteint une part de marché de 46% au sein de la famille exotique (Source: Consumer Panel du 9 septembre 2020) .

En Sicile, les premières récoltes d’avocat commenceront dans quelques semaines environ, avec les variétés Bacon, Fuerte et Hass bio. Le paysage commercial est encore mal défini. Bonnes perspectives pour le e-commerce, compte tenu des excellentes performances enregistrées lors du lock-out, mais les autres destinations seront les plateformes de distribution à grande échelle et les grossistes étrangers « .

Sur les marchés de gros du nord de l’Italie, il y a des avocats Hass israéliens et péruviens, avec des prix allant de 3,80 à 4,25 euros.

Afrique du Sud: prévisions d’exportation d’avocat révisées à la baisse

L’Afrique du Sud a dépassé 95% de la campagne d’exportation. Dans l’ensemble, ce fut une année difficile en raison du verrouillage. Les ventes des premiers avocats Greenskin ont été particulièrement affectées par la perte de l’activité de restauration.

Lorsque, après quelques difficultés, le Pérou est arrivé sur le marché, les volumes étaient 30% plus élevés que prévu. Le résultat a été un excédent et une offre excédentaire d’avocats, ce qui a eu un effet négatif sur les prix. Il a fallu quelques semaines pour disposer de ces volumes.

Les prévisions d’exportation initiales ont été révisées à la baisse en raison de la baisse de la production, de la taille réduite et de certains dommages aux vergers dus au temps froid. Pour cette saison, le volume a atteint 15,5 millions de cartons (4 kg). Les premiers fruits de la saison prochaine sont déjà sur les arbres, mais il est encore trop tôt pour faire une estimation. En Chine, une évaluation des risques est en cours pour les avocats sud-africains. C’est la première étape pour pouvoir approvisionner également ce marché, mais cela devrait prendre des années.

États-Unis: des stocks suffisants pour les six prochains mois

L’offre d’avocats aux États-Unis est actuellement importante, grâce aux volumes en provenance du Mexique. Le commerce n’aura pas à s’inquiéter pendant les 6 prochains mois. En ce moment, la variété « Flora Loca » lance la nouvelle saison d’automne mexicaine des avocats dans l’état du Michoacán. Les fruits en cours de récolte pourraient avoir été récoltés entre 8 et 10 semaines plus tôt. Le temps supplémentaire passé dans les arbres a fait grossir les avocats.

En Californie, les opérations de récolte de cette année sont déjà terminées à 95%. Le volume total a été estimé à 167 000 tonnes. Le Pérou est également sur le point de se terminer et a vendu 78 000 tonnes d’avocats sur le marché américain cette saison. Un importateur déclare: « 4 conteneurs frigorifiques sont arrivés la semaine dernière et il était connu que c’était à la fin de la saison ».

Pour le moment, cela signifie que le Mexique est le protagoniste sur le marché américain de l’avocat, avec un petit volume potentiel provenant du Chili (moins de 5% du total). Le volume d’avocats expédiés du Chili dépendra principalement du prix du marché américain. Avec des prix élevés, il devient plus intéressant d’exporter, mais pour le moment les prix du marché sont inférieurs à ceux de l’année dernière et, compte tenu des volumes mexicains, la situation ne changera pas de sitôt. Le prix peut augmenter vers la fin de la saison, mais cela ne rattrapera probablement pas celui de l’année dernière.

La demande sur le marché est actuellement stable à 22 000 tonnes par semaine, dont 15% à destination du secteur de la restauration. Normalement, ce marché représentait 30%, mais les volumes qui n’étaient pas destinés à ce secteur ont été bien absorbés par le commerce de détail. Mais bientôt les avocats devront rivaliser pour attirer l’attention sur les rayons des supermarchés avec l’arrivée des produits d’automne.

Chine: poursuite de la croissance de la consommationd’avocat

La Colombie, la République dominicaine, les Philippines et les États-Unis ont récemment obtenu l’autorisation d’exporter des avocats vers le marché chinois. Outre une augmentation de l’offre de variétés et d’origines, la demande sur le marché chinois continue de croître d’année en année. Le nombre d’usines de maturation dans le pays est encore limité, mais il y a une augmentation des cultures locales dans la province du Yunnan au sud de la Chine.

Australie: le premier envoi test est arrivé du Chili

L’Australie est au milieu du printemps et le pays s’attend à ce que l’approvisionnement en avocats frais revienne dans l’hémisphère sud en été. Comme prévu à cette période de l’année, la majeure partie de la production nationale du 19 au 25 septembre provient d’Australie occidentale (environ 30%) et du centre de la Nouvelle-Galles du Sud (environ 20%). Les fruits néo-zélandais sont déjà arrivés sur le marché australien pour la saison estivale 2020/21.

Un petit envoi test d’avocats chiliens est arrivé en Australie par avion en septembre, le premier depuis que le gouvernement australien a établi des critères phytosanitaires à l’importation. Deux conteneurs d’expédition, contenant des avocats chiliens, sont arrivés à Sydney fin septembre. Avocados Australia affirme que la saison 2020/21 offre une opportunité inattendue pour le Chili et la Nouvelle-Zélande. Cela tient compte des basses températures enregistrées l’année dernière pendant la période de floraison et de nouaison en Australie-Occidentale et des tempêtes de 2020, qui ont quelque peu réduit l’offre intérieure.

Cependant, selon l’association industrielle, cette fenêtre pour les fruits importés se ferme rapidement. Il y a eu une grande expansion dans les zones de croissance dans le sud-ouest, l’Australie occidentale et l’Australie orientale. Ces zones fournissent des avocats frais au printemps et en été. Au fil du temps, le besoin d’un produit d’importation pour approvisionner le marché australien au cours de l’année diminuera certainement et, d’ici 2025, l’Australie prévoit d’atteindre une production de 115 000 tonnes par an.

En ce qui concerne la pandémie, comme le rapportent le projet Hort Innovation Category et Consumer Impact Monitoring , les préoccupations concernant le coronavirus commencent à diminuer dans tous les États et territoires, à l’exception de Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud. Pour les produits frais, y compris avocats, cela a entraîné une diminution des achats de fruits et légumes en conserve et surgelés et une augmentation de l’importance des bienfaits pour la santé, pour ceux qui passent plus de temps à la maison à préparer des repas sains et nutritifs.

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